Сало в «шоколаде»

Фото к рецепту: Сало в «шоколаде»
ДомашняяПростой
180694668

Ингредиенты

  • сало
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • луковая шелуха
  • соль
  • вода
  • чеснок
  • baharat (черный перец, паприка в пудре,кумин, тимьян, душистый перец, перечная мята, корица)

Пошаговый рецепт приготовления

Сало варить в крутом соляной растворе с добавлением луковой шелухи, перца горошком и лаврового листа примерно 10 минут, тогда шкурка становится мягкой и съедобной.

Еще теплое сало нашпиговать чесноком и оставить в растворе (сутки, не более).

Сало обсушить бумажным полотенцем и обвалять в Бахарате.

Всё, готово к употреблению.

Если есть выдержка, положить в холодильник или морозилку (я не люблю мороженое сало, но кому как нравится).

Пошаговые фото рецепта

Сало в «шоколаде»: фото шаг 1
Сало в «шоколаде»: фото шаг 2
Сало в «шоколаде»: фото шаг 3
Сало в «шоколаде»: фото шаг 4
Сало в «шоколаде»: фото шаг 5
Сало в «шоколаде»: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
09.08.2010 19:39

Вкуснятина какая! А сало действительно очень полезно.

passion1963

Подтверждаю, сало вкусное, разлетелось в одно мгновение, особенно учесть, что в гости приехали хохлы, которые толк в сале знают и сало любят, а на чужбине его действительно вкусного нет. ;)*DRINK*

lil-8888
09.08.2010 20:23

Отлично! 5

Nathalya
09.08.2010 20:40

Умница!*OK*

wereld
09.08.2010 21:00

Спасибо кулинары!@}--}-- Вика, так ото ж!*DRINK*

румпель-hazovae

славный рецепт. 5. модераторы, почему я не могу оставлять камменты? боитесь чтоль?

румпель-hazovae

я все равно умудряюсь тискать слова с помощью........ нискажу как. правда одной рукой. второй кнопку жать волшебную приходица. хехе

anna r
09.08.2010 21:10

Отличное сало!*THUMBS UP*

glaros
09.08.2010 21:16

Вкусное сало! Знакомо с детства. У нас в паприке обваливали. "Венгерское" называлось.*THUMBS UP*

strelec148

а я уж подумала и правда в какао горьком...%) 5! крутяк!

Svettt
09.08.2010 21:35

Класс, Лен!!! Сало уважам-с!!!!

binary
09.08.2010 21:49

Гарнэ сало...%) 5555555555555

snezinka2000

Не ем и не люблю сало, но рецепт понравился! 5:)

ciren_
09.08.2010 22:03

*BRAVO*:p*YAHOO**THUMBS UP**BRAVO*

Steblik
09.08.2010 23:35

УУУУУУУУУУ!!! вот это шик!!!!!!!! можно мне кусочек, а лучше целый кусок!!!!!!!!!!!

christymar

уже 5 лет сало не ем,обхожу стороной.Хоть полюбуюсь очень аппетитно смотриться :)555

mellorn
10.08.2010 00:44

Любим сальце! Да еще с перчиком! 555

иррез

Лен, люблю сало, особенно с черным хлебушком, но зимой! А я видела в инете рецепт сала в шоколаде, в прямом смысле! Но не рискнула бы приготовить!:)

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Лена спасибо! Обалденнейшее сало,обязательно зделаю!!! Супер,555+++!@}--}--@}--}--@}--}--

l@r@4ka
10.08.2010 01:24

ой красиво, но думаю буду только любоваться 55555

gloria2
10.08.2010 01:38

а я с солененьким огурчиком буду,отрежьте кусочек 55555*THUMBS UP*

gloria2
10.08.2010 01:44

А мак -это я поняла,намек,что сало=это "наркотик"? Я вид нёго балдию.

шуш
10.08.2010 01:48

Ленчик, раздразнила салом!!!! У меня его , кроме меня, никто не переносит :(! И про полезность я не знала- спасибо тебе, дорогая , за инфо! Бесподобно аппетитное сало- вот бодожди, как упаду тебе на голову сюрпризом ....:) - всё сало съем%)! 5+5+5+5+:*

chef
10.08.2010 04:49

Ленусь, я забалдела от фотки - сальная ты душа! Кинь в меня кусочком @}--}-- У Лены никишн есть рецепт сала в реальном шоколаде :)

жу-жу.

