Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тёртый грушевый чизкейк знакомые незнакомцы

Насладитесь тёртым грушевым чизкейком с творожным сыром и нежным вкусом груш. Рецепт с маслами, сахаром "Мистраль" и лимонной цедрой.

Продукты

125 г сливочного масла
3 ст.л. мелкого сахара тм "мистраль"
щепотка соли
250 г пшеничной муки
1 яйцо
начинка:
360 г творожного сыра
180 г творога
10 г ванильного сахара
75 г сахарного песка
2 яйца
2 груши
1 ч.л. сухой лимонной цедры

Пошаговый способ приготовления

Просеять муку и смешать с 3 ст л мелкого сахара, солью.

Добавить натёртое на крупной тёрке сливочное масло и яйцо. Замесить тесто.

Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут в морозилку.

Смешать лимонную цедру, сахарный песок и ванильный сахар.

Творожный сыр, творог, яйца и цедру с сахаром взбить до однорродности.

Груши вымыть, обсушить, очистить от кожи и семенной коробочки, нарезать кубиками.

Грушевые кубики вмешать в сырно-творожную массу.

Подготовить форму: смазать маслом и посыпать мукой. Половину теста натереть на крупной тёрке и выложить в форму ровным слоем.

На тесто выложить сырно-творожную начинку.

Оставшееся тесто натереть на крупной тёрке и распределить сверху. Поставит в разогретую духовку.

Выпекать при 190С примерно 50 минут.

Остудить чизкейк в духовке. Затем переставить в холодильник для вызревания на 6 часов (у меня стоял ночь).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Просеять муку и смешать с 3 ст л мелкого сахара, солью.

2. Добавить натёртое на крупной тёрке сливочное масло и яйцо. Замесить тесто.

3. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут в морозилку.

4. Смешать лимонную цедру, сахарный песок и ванильный сахар.

5. Творожный сыр, творог, яйца и цедру с сахаром взбить до однорродности.

6. Груши вымыть, обсушить, очистить от кожи и семенной коробочки, нарезать кубиками.

7. Грушевые кубики вмешать в сырно-творожную массу.

8. Подготовить форму: смазать маслом и посыпать мукой. Половину теста натереть на крупной тёрке и выложить в форму ровным слоем.

9. На тесто выложить сырно-творожную начинку. Оставшееся тесто натереть на крупной тёрке и распределить сверху. Поставит в разогретую духовку.

10. Выпекать при 190С примерно 50 минут. Остудить чизкейк в духовке. Затем переставить в холодильник для вызревания на 6 часов (у меня стоял ночь).

11. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13733

Понравилось: 24

Автор: манюша

Создан: 11 января 2015, 23:50

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Всем известен тёртый пирог. В советские времена его не пёк только ленивый. В инете я встречала рецепт тёртого чизкейка, но в нём по рецептуре используется крахмал. Мне захотелось чегоо-то без крахмала, с фруктами, в стиле "ностальжи". Такова предъистория.

Сын был впечатлён чизкейком. Теперь не знает что ему больше надо - пляцок или чизкейк. blush . Трудный выбор, однако!

А рецепт я хочу подарить моим землячкам, тёзкам Маше-mellorn и Машеньке Азаркиной. Хочу поздравить их с наступившим 2015 годом! Надеюсь, найдём время для встречи в новом году.