Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пряный луковый суп по персидски

Попробуйте пряный луковый суп по-персидски с крупными луковицами, оливковым маслом, специями и лимоном. Идеальное блюдо для уютного ужина!

Продукты

6 крупных луковиц
3 ст.л. оливкового масла
1 л. овощного или куриного бульона (у меня овощной)
морская соль и черный перец
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. семян пажитника (у меня нет)
1/2 ч.л. сушеной мяты
2 ст.л. муки (я уменьшила в 2 раза)
1 палочка корицы
сок 1 лимона
1 ч.л. мелкого сахарного песка
несколько веточек петрушки

Пошаговый способ приготовления

Лук нарезать полукольцами, обжаривать на 2 ст.л. оливкового масла на маленьком огне минут 10, добавив соль и перец, периодически помешивая.

Увеличить огонь, добавить пряности, муку и оставшееся масло, готовить 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Постепенно влить бульон, добавить палочку корицы, готовить 35-40 минут.

В конце варки добавить лимонный сок и сахар, вынуть корицу. Проверить на соль и перец, снять с огня.

Разлить по тарелкам, посыпать рубленной петрушкой и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9545

Понравилось: 11

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 05 января 2014, 13:21

Каталоги: Луковый суп Овощной суп Первые блюда Супы

Дополнительная информация

Вкусный, пряный и небычный суп от Гордона Рамзи с моими небольшими изменениями. Попробуйте обязательно