Куриные фрикадельки с сыром под сливочным соусом

Фото к рецепту: Куриные фрикадельки с сыром под сливочным соусом

Ингредиенты

  • фрикадельки:
  • фарш из куриной грудки 500 гр.
  • лук 1 шт.
  • сыр сливочный 150 гр.
  • петрушка
  • яйцо 1 шт.
  • мука
  • соль
  • специи для курицы
  • масло для жарки
  • соус:
  • мука 2 ст.л.
  • масло сливочное 100 гр.
  • сливки 20% 150 гр.
  • сметана 1 ст.л.
  • специи
  • соль
  • бульон (можно заменить кипятком) 200 мл.
  • петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Фрикадельки:

В куриный фарш кладем тертый на мелкой терке сыр, обжаренную в раст. масле 1 луковицу, 1 яйцо и порезанную мелко петрушку (только листочки) Все хорошо перемешиваем, приправляем солью и специями ( у меня приправа для курицы). Готовый фарш ставим в холодильник на 1 час.

Формируем из фарша маленькие фрикадельки, величиной с грецкий орех, обваливаем каждую в муке и выкладываем обжариваться в сотейник с разогретым растительным маслом, с обеих сторон. (Для тех, кто на диете, их можно и сварить в кипятке или бульоне). Фрикадельки готовы.

Соус:

На сухой сковороде подрумяниваем муку просеянную через сито, в муку выкладываем сливочное масло, все быстро перемешиваем, снимаем сковороду с огня и вливаем в нее сливки, все быстро перемешиваем и опять ставим на огонь, все время помешивая, чтобы все комочки разошлись, далее кладем сметану, опять же перемешиваем, когда все комочки разойдутся, а они разойдутся когда соус начнет кипеть вливаем в соус бульон или кипяток, опять же все перемешиваем.

Приправляем солью, приправой для курицы, выдавливаем один зубчик чеснока и добавляем зелень петрушки. Соус готов.

Пошаговые фото рецепта

Куриные фрикадельки с сыром под сливочным соусом: фото шаг 1
Куриные фрикадельки с сыром под сливочным соусом: фото шаг 2
Куриные фрикадельки с сыром под сливочным соусом: фото шаг 3
Куриные фрикадельки с сыром под сливочным соусом: фото шаг 4
Куриные фрикадельки с сыром под сливочным соусом: фото шаг 5

Дополнительная информация

Фрикадельки можно выложить в соус или подавать отдельно фрикадельки поливая их соусом сверху. Приятного аппетита!!!

5.04.58579331544834551.035
tj21

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
mara
18.10.2010 23:15

да, это вкусно 5

bu inna
18.10.2010 23:18

Вкусно 5 @}--}--*THUMBS UP*

lillit1
18.10.2010 23:54

вкусные фрикадельки!:)

boela
19.10.2010 00:09

*THUMBS UP*

cus-pus
19.10.2010 00:09

Вкусно !

naumovec
19.10.2010 00:43

Вкусно, очень! Только название подправьте сливочНым

ambrinna
19.10.2010 00:45

*THUMBS UP*

шуш
19.10.2010 02:18

Ооочень нежные фрикадельки, в оооочень вкусном соусе!!!! Прекрасная подача!!! 5555++*BRAVO*

Juleta
19.10.2010 04:53

Фрикадельки сама нежность!*THUMBS UP*

chef
19.10.2010 06:55

Замечательные! @}--}--

andreytsibulski

555!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты