Постный соус киндзмарри
Постный соус киндзмарри с помидорами, луком, чесноком, имбирем и специями: сахар, соль, уксус, кориандр, кумин, куркума. Идеально для вегетарианцев!
Продукты
- помидоры - 3-4 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- имбирь - 1 кусочек (около 2 см)
- острый перец - 1 шт. (по желанию)
- сахар - 1 ч.л.
- соль -
- уксус - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- кумин - 1 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- гарам масала - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Помидоры, лук, чеснок и имбирь мелко нарежьте.
Острый перец очистите от семян и также мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок, имбирь и острый перец.
Обжаривайте еще 1-2 минуты.
Положите нарезанные помидоры в сковороду.
Тушите на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими и не начнут распадаться.
Добавьте сахар, соль, уксус, кориандр, кумин, куркуму и гарам масала.
Хорошо перемешайте и тушите еще 5-10 минут, пока соус не загустеет.
Соус Киндзмарри можно подавать как горячим, так и холодным.
Он отлично сочетается с различными блюдами, такими как рис, картофель, мясо или рыба.
Вы можете регулировать остроту соуса, добавляя больше или меньше острого перца.
Для более однородной консистенции соус можно пюрировать с помощью блендера.
Сохраняй и поделись с друзьями
187 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1064
Понравилось: 187
Автор: Дарья Васильева
Создан: 23 марта 2025, 17:52
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти