Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные перцы для бабушки

Приготовьте фаршированные перцы "для бабушки" с красным перцем, савойской капустой, луком, морковью, специями и ароматным томатным соусом. Вкусно и полезно!

Продукты

перец красный-4 шт.
капуста савойская- 1 шт.
лук репчатый-1 шт.
морковь-1 большая
молотая паприка-1 ч.л.
молотый кумин-1 ч.л.
растительное масло
соль
для соуса:
помидоры -3 шт.
черешки сельдерея-2 шт.
томатный сок с солью-1 ст.
смесь прованских трав

Пошаговый способ приготовления

Перцы моем,срезаем верхушки,очищаем от семян и белых пленок.

Капусту шинкуем,лук нарезаем полукольцами,морковь трем на средней терке.

В разогретую сковородку наливаем растительное масло,кладем капусту,солим,перемешиваем и тушим 2-3 минуты.Затем добавляем лук,морковь,посыпаем паприкой,кумином,перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Для соуса помидоры обдаем кипятком,снимаем кожу.Сельдерей и помидоры нарезаем произвольно,кладем в блендер,добавляем томатный сок и измельчаем в режиме mix.В приготовленный соус добавить смесь прованских трав.

Приготовленные перцы фаршируем капустной начинкой.Аккуратно складываем их в кастрюлю с толстым дном,накрываем срезанными верхушками,заливаем приготовленным соусом.

На среднем огне доводим до кипения,убавляем огонь и тушим 30-35 минут.

Готовые перчики подаем с соусом,в котором они тушились или со сметаной!Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5310

Понравилось: 30

Автор: kisochka

Создан: 08 июня 2009, 06:41

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Очень легкий вариант фаршированных перцев! Было любимым блюдом моей бабушки....