555+++

sadi 09
10.08.2010 11:18

Лен ! Ты меня чегой-то названием пуганула. Прочла - глазам не поверила. Зашла, а тут - нате вам. Народ тусуется. У меня так мама делает. С отвариванием. Ещё с карри у неё вкусно получается. Если приедешь в октябре - она тебя угостит непременно. Я же люблю засоленное в сыром виде. С чесноком и без специй. Ясно,что на вкус, да, цвет - братанов нет.

sadi 09
10.08.2010 11:28

Да, забыла сказать. Допинфа классная. Всё интересно, пикантно и с интригой. И хочется спросить:"А что это вы там, мадам, делалали"?

fanny
10.08.2010 15:44

Тоже сальце уважаю! Вкусно!:)

wereld
10.08.2010 16:01

*YAHOO*Тань, название специальное, чтоб сладкоежек в рецепт заманить.:p Это ты у нас-свободный художник, а я человек подневольный. Куда начальство пошлёт, туда и еду. Пошлет "негру в..." и туда приходится:( Спасибо, Оля, угощайтесь:)

sadi 09
10.08.2010 19:28

Ежели начальство, тогда да...

tatjana70

ну незнаю полезно ли. спорить не буду. вот только сало люблю и с шоколадом даже не только по цвету обязательно пробую.5. спасибо за рецепт и если найдете другии поделитесь пожалуста..

tatjana70

ну незнаю полезно ли. спорить не буду. вот только сало люблю и с шоколадом даже не только по цвету обязательно пробую.5. спасибо за рецепт и если найдете другии поделитесь пожалуста..

MissJoker

Леночка, оценку я тебе поставила отличную, фото восхитительно, а вкус...даже не хочу представлять...единственное, что терпеть не могу - это сало... так что..не в обиде (все, кто его любят)O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />

bratyury
12.08.2010 20:40

Только что добрался до рецепта, вот так случилось. Здорово у тебя получилось, Лена! Для меня приятным ноу-хау явилось шпигование тёплого сала, до этого не догадывался. А относительно чамана, можно сделать (с любым составом специй) так: сначала обмазываешь кусок пастообразной спесью специй, а затем поочерёдно прикладываешь каждой стороной к сухой смеси. Тогда сало высыхает очень быстро, хотя... судя по аппетиту твоих гостей, опять не успело бы!

wereld
12.08.2010 20:45

Татьяна70, рецептов сала на сайте много, поищите в поисковике:)НАтуля, не любишь-бывает, чего обижаться, спасибо за оценку@}--}-- Юра,ну вот и ты чему-то научился, приятно. Тебе спасибо за оригинальный рецепт@}--}--

wereld
12.08.2010 21:03

Ох, Юра, ну и сайт*ROFL*одни ники дорогого стоят, а уж коменты*BRAVO*спасибо за наводку*THUMBS UP*

леший

Леночка,если бы ты знала,как я соскучилась по салу...%)у нас его тоже не найти.Иногда в русском магазине в Германии покупаю немножко,тк есть его в их приготовлении можно только с голодухи.А тут ты со своим рецептом душу травишь...]:}эээээээээээээх:'(

wereld
15.08.2010 04:22

Так, Галя Приезжай, не так уж далеко*DRINK*

babydiana2004

5+++++

stam
07.09.2010 16:09

Сало надо уважать, но не переедать:)

ak.constantin

5+5+5+5+5+5+5+5+5+*THUMBS UP*

barska
06.01.2011 01:36

*THUMBS UP**DRINK*

Sir
01.02.2011 02:45

А я три-четыре дня солю сырое сало,предварительно его нашпиговав чесноком и (мое ноу хау)зернами черного перца (зерна заганяю прибл. на 3-4 мм., на кусок 10*7 см шесть зернышек), затем соль смываю и обмакиваю часть кусков в острый красный перец,а часть в черный острый. И в холодильник. Но не в морозилку. Воообще мороженое сало - цэ нэ по нашому.

Александр

Интересный рецепт, потрачу время, но приготовлю.;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты