Лимонный курд (lemon curd )

Фото к рецепту: Лимонный  курд      (lemon curd )

Ингредиенты

  • Простая пропорция: на один лимон - одно яйцо, 50гр. сахара и 10-15 гр. сливочного масла.
  • Я готовила из трех лимонов.
  • Лимоны 4 шт.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • сахар 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

С двух лимоннов надо стереть цедру и добавить ее к 200гр. сахарного песка. Перемешать.

Из лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.

Яйца хорошо взбить (без пены) и добавить к соку.

Дать постоять 30 мин., чтоб цедра отдала свой аромат.

Процедить, я этого не делала.

А теперь поставить на водяную баню или перелить в кастрюльку и варить на медленном огне. Варить и постоянно помешивать.

Разлить в баночки, остудить и в холодильник. Можна хранить две недели.

Желаю всем приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусный и нежный крем с чётко выраженным лимонным вкусом. Прекрасно подходит на завтрак к тостам, начинка на пироги и тарталетки,крем для тортов. А если его не варить, а сразу налить в заготовку, то он испечется прямо в духовке.Можете не переживать, благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется. Но я всеже на первый раз делала на водяной бане :)

5.04.6756932389247551.086
машенька-84-

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Лимонный кёрд - курд (lemon curd )

Варианты: Торт с лимонным курдом (lemon curd tart )


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
119 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
margaleta

Пятерка для полуночницы! 5!!!

шуш
22.01.2010 06:00

Машенька , очень вкусно и арроматно!!!! 555555

Елена М

Машенька,я не очень поняла:( ,ночь наверно:) :цедру снимаем с двух лимонов,а сок выдавливаем из 4-х(два очищенных и два неочищенных),так?

машенька-84-

Да, все правильно : цедру с двух, а сок с чотирех :)

Елена М

Забыла!!!55555 :)

машенька-84-

Спасибо девочки за внимание. Наташа, я сначала немного не точно написала, но уже исправила.

кыш
22.01.2010 06:40

Вкуснятина!

ирусик-88

Люблю курд из разных фрукт,и с лимоном думаю тоже вкусно!555+

nira60
22.01.2010 10:24

Мша это вкусно!555!

oulga
22.01.2010 11:21

Вкснятинка, никогда так не пробовала готовить. Умница, Машулечка! 55555!!!!!

Svettt
22.01.2010 12:19

Не пробовала.555

swetlano4ka

бум пробовать!555

тамара агапитова

Спасибо Машуль, рецепт интересный!5+++++

mari2020
22.01.2010 13:19

Машенька,очень понравился рецепт. Попробую сегодня же сделать. Спасибо.5!!!!

машенька-84-

Спасибо мои дорогие, пробуйте наздоровье. Очень рада что вам понравилось.

vard
22.01.2010 13:53

Я думаю будет из него отличный крем.Забираю.555555555

lillit1
22.01.2010 14:01

люблю лимонный курд 5!

малурияна1978

здорово 555555

ЯВенера

Отличный рецепт, тоже давно на него смотрю, теперь может решусь :) 555!!!

strelec148

душевно...5! сразу юг италии вспомнился....;)

mama tasi

Как ароматно!!!! 5+

MissJoker

а главное- лимон - это кладезь витаминов!! 5 забрала

lorxen1
22.01.2010 15:12

здорово,витаминно--5+

lianaaa
22.01.2010 15:22

Интересныи!

Nathalya
22.01.2010 15:32

отлично!

cофуша

555! :)

севуля

Отличная начинка для пирогов! Спасибо!

машечка2202

Интересно! Попробую обязательно, спасибо за рецепт! 5+

ната777

Спасибо. Очень интресный рецепт. Бум работать.5.

vicus
22.01.2010 19:27

Очень вкусно!!!!

машенька-84-

:)Спасибо большое :)

druzhina
23.01.2010 03:39

Ой, как вкусненько!!! Сделаю!!!555!!!

sigma002
23.01.2010 21:45

Интересный рецепт!5555

utro8
23.01.2010 23:21

Обалденно! Вкусненько!5555555

ozzi
24.01.2010 12:19

очень ароматно! 555555

машенька-84-

Спасибочки всем :)

olivka25
09.02.2010 20:58

Очень вкусная штука получается. Я делала с курдом песочные тарталетки (сверху было запеченное безе)и бисквитный торт. Получиловь превосходно! А на водяную баню не надо ставить, я делала два раза ничего не сворачивается - много кислоты. Машенька - молодец! 5555!

iren_
10.02.2010 16:09

Чудесная штука!Молодчинка!Вкусненько то как!!!!!

машенька-84-

Спасибо девочки. Я тоже читала, что можна так варить. Но все же решила делать на бане :)

кракозябка

Очень вкусный и очень лимонный рецептик :). Сейчас побегу делать. Спасибо, Машенька @}--}-- Есть одно малюсенькое упущение: масло в ингридиентах есть, а в приготовлении - нет. Я так понимаю, его нужно добавить прямо в кастрюльку, перед тем, как на плиту отправлять, правильно?

кракозябка

Уже сделала))) Спасибо огромное! "Пользительная" вкуснятина получилась! Невероятный аромат и лимонно-солнечный цвет! Готова слопать горячим :[ Еще раз благодарю @}--}--

машенька-84-

:):):)Очень рада что понравилось:):):) А насчет масла, то действительно пропустила, но на пошаговых фото все хорошо видно.

salamandraaaa

%):pO<img src=" />;)@}--}--*THUMBS UP**YAHOO**BRAVO*

алёнушка777

Я никогда не пробовала курд энтот...но так теперь хочется :)! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...