Панир масала жаренные сырные кубики с пряностями
Панир масала - жаренные сырные кубики с пряностями. Идеально с панира и специями: кумин, корица, гвоздика, кориандр. Добавьте чеснок для изысканного вкуса!
Продукты
- 275 г панира (домашний сыр)
- масло для обжаривания
- 0,5 семян кумина
- 2 палочки корицы
- 4 гвоздики
- 0,5 молотого кориандра
- 0,5 куркумы
- 0,5 асафетиды
- 0,25 ч.л. молотого черного перца
- 1 ч.л. соли
Пошаговый способ приготовления
Сделайте панир (домашний сыр), оставьте сыворотку из-под панира.
Поставьте сыр под пресс, чтобы он стал достаточно твердым.
Когда сыр станет готовым, нарежьте его кубиками или ромбиками обжарьте их в масле до золотисто-коричневого цвета.
Сделайте масалу (сыворотка+специи).
Нагрейте немного масла в кастрюле и помешивая поджарьте в ней специи: кумин, корица, гвоздика.
Через несколько секунд добавьте молотые специи, влейле в масалу сыворотку, добавьте соль и доведите о кипения. Выключайте.
Положите обжаренные сырные кубики в масалу.
Пропитывайте не менее 20 мин до 2х дней.
Хранить и пропитывать в холодильнике.
Непосредственно перед подачей подогрейте масалу и выньте из нее сыр.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я обычно пропитываю сыр ночь, а то что останется и на следующий день тоже вкусно =) Когда сыр пропитается, становиться вкусным, с нежной корочкой и сочный внутри. =)
Комментарии
24 марта 2009, 22:41
24 марта 2009, 22:49
24 марта 2009, 22:50
24 марта 2009, 23:02
24 марта 2009, 23:04
24 марта 2009, 23:17
24 марта 2009, 23:22
24 марта 2009, 23:26
24 марта 2009, 23:54
25 марта 2009, 00:11
25 марта 2009, 03:58
25 марта 2009, 14:06
27 марта 2009, 02:18
29 марта 2009, 21:08
21 апреля 2009, 01:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти