Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с томатами и запеченным перцем

Узнайте рецепт салата с томатами и запеченным перцем! Используйте помидоры, разноцветный сладкий перец, острый стручок и свежую зелень для вкуса.

Продукты

помидоры - 500 г
перец сладкий разноцветный - 2 шт.
перец острый - 1 стручок,(я использовала 1/4)
зелень укропа
зелень петрушки
зелень кинзы -
кумин – 0,5 ч.л.
масло чесночное
соль

Пошаговый способ приготовления

Оба вида перцев обмазать тонким слоем раст. масла, выложить в форму для запекания и, приготовить в духовке до подпалин, после чего отпарить в пакете, очистить от кожицы и семенной коробочки.

Кумин обжарить на сковороде до характерного запаха, измельчить в ступке (не очень мелко!).

Зелень порезать, помидор нарезать крупными дольками, острый перец мелко порезать.

Зелень, помидоры и острый перец перемешать, выложить в салатник. Перец сладкий нарезать соломкой, выложить на помидоры с зеленью.

Заранее приготовить чесночное масло. Для этого чеснок очистить, разрезать на части (или измельчить на терке) и залить маслом. Дать настояться от 3-х дней.

Готовый салат посолить, полить чесночным маслом, посыпать кумином.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14653

Понравилось: 45

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 12 сентября 2011, 20:46

Каталоги: Закуски Салат с перцем Салат с помидорами

Тонечка, Венерочка, Инночка, Лилечка, Димитрий, спасибо за теплые отзывы! Венер, кумин решила положить в последнюю минуту и, совершенно не подвела меня мыслишка А вот количество острого перца, заявленного в первоисточнике, даже для меня, любителя "погарячее", было бы -

манюша

12 сентября 2011, 22:35

Яркий осенний салат! У меня почему-то наступление осени ассоциируется с разноцветным болгарским перцем наприлавках

irisli

12 сентября 2011, 22:40

Да, салатик праздничный! А сколько чеснока на такое масло? 555555

andreytsibulski

12 сентября 2011, 22:47

Отлично!

Mil@_Mil@

12 сентября 2011, 23:03

Ирис, с момента моего пребывания на сайте я постоянно делаю чесночное масло. Пропорции таковы: 500 мл. растительного масла и 1,5-2 крупных головки чеснока, чищу и режу тонкими пластинами. Андрюша, девочки -

lorxen1

12 сентября 2011, 23:05

красивый, ароматный и вкусный салатик, люблю добавлять запечённые перцы, Люда

chef

12 сентября 2011, 23:27

Людмилка, у тебя в тарелке самая настоящая золотая осень Яркий рецепт и необычный

glaros

12 сентября 2011, 23:31

Ух, какой пряный салатик!

natapit

12 сентября 2011, 23:37

вкусно.ярко.сочно!!!

sister_chaos

12 сентября 2011, 23:49

super!

елена д.

13 сентября 2011, 00:09

отличный салатик!

irina-kolyshkova

13 сентября 2011, 01:05

Ярко и сочно!!!

Татьяна

13 сентября 2011, 03:13

Красиво и аппетитно смотрится на тарелочке! Да,с чесночным маслом ,очень вкусно !

кыш

13 сентября 2011, 03:43

Очень вкусно!

Ирина 211978

13 сентября 2011, 10:15

Яркий, вкусный салат!

antea

13 сентября 2011, 12:48

Отличный салатик, вкусно и красиво!

Mil@_Mil@

13 сентября 2011, 12:55

Спа си бо!

mama tasi

13 сентября 2011, 15:49

Мил, печёный перец для меня - уже вкусно а со спелыми, мясистыми помидорами - песТня! чесночное масло пробовала делать, ты знаешь, самодельным не прониклась а вод покупное Борхес чесночное - это что то, дорогое собака, но аромаааат (скорее всего искусственный... НО) одним словом попробую ещё раз с указанными тобой пропорциями! 5+

mama tasi

13 сентября 2011, 15:51

Оценила рецепт как "средний", по способу приготовления т.к. возится с чисткой печёного перца не самое моё любимое занятие!

dot (Варя)

13 сентября 2011, 16:36

Вкусный и полезный салатик, люблю такие!

светинька

13 сентября 2011, 19:35

Людочка, веселый, красочный салатик

Valentina(chpilka)

13 сентября 2011, 20:15

Мила, яркий и вкусный у тебя салатик