Вход | Регистрация
Фрикадельки – блюда
Фрикадельки — шарики небольшого размера, которые делают из мясного фарша, птицы или рыбы. Калорийность составляет от 135 до 260 кк на 100 г.
Фарш готовят из рубленого филе с добавлением измельченного лука, овощей, зелени, круп. Нежная структура мясных шариков позволяет готовить с ними диетические блюда как повседневной домашней кухни, так и для праздничного стола.
Если вы не знаете, что приготовить в качестве первого или основного блюда, воспользуйтесь пошаговыми рецептами с фото. Фрикадельки добавляют в супы, пасту, тушат и запекают под соусами, используют в качестве вкусной начинки для пирогов и пиццы.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фрикадельки: 57
Грибной соус
грибы (шампиньоны) свежие или замороженные
лук
сливки или сметана
соль, чёрный перец
загуститель для соусов или мука
фрикадельки или котлетки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
73711927
грибы (шампиньоны) свежие или замороженные
лук
сливки или сметана
соль, чёрный перец
загуститель для соусов или мука
фрикадельки или котлетки
Суп по-китайски…с фрикадельками и шиитаке.
на три порции:
1. бульон из-под грудинки-300 мл.
2. фрикадельки- у меня готовые-18 шт.
3. грибы шиитаке (или любые пластинчатые )-ну…кучку.у меня баночка в 200 мл.
4. морковь-половинка маленькой
5. сельдерей-стебель-1 шт
6. лук зеленый-1 шт
7. имбирь-с лесной орех
8. лапша рисовая -100 г в сухом виде
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
878933022
на три порции:
1. бульон из-под грудинки-300 мл.
2. фрикадельки- у меня готовые-18 шт.
3. грибы шиитаке (или любые пластинчатые )-ну…кучку.у меня баночка в 200 мл.
4. морковь-половинка маленькой
5. сельдерей-стебель-1 шт
6. лук зеленый-1 шт
7. имбирь-с лесной орех
8. лапша рисовая -100 г в сухом виде
Гречка из печки
гречка грам 300-400,фрикадельки-6-7штучек,курин.филе грам 200,специи,майонез-150 г чеснок 2-3зуб,лук-1 шт. солен.огурчики 4 шт. растительное масло.
Каталог: Другие основные блюда
631735 мин.11122
гречка грам 300-400,фрикадельки-6-7штучек,курин.филе грам 200,специи,майонез-150 г чеснок 2-3зуб,лук-1 шт. солен.огурчики 4 шт. растительное масло.
Пирог с фрикадельками
фрикадельки - 500 г
яйцо куриное - 3 шт
мука пшеничная - 150 г
сметана - 250 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сыр твердый - 150 г
Каталог: Пироги
572660 мин.801
фрикадельки - 500 г
яйцо куриное - 3 шт
мука пшеничная - 150 г
сметана - 250 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сыр твердый - 150 г
Суп лапша с фрикадельками на каждый день
вода - 2,5 л.
вермишель - 100 г
фрикадельки - 12 шт.
картофель - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
укроп - 1 пучок
соль
Каталог: Суп-лапша
413670 мин.712
вода - 2,5 л.
вермишель - 100 г
фрикадельки - 12 шт.
картофель - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
укроп - 1 пучок
соль
Суп рассольник с куриными фрикадельками
морковь 2 шт.
лук 2 шт.
картофель 3-4 шт.
огурцы соленые 3-4 шт.
куриная грудка для фрикаделек
куриные фрикадельки 12-15 шт.
соль
перец
хмели сунели 0,5 ч.л.
Каталог: Рассольник
236535 мин.102
морковь 2 шт.
лук 2 шт.
картофель 3-4 шт.
огурцы соленые 3-4 шт.
куриная грудка для фрикаделек
куриные фрикадельки 12-15 шт.
соль
перец
хмели сунели 0,5 ч.л.
Заморозка еды на неделю за 1 час! топ-5 полуфабрикатов из фарша
фарш 4 кг
фарш + лук + сухари = котлеты
фарш + лук + рис + капуста = ленивые голубцы
фарш + лук + соль + черный перец = фрикадельки
фарш + лук + рис = тефтели
фарш + специи для мяса + сало (если необходимо) = колбаски
Каталог: Для заморозки
3413660 мин.25210
фарш 4 кг
фарш + лук + сухари = котлеты
фарш + лук + рис + капуста = ленивые голубцы
фарш + лук + соль + черный перец = фрикадельки
фарш + лук + рис = тефтели
фарш + специи для мяса + сало (если необходимо) = колбаски
Суп с фрикадельками
телятина - 1 кг.
фрикадельки - 4 шт.
лапша - 4 ст.л.
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
кабачок молодой - 0,5 шт.
укроп - 2 веточки
вода - 1 литр
соль - 0,5 ч.л.
масло детское оливковое
Каталог: Суп с фрикадельками
2674820 мин.199
телятина - 1 кг.
фрикадельки - 4 шт.
лапша - 4 ст.л.
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
кабачок молодой - 0,5 шт.
укроп - 2 веточки
вода - 1 литр
соль - 0,5 ч.л.
масло детское оливковое
Сырный суп с грибами и фрикадельками
фрикадельки из мясного фарша - 200 г
шампиньоны - 6 шт.
плавленные сырки - 2 шт. (180 г)
брокколи - 200 г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
вода - 2 л.
Каталог: Супы
432025 мин.113
фрикадельки из мясного фарша - 200 г
шампиньоны - 6 шт.
плавленные сырки - 2 шт. (180 г)
брокколи - 200 г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
вода - 2 л.
Запеканка с фрикадельками, баклажанами и шпинатом
картофель – 6 шт.
баклажаны – 2 шт.
шпинат – 500 г
фрикадельки – 1 кг
прованские травы – 1 ст.л.
сливки 33% - 250 мл.
сыр твердый (любой) – 150 г
соль, черный молотый перец
растительное масло – 1 ст.л.
Каталог: Запеканка
678390 мин.1230
картофель – 6 шт.
баклажаны – 2 шт.
шпинат – 500 г
фрикадельки – 1 кг
прованские травы – 1 ст.л.
сливки 33% - 250 мл.
сыр твердый (любой) – 150 г
соль, черный молотый перец
растительное масло – 1 ст.л.
Фрикадельки в сливочно-грибном соусе
фрикадельки:
фарш мясной (мясо говядины) 500 г.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль
перец
соус:
сливки 10% 0,5 л.
лук репчатый 2 шт.
шампиньоны 300 г.
мука 1 ст.л.
специи и зелень .
Каталог: Блюда из мясного фарша
134281725
фрикадельки:
фарш мясной (мясо говядины) 500 г.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль
перец
соус:
сливки 10% 0,5 л.
лук репчатый 2 шт.
шампиньоны 300 г.
мука 1 ст.л.
специи и зелень .
Фрикадельки в луковом соусе // бюджетно
фрикадельки
500 г мяса (у меня говядина)
0,5 ч.л. соли
перец
соус-подлива
500 г лука 1/2 головки чеснока
2 ст. воды или бульона
1/3 ч.л. соли
перец
5 ст. ложек томатной пасты
Каталог: Фрикадельки с подливкой
1282512546
фрикадельки
500 г мяса (у меня говядина)
0,5 ч.л. соли
перец
соус-подлива
500 г лука 1/2 головки чеснока
2 ст. воды или бульона
1/3 ч.л. соли
перец
5 ст. ложек томатной пасты
"ложка полбы"
ингридиенты на кастрюлю 2 л:
вода или булон - 1,5 л. примерно,
полбы/спельты - 0, 5,
сырая тыква - 300 г
брокколи - 250 г
небольшая луковица,
средняя морковь - 1 шт
соль
перец .
колбаски или фрикадельки по желании.
зелень .
Каталог: Супы
574050 мин.601
ингридиенты на кастрюлю 2 л:
вода или булон - 1,5 л. примерно,
полбы/спельты - 0, 5,
сырая тыква - 300 г
брокколи - 250 г
небольшая луковица,
средняя морковь - 1 шт
соль
перец .
колбаски или фрикадельки по желании.
зелень .
Юшка с грибами и рыбными фрикадлеьками.кулинарный алфавит.
300 г.рыбы
1,5 л.бульона рыбного или овощного
7 шт. сухих грибов( или г 200 свежих)
1 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
5 картофелин среднего размера
2 луковицы(1 в суп,1 в рыбные фрикадельки)
зелень,соль
перец
Каталог: Овощные и грибные супы
652712010
300 г.рыбы
1,5 л.бульона рыбного или овощного
7 шт. сухих грибов( или г 200 свежих)
1 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
5 картофелин среднего размера
2 луковицы(1 в суп,1 в рыбные фрикадельки)
зелень,соль
перец
Закуска "фрикаделька в облаках"
фрикадельки:
фарш мясной 350 гр
овсяные хлопья (быстрого приготовления) 3 ст.л
лук зеленый 40 гр
томатный соус 1 ст.л
хмели - сунели,соль
"облака":
мука пшеничная 1 1/4 ст
молоко 1/2 ст
яйцо 1 шт
вода кипяченая 2/3 ст
Каталог: Мясные
16434124441
фрикадельки:
фарш мясной 350 гр
овсяные хлопья (быстрого приготовления) 3 ст.л
лук зеленый 40 гр
томатный соус 1 ст.л
хмели - сунели,соль
"облака":
мука пшеничная 1 1/4 ст
молоко 1/2 ст
яйцо 1 шт
вода кипяченая 2/3 ст
Фрикадельки в соусе
фрикадельки:
1 кг. свиного фарша
2-3 картофелины
1 крупная луковица
соль
перец
специи
соус:
650 мл. 10% сливок
3 ст.л. десертной горчицы
3 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
0,5 ст.лукового сока
3 кубика грибного бульона
соль
укроп
1 ст. кипяченой воды
Каталог: Блюда из мясного фарша
1218013655
фрикадельки:
1 кг. свиного фарша
2-3 картофелины
1 крупная луковица
соль
перец
специи
соус:
650 мл. 10% сливок
3 ст.л. десертной горчицы
3 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
0,5 ст.лукового сока
3 кубика грибного бульона
соль
укроп
1 ст. кипяченой воды
Фрикадельки на шпажках. сделайте красиво и вкусно!
тесто:
100 г сметаны,
1 яйцо,
1 ч.л сахара,
2 ст.л. раст. масла,
1/3-1/4 ч.л соды,
220-250 г муки,
соль.
фрикадельки:
400 г фарша,
20 г панировочных сухарей.
50 мл. молока,
1 белок,
1 луковица,
соль,специи,
желток для смазывания.
Каталог: Другие горячие закуски
858440 мин.804
тесто:
100 г сметаны,
1 яйцо,
1 ч.л сахара,
2 ст.л. раст. масла,
1/3-1/4 ч.л соды,
220-250 г муки,
соль.
фрикадельки:
400 г фарша,
20 г панировочных сухарей.
50 мл. молока,
1 белок,
1 луковица,
соль,специи,
желток для смазывания.
Супчик-солянка остатки роскоши
бульон от фаршированного перчика (томатный без майонеза),картофель,желательно черри (целый) или простой крупнопорезанный,но всетаки лучше черри,маленькую морковку порезанную колечками, рис,немного соленого огурца, колбасу (у меня докторская)нарезанная соломкой ,можно добавить сделанные из фарша маленькие фрикадельки,маслины,сок лайма,ножки от укропа,листики укропа.
Каталог: Другие и нестандартные супы
523325 мин.11752
бульон от фаршированного перчика (томатный без майонеза),картофель,желательно черри (целый) или простой крупнопорезанный,но всетаки лучше черри,маленькую морковку порезанную колечками, рис,немного соленого огурца, колбасу (у меня докторская)нарезанная соломкой ,можно добавить сделанные из фарша маленькие фрикадельки,маслины,сок лайма,ножки от укропа,листики укропа.
Картошка в духовке.
картофель - 500 г
фрикадельки
рис - 100 г
масло - 3-4 ст.л.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
мясной фарш - 200 г
соль
смчп
соус
вода - 400 мл.
сметана - 4 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
соль
смчп
специи
масло - 1-2 ст.л. (для смазывания)
сыр - 50 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
2754111
картофель - 500 г
фрикадельки
рис - 100 г
масло - 3-4 ст.л.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
мясной фарш - 200 г
соль
смчп
соус
вода - 400 мл.
сметана - 4 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
соль
смчп
специи
масло - 1-2 ст.л. (для смазывания)
сыр - 50 г
Праздничные спагетти с куриными фрикадельками.
- паста тм borges спагетти - 60 г
- сок вареной свеклы - 2 ст.л.
- сок красной капусты - 2 ст.л.
- куркума - 1 ч.л.
фрикадельки:
- фарш куриный - 100 г
- перец болгарский - 1/4 шт
- лук репчатый - 1/4 головки
- яйцо - 1 шт
- картофель сырой - 1/2 шт
- зелень рубленная - 1 ст.л.
- соль
перец -
Каталог: Другие основные блюда
902060 мин.22827
- паста тм borges спагетти - 60 г
- сок вареной свеклы - 2 ст.л.
- сок красной капусты - 2 ст.л.
- куркума - 1 ч.л.
фрикадельки:
- фарш куриный - 100 г
- перец болгарский - 1/4 шт
- лук репчатый - 1/4 головки
- яйцо - 1 шт
- картофель сырой - 1/2 шт
- зелень рубленная - 1 ст.л.
- соль
перец -
Фрикадельки в картофельном тесте
тесто:
картофель (отварной) 400 г
мука 300 - 400 г
сливочное масло 100 г
соль щепотка
яйцо 1 шт.
начинка-фрикаделька:
фарш (свинина) 400 - 500 г
чеснок 2 зуб.
сухари 3 ст.л.
молоко 3 ст.л.
имбирь (свежий) 2 ч.л.
соль, черный перец
растительное масло для жарки
желток для смазки
Каталог: Мясные
933640 мин.1501
тесто:
картофель (отварной) 400 г
мука 300 - 400 г
сливочное масло 100 г
соль щепотка
яйцо 1 шт.
начинка-фрикаделька:
фарш (свинина) 400 - 500 г
чеснок 2 зуб.
сухари 3 ст.л.
молоко 3 ст.л.
имбирь (свежий) 2 ч.л.
соль, черный перец
растительное масло для жарки
желток для смазки
Картофельный суп с фрикадельками
на 2-2,5 литра воды:
мясо на фрикадельки(свинина+говядина, поровну)
картофель - 6 небольших (а так на глаз)
лук - 1,5 (целая в фарш, половинка в суп,т.к деть не очень любит)
морковь - 1 средняя
пшено - 2-3 горсточки (его класть аккуратно, а то каша может получиться вместо супа)
Каталог: Картофельный суп
1165612715
на 2-2,5 литра воды:
мясо на фрикадельки(свинина+говядина, поровну)
картофель - 6 небольших (а так на глаз)
лук - 1,5 (целая в фарш, половинка в суп,т.к деть не очень любит)
морковь - 1 средняя
пшено - 2-3 горсточки (его класть аккуратно, а то каша может получиться вместо супа)
Борщ с нежными фрикадельками с 15 мес.
1 небольшая свекла
1 морковь
1 луковица
1 картофелина
100 г капусты
350 г томатного сока
1 ч.л. сахара
пол ч.л. рисового уксуса (виноградного/яблочного)
лавровый лист, соль
перец
фрикадельки:
350 г нежирного мясного фарша (смешанный свинина+говядина или из индейки)
ломтик батона
50 г молока
1 ч.л. крахмала
соль
перец
Каталог: Борщ с фрикадельками
749250 мин.61627
1 небольшая свекла
1 морковь
1 луковица
1 картофелина
100 г капусты
350 г томатного сока
1 ч.л. сахара
пол ч.л. рисового уксуса (виноградного/яблочного)
лавровый лист, соль
перец
фрикадельки:
350 г нежирного мясного фарша (смешанный свинина+говядина или из индейки)
ломтик батона
50 г молока
1 ч.л. крахмала
соль
перец
Куриные фрикадельки с сыром под сливочным соусом
фрикадельки:
фарш из куриной грудки 500 г
лук 1 шт.
сыр сливочный 150 г
петрушка
яйцо 1 шт.
мука
соль
специи для курицы
масло для жарки
соус:
мука 2 ст.л.
масло сливочное 100 г
сливки 20% 150 г
сметана 1 ст.л.
специи
соль
бульон (можно заменить кипятком) 200 мл.
петрушка
Каталог: Куриные фрикадельки
2000111136
фрикадельки:
фарш из куриной грудки 500 г
лук 1 шт.
сыр сливочный 150 г
петрушка
яйцо 1 шт.
мука
соль
специи для курицы
масло для жарки
соус:
мука 2 ст.л.
масло сливочное 100 г
сливки 20% 150 г
сметана 1 ст.л.
специи
соль
бульон (можно заменить кипятком) 200 мл.
петрушка
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
фрикадельки:
350 г говяжьего фарша
1 белок
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. паприки
1/3 ч.л. смеси итальянских трав
1 зубчик измельченного чеснока
1/4 ч.л. соды
соус:
0,5 луковицы
1 зубчик чеснока
1 помидор
100 мл. томатного сока "tomato gusto"
1 ст.л. рубленной зелени
щепотка сахара
соль
Каталог: Паста
835411110
фрикадельки:
350 г говяжьего фарша
1 белок
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. паприки
1/3 ч.л. смеси итальянских трав
1 зубчик измельченного чеснока
1/4 ч.л. соды
соус:
0,5 луковицы
1 зубчик чеснока
1 помидор
100 мл. томатного сока "tomato gusto"
1 ст.л. рубленной зелени
щепотка сахара
соль
Пирог с фрикадельками
яйца – 3 шт.
сметана – 250 г
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 1/2 ч.л.
сыр – 100 г
фрикадельки – 500 г
или для фрикаделек:
фарш – 450 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2-3зуб
соль – 1/2 ч.л.
базилик – 1/4ч.л
хмели-сунели – 1/3 ч.л.
молоко – 30-50 мл.
Каталог: Пироги
39047 мин.101
яйца – 3 шт.
сметана – 250 г
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 1/2 ч.л.
сыр – 100 г
фрикадельки – 500 г
или для фрикаделек:
фарш – 450 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2-3зуб
соль – 1/2 ч.л.
базилик – 1/4ч.л
хмели-сунели – 1/3 ч.л.
молоко – 30-50 мл.
Фрикадельки на сливочно-овощной подушке под нежным покрывалом
фрикадельки из фарша с рисом - 300 г
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
яблоко кислое - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
баклажан - половинка
масло растительное - 1 ст.л.
вино белое сухое - 100 мл.
сливки 20% - 150 мл.
яйца - 2 шт
молоко - 100 мл.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
соль, черный перец, майоран —
Каталог: Другие основные блюда
653730 мин.4119
фрикадельки из фарша с рисом - 300 г
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
яблоко кислое - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
баклажан - половинка
масло растительное - 1 ст.л.
вино белое сухое - 100 мл.
сливки 20% - 150 мл.
яйца - 2 шт
молоко - 100 мл.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
соль, черный перец, майоран —
Турма (картофель с фрикадельками)
зажарка:
лук 2 шт. (средний)
морковь 2 шт.
перец болгарский 2-3 шт.
помидор 3 шт.
фарш на фрикадельки:
фарш домашний 450 г
лук 1 шт. (средний)
рис 150 г
яйцо 1 шт.
соль
перец
картофель 1,3-1,5 кг.
зелень
специи:
соль
перец
хмели-сунели
зира
майоран
прованские травы
чеснок 2 зубка
Каталог: Другие горячие закуски
124893723
зажарка:
лук 2 шт. (средний)
морковь 2 шт.
перец болгарский 2-3 шт.
помидор 3 шт.
фарш на фрикадельки:
фарш домашний 450 г
лук 1 шт. (средний)
рис 150 г
яйцо 1 шт.
соль
перец
картофель 1,3-1,5 кг.
зелень
специи:
соль
перец
хмели-сунели
зира
майоран
прованские травы
чеснок 2 зубка
Салат с оливками и куриными фрикадельками
фрикадельки:
куриное филе 250 г
лук красный репчатый 1/2 головки
соль
базилик сушеный 1/3 ч.л.
перец черный молотый
салат:
листья зеленого салата 1 пучок
маслины 8 шт
помидорки черри 5 шт
лук красный репчатый 1/2 шт
заправка:
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
чеснок 1 зубчик
Каталог: Салат с мясом
872750 мин.2811
фрикадельки:
куриное филе 250 г
лук красный репчатый 1/2 головки
соль
базилик сушеный 1/3 ч.л.
перец черный молотый
салат:
листья зеленого салата 1 пучок
маслины 8 шт
помидорки черри 5 шт
лук красный репчатый 1/2 шт
заправка:
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
чеснок 1 зубчик
Салат из свеклы и манго «фьюжн любимому на ужин»
свекла печеная - 1 шт. небольшая
манго консервированное в легком сиропе - 1 половинка
сыр - 50 г
салат зеленый - 2 листа
фрикадельки куриные отварные - 8 шт
маслины - 8 шт
сельдерей - 1 стебель
горчица зерновая - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
пудра сахарная - 0,5 ч.л.
бальзамический уксус - 0,5 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
Каталог: Другие салаты
881215 мин.11610
свекла печеная - 1 шт. небольшая
манго консервированное в легком сиропе - 1 половинка
сыр - 50 г
салат зеленый - 2 листа
фрикадельки куриные отварные - 8 шт
маслины - 8 шт
сельдерей - 1 стебель
горчица зерновая - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
пудра сахарная - 0,5 ч.л.
бальзамический уксус - 0,5 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
Хрустящая квашеная капуста: как приготовитьАнтон Кочура Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Полтавские галушки
Великолепный рецепт тыквенного кекса, рецепт с видео
Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео
