Лимонный курд по рецепту bart
Насладитесь вкусом лимонного курда, приготовленного из сахарного песка, яиц, сливочного масла, лимонной цедры и свежевыжатого лимонного сока.
Продукты
- 150 г сахарного песка
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ст.л. лимонной цедры (натертой на мелкой терке)
- 80 г лимонного сока.
Пошаговый способ приготовления
Лимоны помыть, выжать 80 грамм сока( мне понадобилось 3 лимона).
Растопить масло, не доводя до кипения.
Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло, лимонный сок и цедру. Все тщательно взбить.
Поставить на водяную баню и помешивая довести до загустения. Остудить и выложить в банку. Хранить в холодильнике.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
114 человек оценили
154 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 апреля 2009, 02:02
16 апреля 2009, 02:04
16 апреля 2009, 02:05
16 апреля 2009, 02:06
16 апреля 2009, 02:12
16 апреля 2009, 02:15
16 апреля 2009, 02:17
16 апреля 2009, 02:19
16 апреля 2009, 02:20
16 апреля 2009, 02:25
16 апреля 2009, 02:25
16 апреля 2009, 02:26
16 апреля 2009, 02:39
16 апреля 2009, 02:40
16 апреля 2009, 02:47
16 апреля 2009, 02:55
16 апреля 2009, 03:09
16 апреля 2009, 03:24
16 апреля 2009, 03:29
16 апреля 2009, 03:30
16 апреля 2009, 03:32
16 апреля 2009, 03:33
16 апреля 2009, 03:34
16 апреля 2009, 03:37
16 апреля 2009, 03:52
16 апреля 2009, 03:53
16 апреля 2009, 04:39
16 апреля 2009, 04:51
16 апреля 2009, 04:53
16 апреля 2009, 05:30
16 апреля 2009, 07:08
16 апреля 2009, 09:21
16 апреля 2009, 12:59
16 апреля 2009, 13:09
16 апреля 2009, 16:39
16 апреля 2009, 20:17
16 апреля 2009, 21:02
16 апреля 2009, 23:25
17 апреля 2009, 01:50
19 апреля 2009, 07:33
25 апреля 2009, 06:40
04 мая 2009, 21:28
04 мая 2009, 21:31
15 июня 2009, 11:54
22 июня 2009, 15:07
23 июня 2009, 19:45
17 июля 2009, 18:07
17 июля 2009, 18:24
31 января 2016, 11:08
Насколько я знаю, в оригинале данное блюдо называется лимонный кёрд (по-английский - творог). Готовится на паровой бане, чтобы яйцо не превратилось в омлет. Гораздо удобнее добавлять все ингредиенты по очереди. В растопленное масло добавляем яйцо с сахаром, интенсивно помешиваем от краев к середине (чтобы не приварился к стенкам), когда загустеет до нужной консистенции добавляем лимонный сок (стане намного жиже), снова интенсивно мешаем до загустения (кому какая густота нравится), затем добавляем тертую цедру лимона, еще чуть-чуть "варим" и можно снимать с огня. Густота зависит от того, что вам нравится.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти