Вход | Регистрация
Кумин
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кумин: 336
Тушеные свиные ноги со специями и соевым соусом
свиные ноги – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 60-80 гр.
соль
черный перец молотый ,
лавровый лист – 1 шт.
кинза – 1 маленький пучок
соевый соус – 3-4 ст.л.
перец чили – ¼ часть(или )
приправа «хаваедж» - 1 ч.л.
рецепт йеменской приправы для супа "хаваедж"
куркума — 2 ч.л.
кориандр — 3 ч.л.
кардамон молотый — 1 ч.л.
кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = зира!) — 3 ч.л.
черный перец (у меня был молотый) — 2 ч.л.
(смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.)
Каталог: Блюда из мяса
145630 мин.4161
15 октября 2011, 00:02
свиные ноги – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 60-80 гр.
соль
черный перец молотый ,
лавровый лист – 1 шт.
кинза – 1 маленький пучок
соевый соус – 3-4 ст.л.
перец чили – ¼ часть(или )
приправа «хаваедж» - 1 ч.л.
рецепт йеменской приправы для супа "хаваедж"
куркума — 2 ч.л.
кориандр — 3 ч.л.
кардамон молотый — 1 ч.л.
кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = зира!) — 3 ч.л.
черный перец (у меня был молотый) — 2 ч.л.
(смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.)
Капуста с беконом по-холостяцки
бекон 250 г
капуста квашеная 300 г
сок томатный 1 ст.
лук репчатый 1 шт.
вино красное сухое 0.5 ст.
зира (кумин) 1 щепотка
зубчики чеснока 2 шт.
Каталог: Блюда из мяса
896820 мин.1911
28 февраля 2014, 12:42
бекон 250 г
капуста квашеная 300 г
сок томатный 1 ст.
лук репчатый 1 шт.
вино красное сухое 0.5 ст.
зира (кумин) 1 щепотка
зубчики чеснока 2 шт.
Салат с томатами и запеченным перцем
помидоры - 500 гр.
перец сладкий разноцветный - 2 шт.
перец острый - 1 стручок,(я использовала 1/4)
зелень укропа
зелень петрушки
зелень кинзы -
кумин – 0,5 ч.л.
масло чесночное
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
141660 мин.3645
12 сентября 2011, 20:46
помидоры - 500 гр.
перец сладкий разноцветный - 2 шт.
перец острый - 1 стручок,(я использовала 1/4)
зелень укропа
зелень петрушки
зелень кинзы -
кумин – 0,5 ч.л.
масло чесночное
соль
Ребра запеченные"фаворитные"
ребра свиные -300 г
кетчуп тм махеев-3 ст.л
горчица-1 ст.л
кориандр(семена)-1 ч.л
кумин- 1 щепотка
семена горчицы- 1 ч.л
соевый соус -2 ст.л
соль-
Каталог: Блюда из мяса
83280 мин.01
12 декабря 2017, 13:04
ребра свиные -300 г
кетчуп тм махеев-3 ст.л
горчица-1 ст.л
кориандр(семена)-1 ч.л
кумин- 1 щепотка
семена горчицы- 1 ч.л
соевый соус -2 ст.л
соль-
Zaatar(затар)
3 ст.л. молотый тимьян
3 ст.л. молотый орегано
3 ст.л. молотый майоран
3 ст.л. жареный кунжут
2 ст.л. сумах
1 ч.л молотый кумин
морская соль(мельничка) 1 ч.л
Каталог: Другие рецепты
685630 мин.5772
09 августа 2009, 02:18
3 ст.л. молотый тимьян
3 ст.л. молотый орегано
3 ст.л. молотый майоран
3 ст.л. жареный кунжут
2 ст.л. сумах
1 ч.л молотый кумин
морская соль(мельничка) 1 ч.л
Имам баялды / i̇mam bayıldı
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
красный лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
петрушка - 1 пучок
кумин
соль
перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1856345 мин.22832
30 апреля 2015, 07:14
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
красный лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
петрушка - 1 пучок
кумин
соль
перец
Куриные бёдрышки в кокосовом молоке
10 куриных бёдрышек
1 луковица( мелко порезать)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. карри
1 ч.л. кумина
1 баночка кокосового молока( 500 мл.)
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
81920 мин.1623
15 ноября 2007, 20:29
10 куриных бёдрышек
1 луковица( мелко порезать)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. карри
1 ч.л. кумина
1 баночка кокосового молока( 500 мл.)
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Чили из курицы
филе куриное 5 шт.
лук 2 шт.
чеснок
зеленый болгарский перец
консервированная белая фасоль 400 г
томатная паста 2 ст.л.
резаные помидоры в собственном соку 400 г
орегано
кумин
Каталог: Блюда из птицы
611525 мин.51015
10 октября 2010, 01:11
филе куриное 5 шт.
лук 2 шт.
чеснок
зеленый болгарский перец
консервированная белая фасоль 400 г
томатная паста 2 ст.л.
резаные помидоры в собственном соку 400 г
орегано
кумин
Брияни с курицы
2 курицы
рис басмати 3 ст
1 банка томатов без кожицы
2 луковицы
6-7 долек чеснока
свежий имбирь примерно с голубиное яичко
специи:
гвоздика порошок 1 д.л
кумин 1 ст.л
корица 1 ч.л
куркум 1 ст.л
сухой порошок кориандр 1 ст.л
кардамон 6 шт.
перец молотый красный 1 ч.л
соль
1 сухой лайм или лимон
1 горсточка изюма
1 горсточка барбариса
1 пучок кинзы
соус для курочек:
йогурт 3-4 ст.л
соль
кумин
куркума 1 щеп
кориандр 1 щеп
паприка 1 ст.л
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
125540 мин.84272
17 ноября 2008, 02:11
2 курицы
рис басмати 3 ст
1 банка томатов без кожицы
2 луковицы
6-7 долек чеснока
свежий имбирь примерно с голубиное яичко
специи:
гвоздика порошок 1 д.л
кумин 1 ст.л
корица 1 ч.л
куркум 1 ст.л
сухой порошок кориандр 1 ст.л
кардамон 6 шт.
перец молотый красный 1 ч.л
соль
1 сухой лайм или лимон
1 горсточка изюма
1 горсточка барбариса
1 пучок кинзы
соус для курочек:
йогурт 3-4 ст.л
соль
кумин
куркума 1 щеп
кориандр 1 щеп
паприка 1 ст.л
растительное масло
Цветная капуста, запеченная со специями
цветная капуста
3 зубка чеснока
1 ст.л. сладкого соуса чили
0.5 ст.л. молотой сухой кинзы
соль, черный перец
1/2 ч.л. кумина
1/4 ч.л. кардамона
подсолнечное масло
1 луковица
Каталог: Из овощей и грибов
88550 мин.2052
08 ноября 2009, 20:20
цветная капуста
3 зубка чеснока
1 ст.л. сладкого соуса чили
0.5 ст.л. молотой сухой кинзы
соль, черный перец
1/2 ч.л. кумина
1/4 ч.л. кардамона
подсолнечное масло
1 луковица
Постный суп-пюре из чечевицы
чечевица красная - 400 гр.
лук репчатый - 200 гр.
морковь - 200 гр.
зира (кумин) - 0,5 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
Каталог: Супы-пюре
125545 мин.401
30 марта 2023, 09:54
чечевица красная - 400 гр.
лук репчатый - 200 гр.
морковь - 200 гр.
зира (кумин) - 0,5 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
Куриные ножки,запеченные в беконе с картофелем
4 куриные ножки
8 полосок бекона копченного
картофель
маринад:
4 зуб. чеснока
1/4 ч.л. соуса"табаско"
1 ст.ложка вишневого вина
кумин(зра)
сухой кориандр,базилик,тимьян
карри
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
149730 мин.2641
17 марта 2009, 22:58
4 куриные ножки
8 полосок бекона копченного
картофель
маринад:
4 зуб. чеснока
1/4 ч.л. соуса"табаско"
1 ст.ложка вишневого вина
кумин(зра)
сухой кориандр,базилик,тимьян
карри
соль
перец
Райта из свеклы
- 1 ст. натертой сырой свеклы,
- 2 ст.л. растительного масла,
- пол ч.л. семян горчицы,
- пол ч.л. кумина,
- 1 ст.л. резанной кинзы,
- половинка зеленого перчика,
- 1 ст. йогурта без добавок,
- четверть ч.л. соли.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
55920 мин.41634
27 октября 2009, 19:09
- 1 ст. натертой сырой свеклы,
- 2 ст.л. растительного масла,
- пол ч.л. семян горчицы,
- пол ч.л. кумина,
- 1 ст.л. резанной кинзы,
- половинка зеленого перчика,
- 1 ст. йогурта без добавок,
- четверть ч.л. соли.
Домашний хумус
нут - 400 гр
лимонный сок - 30 мл.
тахини - 60 гр.
оливковое масло - 30 мл.
чеснок - 2-3 зубч.
молотый кумин - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода - 100-200 мл.
Каталог: Хумус
271115 мин.110
17 апреля 2021, 16:32
нут - 400 гр
лимонный сок - 30 мл.
тахини - 60 гр.
оливковое масло - 30 мл.
чеснок - 2-3 зубч.
молотый кумин - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода - 100-200 мл.
Куриные крылышки тикка
600 гр. куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
для гарнира:
томаты
перец болгарский
бамия
баклажаны
лук
перец молотый
соль
Каталог: Другие рецепты
63970 мин.3050
24 января 2008, 18:20
600 гр. куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
для гарнира:
томаты
перец болгарский
бамия
баклажаны
лук
перец молотый
соль
Куриные крылышки тикка
рецепт взят у алены и опробован на моих)) что сказать - просто чудесное блюдо!
600 гр. куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
Каталог: Другие рецепты
101470 мин.2450
02 декабря 2007, 16:58
рецепт взят у алены и опробован на моих)) что сказать - просто чудесное блюдо!
600 гр. куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
3/4 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри
1 небольшая луковица
мёд (по желанию)
Долма по-постному
для долмы:
24 шт. виноградных листьев (соленых)
200 гр. отварных опят
1 большая луковица
2 зубца чеснока
200 мл. пропаренного риса (для начинки 2/3 готового продукта)
1 ч.л. куркурмы
1 ч.л. соли
1 ч.л. смеси перцев
1/3 ч.л. кумина (зиры)
2 ст.л. растительного масла
для гарнира:
120 гр. корня сельдерея
2 большие луковицы
5 шт. моркови (или 250 гр)
5 шт. виноградных листьев (соленых)
30 гр. укропа
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. аджики
соль
перец, сахар
1/3 ч.л. кумина (зиры)
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Другие основные блюда
258230 мин.3457
24 марта 2011, 11:40
для долмы:
24 шт. виноградных листьев (соленых)
200 гр. отварных опят
1 большая луковица
2 зубца чеснока
200 мл. пропаренного риса (для начинки 2/3 готового продукта)
1 ч.л. куркурмы
1 ч.л. соли
1 ч.л. смеси перцев
1/3 ч.л. кумина (зиры)
2 ст.л. растительного масла
для гарнира:
120 гр. корня сельдерея
2 большие луковицы
5 шт. моркови (или 250 гр)
5 шт. виноградных листьев (соленых)
30 гр. укропа
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. аджики
соль
перец, сахар
1/3 ч.л. кумина (зиры)
2 ст.л. растительного масла
Слоеные пирожки с интересной начинкой
1 луковица
100 гр. фарша
несколько перышек зеленого лука
2 зубка чеснока
2 маленьких картофелины
1 вареное яйцо
несколько маслинок
соль
перец, кумин, паприка , можно немного орегано
слоеное тесто
желток для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
71670 мин.1945
05 октября 2010, 19:43
1 луковица
100 гр. фарша
несколько перышек зеленого лука
2 зубка чеснока
2 маленьких картофелины
1 вареное яйцо
несколько маслинок
соль
перец, кумин, паприка , можно немного орегано
слоеное тесто
желток для смазки
Фалафель из зелёного горошка. falafel. в мечтах о путешествии..
горошек зелёный, замороженный 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2зубчика.
пучок кинзы.
пряности: кумин (зира), куркума, кориандр, тмин по пол ч.ложки.
нутовая мука 1-3 ст.ложки.
соль
перец.
масло для фритюра.
Каталог: Из овощей и грибов
151630 мин.2219
08 августа 2013, 16:56
горошек зелёный, замороженный 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2зубчика.
пучок кинзы.
пряности: кумин (зира), куркума, кориандр, тмин по пол ч.ложки.
нутовая мука 1-3 ст.ложки.
соль
перец.
масло для фритюра.
Бабагануш
баклажан — 2-3 шт
масло оливковое — 3 ст.л.
кунжутная паста (тахина) — 2 ст.л.
йогурт — 2 ст.л.
лимон — 1 шт
чeснок — 1 зуб.
зира (кумин, порошок тмина) — 1 ч.л.
перец красный жгучий
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
86790 мин.1940
11 июля 2011, 14:26
баклажан — 2-3 шт
масло оливковое — 3 ст.л.
кунжутная паста (тахина) — 2 ст.л.
йогурт — 2 ст.л.
лимон — 1 шт
чeснок — 1 зуб.
зира (кумин, порошок тмина) — 1 ч.л.
перец красный жгучий
соль
Za´tar-заатар
3 ст.л. сухого тимияна,
3 ст.л. сухого майорана,
3 ст.л. сухого базилика,
3 ст.л. сухого орегано,
3 ст.л. жаренного кунжута,
2 ст.л. сумах (молотый),
2 ч.л. зиры (или кумин),
чайная ложкa соли.
Каталог: Другие рецепты
1441515 мин.3057
26 октября 2009, 02:13
3 ст.л. сухого тимияна,
3 ст.л. сухого майорана,
3 ст.л. сухого базилика,
3 ст.л. сухого орегано,
3 ст.л. жаренного кунжута,
2 ст.л. сумах (молотый),
2 ч.л. зиры (или кумин),
чайная ложкa соли.
Салат "оранжевое утро"
3 морковки
1 маленькая красная луковица
пол ст. изюма
2-3 зубка чеснока
2 ложки миндальных орехов
1 ложка лимонного сока
кумин, паприка, корица - по щепотке
коричневый сахар
петрушка или кинза
майонез
Каталог: Салат из овощей
41420 мин.31944
15 августа 2009, 15:01
3 морковки
1 маленькая красная луковица
пол ст. изюма
2-3 зубка чеснока
2 ложки миндальных орехов
1 ложка лимонного сока
кумин, паприка, корица - по щепотке
коричневый сахар
петрушка или кинза
майонез
Чечевичная похлебка
400 гр. чечевицы
2 л овощного (или куриного) бульона
3 луковицы
4 зубчика чеснока
12 помидорок черри (или 2 обычных)
2 ч.л. кумина
1 ч.л. соли
черный молотый перец
растительное масло
дольки лимона
Каталог: Суп из чечевицы
2373560 мин.6129
07 ноября 2013, 11:29
400 гр. чечевицы
2 л овощного (или куриного) бульона
3 луковицы
4 зубчика чеснока
12 помидорок черри (или 2 обычных)
2 ч.л. кумина
1 ч.л. соли
черный молотый перец
растительное масло
дольки лимона
Карри из картофеля и баклажанов
1 баклажан
3-4 клубня картофеля
½ ч.л. кумина
1 луковица
3 зубка чеснока
2 ст.л. пасты карри
400 гр. консервированных томатов или томатного соуса
1 ст. воды
шпинат
1 ст.л. коричневого сахара
соль
Каталог: Блюда из картофеля
60960 мин.1742
15 января 2010, 20:02
1 баклажан
3-4 клубня картофеля
½ ч.л. кумина
1 луковица
3 зубка чеснока
2 ст.л. пасты карри
400 гр. консервированных томатов или томатного соуса
1 ст. воды
шпинат
1 ст.л. коричневого сахара
соль
Салат с горохом нут и красным перцем
1 баночка гороха нут
2 больших запеченных красных перца
петрушка
кинза
1-2 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра (или можно кумина)
2-3 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец.
Каталог: Салат с перцем
174970 мин.1543
04 ноября 2008, 00:59
1 баночка гороха нут
2 больших запеченных красных перца
петрушка
кинза
1-2 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра (или можно кумина)
2-3 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец.
Жаркое из кролика с лимоном
1 тушка кролика, порубленная на порционные куски
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. кумина
3 маринованных лимона
2 веточки свежего тимьяна
1 веточка свежего розмарина
500 мл. куриного или овощного бульона
Каталог: Жаркое из кролика
98820 мин.1912
03 февраля 2014, 22:53
1 тушка кролика, порубленная на порционные куски
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. кумина
3 маринованных лимона
2 веточки свежего тимьяна
1 веточка свежего розмарина
500 мл. куриного или овощного бульона
Сухарики "треуголки"
бородинский хлеб 600 г
растительное масло 120 г
чеснок 2-3 зубчика
кумин (зира) 0,5 ч.л.
черный перец 0,5 ч.л.
красный жгучий перец 1/4 ч.л.
паприка 1 ч.л.
соль 1 ч.л. без верха.
Каталог: Другие рецепты
747530 мин.5711
06 апреля 2013, 06:05
бородинский хлеб 600 г
растительное масло 120 г
чеснок 2-3 зубчика
кумин (зира) 0,5 ч.л.
черный перец 0,5 ч.л.
красный жгучий перец 1/4 ч.л.
паприка 1 ч.л.
соль 1 ч.л. без верха.
Mjaddara. мжаддара (рис с чечевицей и жаренным луком)
1 ст. коричневой чечевицы (в наших магазинах она шифруется под названием "зелёная")
1 ст. смеси золотистого и дикого риса
4 очень крупные репчатые луковицы
кумин(зира)
паприка 1 ч.л
соль по-вкусу
растительное масло
Каталог: Вторые блюда из круп
92970 мин.3041
12 мая 2011, 16:44
1 ст. коричневой чечевицы (в наших магазинах она шифруется под названием "зелёная")
1 ст. смеси золотистого и дикого риса
4 очень крупные репчатые луковицы
кумин(зира)
паприка 1 ч.л
соль по-вкусу
растительное масло
Фалафель.
нут - 250 гр.
лук - 0,5 головки
чеснок - 4 зубчика
петрушка - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мука - 40 гр.
кумин (зира) - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
красный перец - чуток
соль, смчп
Каталог: Вторые блюда из круп
25990 мин.10
15 ноября 2019, 21:03
нут - 250 гр.
лук - 0,5 головки
чеснок - 4 зубчика
петрушка - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мука - 40 гр.
кумин (зира) - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
красный перец - чуток
соль, смчп
Рулет "охотничий"
600 гр. смешанного фарша (говядина, свинина, курица)
200 гр. ветчины
грибы свежие
1 луковица
черный перец, соль, чили, кумин
тесто фило или тонко раскатанное слоенное
1 ст. красного сухого вина
1 ст.л. сливового варенья
Каталог: Блюда из мясного фарша
74640 мин.2852
24 марта 2010, 21:05
600 гр. смешанного фарша (говядина, свинина, курица)
200 гр. ветчины
грибы свежие
1 луковица
черный перец, соль, чили, кумин
тесто фило или тонко раскатанное слоенное
1 ст. красного сухого вина
1 ст.л. сливового варенья
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
