Мелкий сахарный песок

129670 мин.2130

---

мука пшеничная и мука цельнозерновая по 75 гр. каждой (можно заменить на 150 гр. пшеничной муки).
масло сливочное, охлаждённое 75 гр.
яйцо куриное мелкое 1 шт.
сахарный песок 2 ч.л. + для посыпки
соль щепотка
для глазури:
соевый соус киккоман 2 ст.л.

---

127130 мин.4759

---

марципановая масса 300 гр.
миндальная мука 100 гр.
мука пшеничная 100 гр.
яйцо куриное 3 шт. (отборные! т.е. крупные, если мелкие, то 4)
сливочное масло 100 гр. (размягчённое)
сахарный песок 50 гр.
разрыхлитель 10 гр.
ягоды вишни без косточки или любые 450 гр.

---

262520 мин.2112

---

мука 300 г.
масло сливочное 100 г.
сахарный песок 150 г.
яйцо 1 шт. ( с-о )
сода пищевая 1 ч.л.
хурма 2 шт. (пюре 300 г. )
лимонный сок 1 ст.л.
соль
корица молотая 1 ч.л.
орехи грецкие 50 г.
изюм мелкий 50 г.

---

3505860 мин.122419

---

яйцо - 1 шт.
сахарный песок -175 гр.
мука - 200 гр.
какао порошок - 3 ст.л.
пахта или кефир - 150 мл.
масло растительное нейтрального вкуса -100 мл.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода -0,5 ч.л.
корица -0,5 ч.л.
бананы - 3 маленьких или 2 больших
горстка грецких орехов мелко нарезанных

---

12159150 мин.41212

---

шампиньоны мелкие — 400 г
перец сладкий болгарский некрупный — ½ шт.
лук репчатый небольшого размера — 0,5 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
укроп свежий мелкорубленый — 1 ст.л.
уксус столовый — 1 ст.л.
лавровый лист — 1шт
сахарный песок — 0,5 ч.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный свежемолотый —
масло растительное для подачи

---

84700 мин.813

---

мука пшеничная – 350 г
песок сахарный – 140 г
разрыхлитель-1 ч.л.
яйца куриные крупные – 2 шт
белки от 2х яиц
масло оливковое itlv – 2 ст.л.
соль - щепотка
ванилин на кончике ножа
цедра лимона мелко натертая – 1 ч.л.
фисташки несоленые - 50 г
вишня сушеная – 80 г

---

541670 мин.76164

---

для теста :
1.сливочное масло комнатной температуры – 100 г.
2.мука пшеничная в/с – 400 гр.
3.сахарный песок – 80 гр.
4.сметана 20% - 8 ст. лж.
5.яйцо кур. – 1 шт.
6.желтки яичные – 2 шт.
7.разрыхлитель – 1 ч.лж.
8.ванилин и мелкая соль – по щепотке
для начинки :
1.творог плотный 18% - 450 гр.
2.белки яичные – 2 шт.
3.сахарный песок – 3 ст.лж.
4.сметана 20% - 2 ст.лж.
5.манка – 2 ст.лж
6.мука пшеничная – 2 ч.лж.
7.ванилин – по щепотке

---

149540 мин.44565

---

цуккини среднего размера прим. 500-600 гр.
помидор крупный 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
лук зелёный пол пучка.
чеснок зубчик (мелко порезать).
имбирь свежий (мелко порезанный) 1 ч.л.
куриный бульон 150 мл.
кукурузный крахмал 1 ч.л. с горкой.
кетчуп 2 ст.ложки.
соевый соус 2 ст.ложки.
сухой херес 2 ст.ложки.
сахарный песок 1-2 ст.ложки.
уксус красный винный 1-2ч.ложки.
растительное масло 2 ст.ложки.

---

76460 мин.1817

---

рис жасмин от мистраль 1 ст.
вода 3,5 ст.
молоко 1 ст.
соль .
сахарный песок 1 ст.л.
для варенья:
яблоко 1 шт. крупное или 3 мелких.
груша 1 шт.
сахар коричневый и белый по 1ч.ложке.
сок лимона .
для карамельной корочки 2ч.ложки коричневого сахара.

---

625220 мин.61104

---

для теста:
творог 250 гр.
яйцо куриное 1 шт. (крупное, если мелкие, то 2)
сахарный песок 2 ст.ложки.
соль 1 ч.л.
сода 1/2ч.ложки погасить лимонным соком.
мука примерно 1-1,5 ст.
начинка:
ветчина 200 гр.
сыр 200 гр.
яйцо куриное 1 шт.
зелёный лук пол пучка.

---

616860 мин.2334

---

основа:
сахарный песок — 2 ст.л
соль — 1/2 ч.л
мука — 230 гр.
охлажденное сливочное масло — 120 гр.
ледяная вода — 4 ст. л
.....................
крем-брюле:
мелкий коричневый сахар — 50 гр
мука — 3 ст.л
соль — 1/8 ч.л
молоко — 500 мл.
палочка ванили
большое яйцо — 1 шт
.......................
груши:
свежий лимонный сок — 1 ч.л
молотая корица — 1/4 ч.л
молотый мускатный орех — 1/8 ч.л
средние груши — 2 шт
........................
для карамельной корочки:
мелкий сахар — 60 гр

---

182890 мин.4157

---

кефир густой - 1 ст.
сахарный песок - 1 ст.л.
яйцо куриное крупное - 1 шт. ( или 2 мелких)
мука - около одного ст. в зависимости от густоты кефира
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
ванилин на кончике ножа
корица щепотка ( по желанию)
груша крупная крепкая
масло растительное для жарки
-
для творожного крема:
творог "активия" 3% - 2 корытца
сироп черносмородиновый - 1 ст.л.
ванильный сахар -

---

164170 мин.4358

---

мандарины – 8 шт.
бананы маленькие – 5 шт. ( или 2 больших)
груша – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
мука пшеничная – 1 ст. ( или чуть больше)
сахарный песок – ½ ст.
сахар коричневый – ½ ст.
яйца крупные – 4 шт. ( мелких 5)
сливки 10% - 5 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – на кончике ножа
мак – 1-2 ст.л.
стружка шоколадная
масло сливочное для смазывания формы

---

207060 мин.1425

---

мука пшеничная - 150 г
какао (несладкое) - 60 г
горячая вода - 150 мл.
яйцо куриное мелкое - 2 шт.
кефир 1% - 125 мл.
масло сливочное - 90 г
сахарный песок - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - щепотка
соль - щепотка
шоколадный ликер - 40 мл.
ганаш:
60 гр. горького шоколада
60 гр. молочного шоколада
120 мл. сливок
120 мл. сиропа кэроба

---

252550 мин.82526

---

для бисквита:
масло сливочное - 250 гр.
орехи грецкие - 250 гр.
сахарный песок -150 гр.
яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
мука пшеничная - 50 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
соль морская - 5 г
__________________________
для пропитки:
апельсиновый джем - 100 мл.
__________________________
шоколадный ганаш:
сливки 20% жирности - 120 мл. ,
мелкий сахар - 60 гр.
темный шоколад от 60-70% какао - 60 гр.
сливочное масло - 25 гр. (предварительно достать из холодильника)
щепотка морской соли
__________________________
разъемная форма d=22 см

---

189130 мин.4660

---

для теста:
ст. (250 мл.) кипятка
тот же ст. муки пшеничной.
масло сливочное 50 гр.
щепотка соли.
яйцо куриное 3 шт. если крупные и 4 шт. если мелкие.
для крема:
пудинг инстатн 1 пакетик (на 500 мл. молока)
молоко 400 гр.
сахарный песок 2 ст.ложки.
шоколад молочный и со вкусом апельсина по 50 гр. в крем и по горсти для декора.

---

77580 мин.1726

---

для теста:
творог, 1 ст. (плотно наполненный)
мука, 1 и 1/4 ст.
масло сливочное, 100 гр. (комнатной температуры)
1 яйцо
сода пищевая, 1/4 ч.л.
тёртая цедра 1/2 апельсина
сахарный песок, 1/2 ст.
для начинки:
замороженная вишня, где-то 200 гр.
ассорти орехов и цукатов, 1 ст.
мелкий коричневый сахар, 2 ст.л. (с верхом)
2 желтка + 2 ст.л. молока (для обмазки).

---

843830 мин.44261

---

креветки крупные сырые, в панцире, но без головы 500 гр.
сок лимона.
яйцо куриное 1 шт.
мука кукурузная мелкого помола (или обычная, пшеничная) 3 ст.ложки.
разрыхлитель и соль по пол ч.л.
для соуса:
кетчуп 2 ст.ложки.
яблочный или рисовый уксус (или лимонный сок) 2 ст.ложки.
сахарный песок 2 ст.ложки.
соевый соус 2 ст.ложки.
вода или херес 2 ст.ложки.
чеснок 2зубчика.
имбирь кусок размером с грецкий орех.

---

135110 мин.82355

---

180 гр. размягченного сливочного масла
180 гр. мелкого сахара (я брала обычный песок)
4 яйца
1 ст. + 1 ст.ложка муки
1 ч.л. разрыхлителя
несколько капель ванил.экстракта (я брала обычный пакетик ванилина (1г)
щепотка соли
сахарная пудра
горсть миндальных хлопьев (я их вообще нигде не могу найти, что бы купить, поэтому тоже их не использовала)
400 гр. свежей или замороженной вишни без косточек (я брала замороженную)

---

131100 мин.3862

---

мука, 80 гр.
крахмал, 20 гр.
1 ч.л. молотой корицы (без горки)
1 ч.л. молотого имбиря (без горки)
1/4 ч.л. молотого душистого перца
9 яичных белков (320 мл. )
1 ч.л. винного камня (за неимением, как у меня - 1/2 ч.л. лимонной кислоты)
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. ванилина
сахарный песок, 120 гр.
мелкий коричневый сахар, 40 гр.
желательно, но не обязательно:
взбитые сливки и фруктовая подливка.

---

183950 мин.6390

---

для тефтелей:
фарш говяжий 700 гр.
фарш куриный 300 гр.
крахмал 2 ст.ложки с горкой.
лук репчатый 2 шт.
соль
перец.
укроп, петрушка большой пучок.
нут сухой 1 кружка объёмом 300 мл.
перец болгарский 2шт (красный и жёлтый – нарезать крупно)
лук репчатый 2 шт. (мелко нарезать для соуса)
морковь 3средние. ( 1 шт. натереть на тёрке для соуса, остальные нарезать кружками)
сок томатный 600-700 мл.
сахарный песок, соль
перец .

---

242070 мин.5494

---

для бисквита:
миндаль 320 гр. (молотого до состояния муки)
апельсина 2шт (отварить целыми и неочищенными)
яйцо куриное 7шт (отделить белки от желтков)
сахарная пудра 300 гр. (у меня был мелкий сахар)
манка 4 ст.ложки
сливочное масло 75 гр.
пекарский порошок 2ч.ложки.
форма для выпечки 26см.
для крема:
сметана 20% жирности 500 гр.
творог 9% жирности 200 гр.
сахарный песок 1 ст. ( ст. 250 мл.)
апельсины 2 шт.
желатин 1 ст.л.
вода четверть ст.
для украшения:
апельсин 1 шт.
лайм пара ломтиков.
пакет лимонного желе (50 гр)
вода пол ст.

---

111280 мин.84562

---

паста мелкая (рожки, лапша, перья и т.п.) 200 гр. в сухом виде.
творог 200 гр.
сметана 2 ст.ложки.
сахарный песок 100 гр.
яйцо куриное 3 шт. (крупные)
ванильный сахар 1пакетик.
соль щепотка.
яблоко 1 шт.
изюм пол ст.
апельсины 2 шт.
шоколад 50 гр.
для заливки:
сметана 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
лепестки миндальные 2 ст.ложки.
форма для выпечки 20см. в диаметре.
сливочное масло для смазывания формы и сухари для присыпки.

---

1154730 мин.301439

---

мука пшеничная — 350 г
масло сливочное( маргарин для выпечки) — 250 г
сахарный песок — 125 г
разрыхлитель ( в упаковке 15 г) — 1/2 -1 упак.
цедра лимона — 1 шт
сок лимонный — 1 шт
мед жидкий (или корич.сахар)— 2 ст.л.
яйцо — 2 шт
финики — 100 гр.
семечки тыквенные - 50 г
клюква - 50 г
орехи ((здесь грецкие)) — 100 г
карамельные чипсы(мелкие капельки карамели с
шоколадом) — 50 гр.
кукурузные хлопья (4 чашки)
ванильный сахар — 1 упак.

---

533580 мин.1633

---

для шоколадного бисквита:
темный шоколад - 140 гр.
масло сливочное - 140 гр.
мука пшеничная - 100 гр.
кофе эспрессо - 40 мл. ,
яйцо - 3 шт.
сметана - 100 гр.
какао-порошок (несладкий) - 40 гр.
разрыхлитель - 15 гр.
сахарный песок - 180 г
___________________________________
для шоколадного ганаша:
темный шоколад (60-72% какао) - 200 гр.
сливки (33-35% жирности) - 250 гр.
сахар мелкий - 70 гр.
размягченное сливочное масло - 50 г
___________________________________
пропитка:
кофейный ликер - 20 гр.
___________________________________
прямоугольная форма d 24х13х6 см

---

864070 мин.3033

---

для салата:
кальмары отварные - 5 шт. (крупные)
яйцо,сваренное вкрутую - 5 шт.
картофель варёный в "мундире" - 5 шт. (размером с яйцо)
оливки без косточки - 300 г.
.......................
для варки кальмаров:
кальмары(филе мороженое,очищенное)~800-900 г.
лимон
соль морская
........................
для домашнего оливкового майонеза:
масло оливковое ! рафинированное ! - 350 г.(400 мл.)
желтки (сырые) яиц - 2 шт.
горчица - 1 ч.л.
соль морская,мелкая - 0,5 ч.л.
сахарный песок - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
вода кипячёная - 6-8 ст.л.

---

8175150 мин.75271

---

мука пшеничная 300 гр. + для замеса.
яйцо куриное крупное 1 шт.
сахарный песок 150 гр.
ваниль 1 стручок.
кардамон 1 щепотка.
молоко 6% или сливки 10% 70 мл.
вино бастардо масандра 30 мл.
дрожжи сухие 14 гр.
сливочное масло (ком. темп.) 100 гр. + для смазывания формы.
цукаты папайя 50 гр.
изюм мелкий б/косточек 50 гр.
грецкие орехи 50 гр.
кожура кумквата от 3-4 шт.
фисташки очищенные 30 гр.
сливки 1 ст.л.
яичный желток 1 шт.
корица 2 щепотки.
фисташки очищенные 10-11 шт.

---

90690 мин.122447

---

мука пшеничная 280 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода пищевая 1 ч.л.
соль ½ ч.л.
ванилин 1 пакетик(у меня 2г)
йогурт без добавок 310 гр. (у меня чудо 3,2%), можно заменить сметаной
масло сливочное несоленое 60 г.
сахарный песок 190 г.
яйцо куриное 2 шт.
шоколад белый(без добавок) 100 г.
клюква сушеная 140 г
цедра с 1 апельсина (натертая на мелкой терке)
для «штрайзеля»:
мука пшеничная 90 г.
орехи грецкие 80 г.
сахар коричневый 130 г.
масло сливочное 75г.
корица молотая 1 ч.л.
соль ¼ ч.л.
все продукты должны быть комнатной температуры.

---

159160 мин.4344

---

для сливочно-фасолевого супа:
фасоль белая мелкая «мистраль» - 250 г
лук репчатый – 2 головки среднего размера
чеснок – 3-4 зубчика
бульон куриный или овощной – 1,5 – 2 л
картофель – 200 г
сливки жирные 33%-100 мл.
перец сладкий болгарский – 1 шт.
тимьян свежий – 1-2 веточки
соль
перец черный и желанию

для кошери:
рис длиннозерный «мистраль» - 200 г
чечевицы любая, в данном случае черная, «белуга» «мистраль» – 250 г
чеснок – 1 зубчик
лук репчатый – 1 средняя луковица
томатная паста – 2 ст.л.
сок томатный – 200 мл.
уксус яблочный – 1 ст.л.
песок сахарный – 2 ч.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль

для сладкого паштета:
чечевица красная «мистраль» - 250 г
курага – 50 г
лук репчатый – 1 головка крупная
орехи грецкие – 50 г
масло растительное – 3 ст.л.
соль
перец черный по желанию

---

479760 мин.5685

---

хлеб злаковый:
закваска изюмная на ржаной муке активированная 1 ст.
жидкость (на ваш выбор: кефир, молоко, сыворотка, вода) ¾ ст.
мука ржаная 1 ст.
«смесь 8 злаков» или «смесь каштановой муки и лесных орехов» «настюша» 1,5 ст.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л. без горки.
кукурузный хлеб:
мука жёлтая кукурузная 1,5 ст.
мука пшеничная 1/2 ст.
закваска изюмная на пшеничной муке 3/4 ст.
вода тёплая 1/2 ст. или кефир
яблоко сладкое 1 шт. (натереть на мелкой тёрке в пюре)
изюм 1 большая горсть (помыть, обсушить и пересыпать мукой)
мёд 1 ст.л.
соль и корица 1/2 ч.л.
горчичный хлеб:
мука пшеничная 2,5 - 3 ст.
закваска изюмная на пшеничной муке 1 ст.
вода тёплая 1 ст. или кефир
горчица сладкая дижонская 2 ст.л.
горчица с зёрнами 1 ст.л.
сахарный песок 1-2 ч.л.
соль 1 ч.л.

---