Ингредиенты

  • фрикадельки:
  • 1 кг. свиного фарша
  • 2-3 картофелины
  • 1 крупная луковица
  • соль
  • перец
  • специи
  • соус:
  • 650 мл. 10% сливок
  • 3 ст.л. десертной горчицы
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 0,5 ст.лукового сока
  • 3 кубика грибного бульона
  • соль
  • укроп
  • 1 ст. кипяченой воды

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш смешать с прокрученным через мясорубку луком и картофелем, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Сформовать небольшие шарики, слегка обжарить или запечь в духовке минут 15-20 при 180 гр. Я делаю заранее много и замораживаю в морозилке. Очень удобно потом, когда надо быстро что-нибудь приготовить.

Соус. Муку, крахмал и горчицу смешать. Добавить соль, очень мелко порубленный укроп, грибной бульон, хорошо размешать до однородности. Помешивая, понемногу вливать сливки. Добавить луковый сок и проварить на медленном огне 5 минут (я прогреваю в микроволновке). Потом разбавить кипятком.

Фрикадельки выложить в смазанную маслом форму, посыпать порезанным зеленым луком, и залить соусом. Можно добавить сюда порезанные и слегка обжаренные шампиньоны. Я так и делаю, но в этот раз их у меня под рукой не оказалось.

Запечь в духовке при 180 гр. 15-20 минут, периодически открывая и перемешивая.

Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Пошаговые фото рецепта

Фрикадельки в соусе: фото шаг 1Фрикадельки в соусе: фото шаг 2Фрикадельки в соусе: фото шаг 3Фрикадельки в соусе: фото шаг 4Фрикадельки в соусе: фото шаг 5Фрикадельки в соусе: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sychuan`
05.08.2008 02:06
Ответить
О-о-очень люблю фрикадельки,а эти просто супер!!!5555555
makakulja
05.08.2008 02:13
Ответить
Спасибо!
Ответить
От таких фрикаделек сложно отказаться,особенно от соуса!5
lorxen1
05.08.2008 02:18
Ответить
вкусненько,но кубики,не признаю-5+
sawa65
05.08.2008 02:23
Ответить
фрикадельки-это вкусненько555+++
Ответить
В грибном бульончике..... это просто сказка! 5+ :)
нет слов
05.08.2008 02:39
Ответить
Без раздумий забираю такую красоту.5
dushka71
05.08.2008 02:45
Ответить
Отлично!555!
челночок
05.08.2008 02:47
Ответить
отлично!5!
bart
05.08.2008 02:54
Ответить
Фрикадельки хороши,а соус вообще класс!5+
каринка571
05.08.2008 02:56
Ответить
не ем свинину но думаю из птицы они будут тоже хороши тем болеее в таком соусе. 5+
maj4ik
05.08.2008 03:03
Ответить
люблю такое!!! 5555
wany05
05.08.2008 03:11
Ответить
И мне соус очень понравился!!!!
bessonnica
05.08.2008 03:24
Ответить
Я просто заберу. Охрипла от восторгов. Общаюсь шепотом. Ну очень здорово...
makakulja
05.08.2008 03:35
Ответить
Спасибо огромное! Рада, что вам понравилось!
mimi
05.08.2008 03:54
Ответить
Спасибо за замечательный рецепт,соус очень облагораживает привычные фрикадельки!
пики
05.08.2008 04:11
Ответить
Наверное не отарваться!!!!5+
iri$ka
05.08.2008 04:18
Ответить
objedenie, 5+
bratyury
05.08.2008 04:33
Ответить
Вообще уважаю людей, которые открыто объявляют о своих пристрастиях к бульонным кубикам. Сам такой, убеждён, что если в этом ничтожном комочке содержится столько вкусноты и запашищща, для ничего плохого в нём не просто остаётся места. До сих пор никогда не готовил фрикадельки, у меня своя специализация, но заценить по достоинству - заценил, ясен пень.
cheburashkin
05.08.2008 05:15
Ответить
Наташенька, представляю как вкусно! 5++++
Nataliya Mashika
05.08.2008 05:22
Ответить
Замечательные фрикадельки! Умничка! :) +5
tanjuxa30
05.08.2008 13:47
Ответить
5 вкусно
christymar
05.08.2008 13:54
Ответить
уже всё сказано 5
натаха
05.08.2008 15:11
Ответить
Отличные фрикадельки! Соус замечательный, и для меня ценно, что можно сделать заранее и подморозить впрок :). После переквалификации из домохозяек в работающие женщины ощущаю катострофическую нехватку времени :(.
makakulja
05.08.2008 15:42
Ответить
Спасибо всем!
буба
05.08.2008 16:20
Ответить
Интересный соус,никогда в таком фрикадельки не готовила.Заинтриговали....Ставлю 5.
lanarad
05.08.2008 17:37
Ответить
5! Аппетитно, вкусно, красиво!
sweta1
05.08.2008 19:22
Ответить
очень вкусно!5!
irina75
06.08.2008 05:58
Ответить
отлично...5!!!
angelina-z
06.08.2008 14:12
Ответить
Интересно.5!
makakulja
07.08.2008 02:13
Ответить
Спасибо!
марияn
19.08.2008 13:44
Ответить
Аппетитные фрикадельки!
katerinka.kz
22.08.2008 18:10
Ответить
Добавить нечего, осталось пробовать.
sama_ja
12.12.2008 20:08
Ответить
выглядит аппетитно и оч!!!! 555555555555
delfina44
29.12.2008 05:27
Ответить
5+++!
машенька-84-
17.01.2009 16:07
Ответить
Такие красивые вкусняшки.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели