Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лимонный курд lemon curd

Насладитесь вкусом лимонного курда! Рецепт с простой пропорцией: один лимон, одно яйцо, сливочное масло и сахар. Готовила с трёх лимонов.

Продукты

простая пропорция: на один лимон - одно яйцо, 50 г сахара и 10-15 г сливочного масла.
я готовила из трех лимонов.
лимоны 4 шт.
масло сливочное 50 г
яйца 4 шт.
сахар 200 мл.

Пошаговый способ приготовления

С двух лимоннов надо стереть цедру и добавить ее к 200гр. сахарного песка. Перемешать.

Из лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.

Яйца хорошо взбить (без пены) и добавить к соку.

Дать постоять 30 мин., чтоб цедра отдала свой аромат.

Процедить, я этого не делала.

А теперь поставить на водяную баню или перелить в кастрюльку и варить на медленном огне. Варить и постоянно помешивать.

Разлить в баночки, остудить и в холодильник. Можна хранить две недели.

Желаю всем приятного аппетита !

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

89 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17581

Понравилось: 89

Автор: машенька-84-

Создан: 22 января 2010, 05:49

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Очень вкусный и нежный крем с чётко выраженным лимонным вкусом. Прекрасно подходит на завтрак к тостам, начинка на пироги и тарталетки,крем для тортов. А если его не варить, а сразу налить в заготовку, то он испечется прямо в духовке.Можете не переживать, благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется. Но я всеже на первый раз делала на водяной бане

Очень вкусная штука получается. Я делала с курдом песочные тарталетки (сверху было запеченное безе)и бисквитный торт. Получиловь превосходно! А на водяную баню не надо ставить, я делала два раза ничего не сворачивается - много кислоты. Машенька - молодец! 5555!

iren_

10 февраля 2010, 16:09

Чудесная штука!Молодчинка!Вкусненько то как!!!!!

машенька-84-

13 февраля 2010, 05:40

Спасибо девочки. Я тоже читала, что можна так варить. Но все же решила делать на бане

кракозябка

24 февраля 2010, 19:46

Очень вкусный и очень лимонный рецептик . Сейчас побегу делать. Спасибо, Машенька Есть одно малюсенькое упущение: масло в ингридиентах есть, а в приготовлении - нет. Я так понимаю, его нужно добавить прямо в кастрюльку, перед тем, как на плиту отправлять, правильно?

кракозябка

24 февраля 2010, 21:56

Уже сделала))) Спасибо огромное! "Пользительная" вкуснятина получилась! Невероятный аромат и лимонно-солнечный цвет! Готова слопать горячим Еще раз благодарю

машенька-84-

25 февраля 2010, 06:28

Очень рада что понравилось А насчет масла, то действительно пропустила, но на пошаговых фото все хорошо видно.

алёнушка777

26 мая 2010, 23:06

Я никогда не пробовала курд энтот...но так теперь хочется ! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 331