Ингредиенты

  • простая пропорция: на один лимон - одно яйцо, 50 гр. сахара и 10-15 гр. сливочного масла.
  • я готовила из трех лимонов.
  • лимоны 4 шт.
  • масло сливочное 50 гр.
  • яйца 4 шт.
  • сахар 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

С двух лимоннов надо стереть цедру и добавить ее к 200гр. сахарного песка. Перемешать.

Из лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.

Яйца хорошо взбить (без пены) и добавить к соку.

Дать постоять 30 мин., чтоб цедра отдала свой аромат.

Процедить, я этого не делала.

А теперь поставить на водяную баню или перелить в кастрюльку и варить на медленном огне. Варить и постоянно помешивать.

Разлить в баночки, остудить и в холодильник. Можна хранить две недели.

Желаю всем приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 1Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 2Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 3Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 4Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 5Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 6Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 7Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 8Лимонный  курд      (lemon curd ): фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень вкусный и нежный крем с чётко выраженным лимонным вкусом. Прекрасно подходит на завтрак к тостам, начинка на пироги и тарталетки,крем для тортов. А если его не варить, а сразу налить в заготовку, то он испечется прямо в духовке.Можете не переживать, благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется. Но я всеже на первый раз делала на водяной бане :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

margaleta
22.01.2010 05:54
Ответить
Пятерка для полуночницы! 5!!!
шуш
22.01.2010 06:00
Ответить
Машенька , очень вкусно и арроматно!!!! 555555
Елена М
22.01.2010 06:02
Ответить
Машенька,я не очень поняла:( ,ночь наверно:) :цедру снимаем с двух лимонов,а сок выдавливаем из 4-х(два очищенных и два неочищенных),так?
машенька-84-
22.01.2010 06:07
Ответить
Да, все правильно : цедру с двух, а сок с чотирех :)
Елена М
22.01.2010 06:13
Ответить
Забыла!!!55555 :)
машенька-84-
22.01.2010 06:16
Ответить
Спасибо девочки за внимание. Наташа, я сначала немного не точно написала, но уже исправила.
кыш
22.01.2010 06:40
Ответить
Вкуснятина!
ирусик-88
22.01.2010 06:51
Ответить
Люблю курд из разных фрукт,и с лимоном думаю тоже вкусно!555+
nira60
22.01.2010 10:24
Ответить
Мша это вкусно!555!
oulga
22.01.2010 11:21
Ответить
Вкснятинка, никогда так не пробовала готовить. Умница, Машулечка! 55555!!!!!
Svettt
22.01.2010 12:19
Ответить
Не пробовала.555
swetlano4ka
22.01.2010 12:36
Ответить
бум пробовать!555
Ответить
Спасибо Машуль, рецепт интересный!5+++++
mari2020
22.01.2010 13:19
Ответить
Машенька,очень понравился рецепт. Попробую сегодня же сделать. Спасибо.5!!!!
машенька-84-
22.01.2010 13:52
Ответить
Спасибо мои дорогие, пробуйте наздоровье. Очень рада что вам понравилось.
vard
22.01.2010 13:53
Ответить
Я думаю будет из него отличный крем.Забираю.555555555
lillit1
22.01.2010 14:01
Ответить
люблю лимонный курд 5!
малурияна1978
22.01.2010 14:00
Ответить
здорово 555555
ЯВенера
22.01.2010 14:10
Ответить
Отличный рецепт, тоже давно на него смотрю, теперь может решусь :) 555!!!
strelec148
22.01.2010 14:13
Ответить
душевно...5! сразу юг италии вспомнился....;)
mama tasi
22.01.2010 14:45
Ответить
Как ароматно!!!! 5+
MissJoker
22.01.2010 15:07
Ответить
а главное- лимон - это кладезь витаминов!! 5 забрала
lorxen1
22.01.2010 15:12
Ответить
здорово,витаминно--5+
lianaaa
22.01.2010 15:22
Ответить
Интересныи!
Nathalya
22.01.2010 15:32
Ответить
отлично!
cофуша
22.01.2010 15:48
Ответить
555! :)
севуля
22.01.2010 15:46
Ответить
Отличная начинка для пирогов! Спасибо!
машечка2202
22.01.2010 16:05
Ответить
Интересно! Попробую обязательно, спасибо за рецепт! 5+
ната777
22.01.2010 16:13
Ответить
Спасибо. Очень интресный рецепт. Бум работать.5.
vicus
22.01.2010 19:27
Ответить
Очень вкусно!!!!
машенька-84-
22.01.2010 22:54
Ответить
:)Спасибо большое :)
druzhina
23.01.2010 03:39
Ответить
Ой, как вкусненько!!! Сделаю!!!555!!!
sigma002
23.01.2010 21:45
Ответить
Интересный рецепт!5555
utro8
23.01.2010 23:21
Ответить
Обалденно! Вкусненько!5555555
ozzi
24.01.2010 12:19
Ответить
очень ароматно! 555555
машенька-84-
28.01.2010 16:53
Ответить
Спасибочки всем :)
olivka25
09.02.2010 20:58
Ответить
Очень вкусная штука получается. Я делала с курдом песочные тарталетки (сверху было запеченное безе)и бисквитный торт. Получиловь превосходно! А на водяную баню не надо ставить, я делала два раза ничего не сворачивается - много кислоты. Машенька - молодец! 5555!
iren_
10.02.2010 16:09
Ответить
Чудесная штука!Молодчинка!Вкусненько то как!!!!!
машенька-84-
13.02.2010 05:40
Ответить
Спасибо девочки. Я тоже читала, что можна так варить. Но все же решила делать на бане :)
кракозябка
24.02.2010 19:46
Ответить
Очень вкусный и очень лимонный рецептик :). Сейчас побегу делать. Спасибо, Машенька @}--}-- Есть одно малюсенькое упущение: масло в ингридиентах есть, а в приготовлении - нет. Я так понимаю, его нужно добавить прямо в кастрюльку, перед тем, как на плиту отправлять, правильно?
кракозябка
24.02.2010 21:56
Ответить
Уже сделала))) Спасибо огромное! "Пользительная" вкуснятина получилась! Невероятный аромат и лимонно-солнечный цвет! Готова слопать горячим :[ Еще раз благодарю @}--}--
машенька-84-
25.02.2010 06:28
Ответить
:):):)Очень рада что понравилось:):):) А насчет масла, то действительно пропустила, но на пошаговых фото все хорошо видно.
salamandraaaa
24.05.2010 12:49
Ответить
%):pO<img src=" />;)@}--}--*THUMBS UP**YAHOO**BRAVO*
алёнушка777
26.05.2010 23:06
Ответить
Я никогда не пробовала курд энтот...но так теперь хочется :)! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели