Куриные ножки с томатом и оливками

• 2 куриные ножки
• зубчик чеснока
• 1 ч.л. каперсов
• 1 ч.л. горчицы
• 1/3 стручка чили
• 1 банка (400г) томатов в собственном соку
• 2 ст.л. маслин без косточек
• 1 ч.л кумина
• 3 веточки свежей мяты
• 50 мл сухого белого вина
• соль, перец

Томаты, чеснок, каперсы, горчицу, чили, маслины, кумин и мяту измельчить блендером, посолить, поперчить.

Из ножек удалить кости и разрезать мясо пополам, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон кусочки до золотистого цвета. Влить вино, через минуту добавить соус томатный и тушить до готовности, накрыв крышкой (около 15 мин).

На гарнир идеально спагетти.