Компот

Соленья и маринады

Баранина запечённая в собственном соку

Name: Баранина запечённая в собственном соку
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баранина; чеснок; лук репчатый; кориандр; паприка; куркума; базилик; кумин; семена горчицы; сушеная петрушка; перец чёрный; перец красный

Запеките баранину в собственном соку с чесноком, луком, кориандром и пряностями. Насладитесь насыщенным вкусом этого ароматного блюда!

Продукты

баранина - 1 кг
чеснок - 7-8 зубчиков
лук репчатый - 2 шт
кориандр - 1/2 ч.л.
паприка
куркума
базилик - 1/4 ч.л.
кумин - 1/2 ч.л.
семена горчицы - 1/2 ч.л.
сушеная петрушка - 1/4 ч.л.
перец черный и красный
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Баранину помойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Тонко нарежьте лук полукольцами.

3. Специи смешайте и измельчите.

4. Выложите мясо в кастрюлю с толстым дном (чугунок), посолите, поперчите, приправьте специями, сверху выложите чеснок (разделите на зубчики, чистить не нужно) и лук. Накройте крышкой и готовьте в духовке при 180 градусах 2 часа.

5. Баранина получается очень сочной и мягкой. На гарнир идеально подойдёт рис сваренный с шафраном. Приятного аппетита!