Пряный луковый суп по-персидски

Фото к рецепту: Пряный луковый суп по-персидски

Ингредиенты

  • 6 крупных луковиц
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 л овощного или куриного бульона (у меня овощной)
  • морская соль и черный перец
  • 1/2 ч.л. молотой куркумы
  • 1/2 ч.л. семян пажитника (у меня нет)
  • 1/2 ч.л. сушеной мяты
  • 2 ст. л муки (я уменьшила в 2 раза)
  • 1 палочка корицы
  • сок 1 лимона
  • 1 ч.л. мелкого сахарного песка
  • несколько веточек петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать полукольцами, обжаривать на 2 ст.л. оливкового масла на маленьком огне минут 10, добавив соль и перец, периодически помешивая.

Увеличить огонь, добавить пряности, муку и оставшееся масло, готовить 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Постепенно влить бульон, добавить палочку корицы, готовить 35-40 минут.

В конце варки добавить лимонный сок и сахар, вынуть корицу. Проверить на соль и перец, снять с огня.

Разлить по тарелкам, посыпать рубленной петрушкой и подавать.

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Пряный луковый суп по-персидски: фото шаг 1
Пряный луковый суп по-персидски: фото шаг 2
Пряный луковый суп по-персидски: фото шаг 3
Пряный луковый суп по-персидски: фото шаг 4
Пряный луковый суп по-персидски: фото шаг 5
Пряный луковый суп по-персидски: фото шаг 6

Дополнительная информация

Вкусный, пряный и небычный суп от Гордона Рамзи с моими небольшими изменениями. Попробуйте обязательно ;)


5.04.4700480365792411.011
Ольга♥Ч

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Рецепты вкусной и здоровой жизни!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Olga
05.01.2014 15:03

Действительно ... Необычно ... Рецепт заберу !! Попробую !!!  Спасибо !!! 

passion1963

Пряный супчик, понравился!!!

Persona
05.01.2014 19:09

интересный рецепт! нужно попробовать

krolya
05.01.2014 20:32

я на луковые супчики пока только поглядываюsurprise

Ольга♥Ч

Девочки, спасибо всем!!! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты