Смешать рисовую и кукурузную муку с разрыхлителем для теста и мелким сахаром,просеять.
Растереть сухую смесь с размягченным сливочным маслом.
Добавить яйцо и замесить ложкой мягкое тесто.
Стол обильно посыпать рисовой мукой,выложить тесто и раскатать тесто в тонкий пласт. Очень важно раскатывать тесто быстро,иначе начнет прилипать к скалке!
Вырезать фигурки с помощью формочки (у меня тонкий стакан),переложить на подпыленный рисовой мукой лист. Смазать печенье яйцом с добавлением воды или молоком.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 10 минут до легкого золотистого цвета.
Нежное рассыпчатое печенье с ярким вкусом и ароматом топленого молока.
С фото у меня всегда проблемы,так что не судите строго,пожалуйста.
Из данного количества продуктов у меня получилось ровно 20 штук печенья. Времени потратила около 30 минут (включая мытье противня).
nathalya,спасибо! Ошибку видела и уже исправила (у меня интернет сейчас очень медленно работает,пока фото загрузится). А вот насчет яиц не поняла. В рецепте было яйцо,я его и добавляла в тесто.
Прикольные печеньки, а я вот у сына потырила детские формочки крупные для печенек кто бы дал пинка, чтобы пошла и купила специально для печенек формочки 5!
anilah,в доп инфо я написала - ровно 20 штук. И на фото на листе можно сосчитать. А 4 ст. ложки муки с горкой - примерно 100-110 г,плюс 50 г масла и сахар. При этом учтите,что мука рисовая берет намного больше жидкости,чем пшеничная. Тесто раскатывается очень тонко,а при выпечке печенье поднимается.
Секрет возникновения вкуса топлёного молока так для меня секретом и остался Понравились печеньки, но по-моему не стоило так утруждаться с раскаткой, проще кусочки отщипывать и из шарика лепёшку делать но это я так - мысли в слух! За рецепт 55555
Леночка, какое интересное печенье! Очень понравилась идея с двумя видами муки. Кукурузную в хлеб обычно использую, а рисовую для кляра и панировки. Непременно попробую приготовить эти соблазнительные штучки
у меня получилось вкусное песочное печенье))) Спасибо))) Я правда бросила меньше сахара, чтобы могла кушать моя 1,5 годовалая дочка, и пекла в микроволновке (режим конвекции)...
у меня получилось вкусное песочное печенье))) Спасибо))) Я правда бросила меньше сахара, чтобы могла кушать моя 1,5 годовалая дочка, и пекла в микроволновке (режим конвекции)...
