Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль)

Фото к рецепту: Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль)

Домашняя

12

Средний

9024

24

47

09 ноября 2010, 00:17

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреем духовку до 180°C. Форму смазываем маслом.

Начнем с приготовления «Штрайзеля»: Масло растопить. Все продукты, предназначенные для «штрайзеля» (Муку 90г.,орехи 80г., сахар 130г., масло растопленное 75г., корицу 1ч.л., соль ¼ ч.л.), поместить в процессор и измельчить, пока смесь не начнет напоминать по виду крупные крошки. Убрать в холодильник.

Теперь сделаем тесто. Соединяем в емкости муку(280г),разрыхлитель (1ч.л.), соду (1 ч.л.), соль (½ ч.л.), ванилин (2г).

В большой миске взбиваем сливочное масло(60г.) с сахаром, вбиваем по одному,продолжая взбивать, яйца(2 шт). Масса должно стать светлой и легкой. Теперь добавляем мучную смесь в три приёма, чередуя с йогуртом (310г.)разделенным на 2 порции. Взбивая при этом на низкой скорости (или аккуратно перемешивая лопаточкой).

Шоколад режим на кусочки (если мы его потрем на терке он растворится в тесте, так что без фанатизма) . Добавляем в тесто апельсиновую цедру и шоколад, аккуратненькоо перемешиваем и выкладываем в форму. Разровняв, сверху распределяем клюкву, а поверх клюквы посыпаем «Штрайзелем». Запекаем в духовке 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить из него сухой.

Слегка остужаем в форме на решетке. На стол подаем кекс тёплым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 1
1. Разогреем духовку до 180°C. Форму смазываем маслом.
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 2
2. Начнем с приготовления «Штрайзеля»: Масло растопить. Все продукты, предназначенные для «штрайзеля» (Муку 90г.,орехи 80г., сахар 130г., масло растопленное 75г., корицу 1ч.л., соль ¼ ч.л.),
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 3
3. поместить в процессор и измельчить, пока смесь не начнет напоминать по виду крупные крошки. Убрать в холодильник.
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 4
4. Теперь сделаем тесто. Продукты для теста.
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 5
5. И еще шоколад, апельсиновая цедра и клюква сушенная
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 6
6. Шоколад режим на кусочки (если мы его потрем на терке он растворится в тесте, так что без фанатизма) и убираем в холодильник.
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 7
7. Соединяем в емкости муку(280г),разрыхлитель (1ч.л.), соду (1 ч.л.), соль (½ ч.л.), ванилин (2г). В большой миске взбиваем сливочное масло(60г.) с сахаром, вбиваем по одному,продолжая взбивать, яйца(2 шт). Масса должно стать светлой и легкой. Теперь добавляем мучную смесь в три приёма, чередуя с йогуртом (310г.)разделенным на 2 порции, взбивая при этом на низкой скорости (или аккуратно перемешивая лопаточкой). Добавляем в тесто апельсиновую цедру и шоколад, аккуратненькоо перемешиваем и ...
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 8
8. выкладываем в форму. Разровняв, сверху распределяем клюкву, а поверх клюквы посыпаем «Штрайзелем». Запекаем в духовке 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить из него сухой.
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 9
9. Слегка остужаем в форме на решетке. На стол подаем кекс тёплым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 10
10. --
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 11
11. Очень вкусненько с кофе!
Кекс на йогурте с клюквой и штрайзелем (дуэль): шаг 12
12. --

Дополнительная информация

Кексы для кофе такие вкусные, что их можно есть целый день. Штрайзель из корицы и орехов может превратить самый обычный кекс в изысканное угощение. Пышный, легкий, сдобный, но не слишком сладкий, с легкой апельсиновой ноткой и ненавязчивым вкусом белого шоколада, а еще добавьте сюда легкую кислинку клюквы и получите вкус этого изумительного кексика. Попробуйте - Вам понравится!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Galavara
09.11.2010 00:33
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP* Вкусненько!
irusy
09.11.2010 00:37
Ответить
a1gv3a, спасибо за первый отзыв!
snezinka2000
09.11.2010 00:39
Ответить
Супер!!!Нравится рецепт и оформление фотографий. *BRAVO*
irusy
09.11.2010 00:41
Ответить
Спасибо, я старалась! Это моя первая дуэль...
таники
09.11.2010 00:46
Ответить
А маленький китаец (японец?) мне уже знаком! По фото! А рецепт простой, но интересный. А можно клюкву замороженную взять?
irusy
09.11.2010 00:53
Ответить
Таники,конечно можно. Только тогда нужно будет увеличить количество сахара в тесте до 235г.
Aaaaa
09.11.2010 00:59
Ответить
Вкусный кекс!@}--}--
sweta1
09.11.2010 01:55
Ответить
Очень вкусно!5!*THUMBS UP*
nira60
09.11.2010 02:18
Ответить
очень вкусно и красиво!5555!
манюша
09.11.2010 02:50
Ответить
Вкусный кекс. 555 На фото силиконовая форма. Её можно маслом не смазывать.
светлана65
09.11.2010 02:50
Ответить
Вкусно,ароматно, красиво! 555!*THUMBS UP*
naumovec
09.11.2010 03:00
Ответить
*THUMBS UP*
кыш
09.11.2010 03:19
Ответить
Чудесный кекс! Очень красивый!
mama tasi
09.11.2010 03:29
Ответить
Какой богатый состав у кекса! Очень люблю выпечку со штрейзелем :) Вам 555 и удачи в Дуэли @}--}--
chef
09.11.2010 03:57
Ответить
Вам выговор, почему вы не отсняли мальчика в действии? :) Какой богатый состав у выпечки, угостилась бы с удовольствием @}--}--
пукамун
09.11.2010 10:45
Ответить
Очень аппетитный и вкусный кекс! 555!:)
MissJoker
09.11.2010 12:05
Ответить
очень вкусные кексики))))
irusy
09.11.2010 13:19
Ответить
Спасибо большое за комментарии, ruletka78 замечание принято- в следующий раз обязательно отснему мальчика в действии
lil-8888
09.11.2010 16:08
Ответить
Отличный кекс! Удачи в дуэли! 555
принчеса
09.11.2010 17:04
Ответить
Очень удачный кексик! и фотки с с мальчиком.....
mellorn
10.11.2010 00:53
Ответить
Вкусный! 555
mellorn
10.11.2010 00:53
Ответить
Вкусный! 555
ирусик-88
10.11.2010 08:42
Ответить
Очень нежная выпечка получилась!55555++++*THUMBS UP*
mara
15.11.2010 19:17
Ответить
кексы изумительные 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5593393358821911.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru