Десерт дуэт лимонного курда с итальянской меренгой
Насладитесь десертом: дуэтом лимонного курда с итальянской меренгой из желтков, лимонного сока, сливочного масла и печенья савоярди с черникой.
Продукты
- желтки - 4 шт.
- сок лимона - 100 мл.
- соль
- масло сливочное - 60 г
- цедра лимона - 2 ст.л.
- сахар - 50 г
- меренга:
- белки - 4 шт.
- сахар коричневый - 100 г
- вода - 30 мл.
- винный камень - 1/2 ч.л.
- печенье савоярди - 24 шт.
- черника
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Чудесный десерт,стOит повторить!
Растираем сахар с желтками,
добавляем всё необходимое для курда,
провариваем,постоянно помешивая,
до загустения и протираем через сито.
Взбиваем белки с 2 ст.л.сахара
и винным камнем (или 1/2 ч.л. сока лимона) .
Из оставшегося сахара и воды
варим пару минут сироп.
Вливаем тонкой струйкой в белки,взбивая.
Продолжаем взбивать пару минут.
Слегка перемешиваем курд и меренгу,
выкладываем в форму слоями с Савоярди.
Ставим на ночь в холод.
Перед подачей засыпаем черникой...
изысканный десерт,угощайтесь!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
27 августа 2012, 21:49
27 августа 2012, 22:05
27 августа 2012, 22:13
27 августа 2012, 23:01
27 августа 2012, 23:43
28 августа 2012, 00:06
28 августа 2012, 00:07
28 августа 2012, 00:08
28 августа 2012, 00:09
28 августа 2012, 01:13
28 августа 2012, 01:46
28 августа 2012, 02:05
28 августа 2012, 07:40
28 августа 2012, 10:03
28 августа 2012, 10:20
28 августа 2012, 10:26
28 августа 2012, 13:02
28 августа 2012, 13:24
28 августа 2012, 21:28
28 августа 2012, 21:28
28 августа 2012, 21:29
28 августа 2012, 21:29
28 августа 2012, 21:30
28 августа 2012, 21:31
28 августа 2012, 21:45
28 августа 2012, 21:48
28 августа 2012, 21:53
28 августа 2012, 23:35
28 августа 2012, 23:51
29 августа 2012, 06:31
29 августа 2012, 12:39
29 августа 2012, 16:30
29 августа 2012, 16:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти