Торт сметанник со сгущенкой

Пошаговый способ приготовления

Убедитесь, что яйца комнатной температуры.

Если нужно, заранее достаньте их из холодильника.

Сметану лучше использовать свежую и достаточно жирную, чтобы тесто получилось пышнее.

В рецепте указано количество сахара, которое можно немного уменьшить или увеличить по вкусу.

Взбейте миксером до однородности яйца с сахаром и ванильным сахаром около 5 минут, пока смесь не станет светлой и воздушной.

Затем добавьте сметану и снова взбивайте еще пару минут, чтобы она хорошо перемешалась с яйцами и сахаром.

Просейте муку вместе с разрыхлителем прямо в миску с жидкими ингредиентами.

Аккуратно перемешайте ложкой снизу вверх, стараясь сохранить воздушность массы.

Не замешивайте долго, чтобы мука не дала тесту жесткость.

Подготовленную массу равномерно распределите по форме, застеленной пергаментом или смазанной маслом.

Поставьте в разогретую духовку до 180 °C примерно на 30–40 минут.

Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

После готовности дайте остыть коржу на решетке хотя бы полчаса перед нарезкой.

Остывший корж аккуратно разрежьте вдоль пополам на два одинаковых слоя.

Верхний слой слегка смажьте кремом из оставшейся сгущенки, размазывая её ровным слоем.

Второй слой уложите сверху и слегка прижмите рукой.

По бокам также можете промазать остатки крема или украсить десерт по своему усмотрению.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.