Фрикадельки в сметанном соусе по рецепту пукамун
Приготовьте вкусные фрикадельки в сметанном соусе! Рецепт включает фарш, хлебный мякиш, молоко, куриное мясо и ароматные специи. Попробуйте!
Продукты
- для фрикаделек:
- фарш - 250 г
- хлебный мякиш - 1 небольшой кусочек
- молоко - 4 ст.л.
- лук - 1 шт.
- соль - щепотка
- перец - щепотка
- приправа
- яйцо (белок) - 1 шт.
- мясо куриное - 100 г
- масло растительное для жарки
- для соуса:
- мука (для панировки) - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- бульон (у меня куриный, можно воду!) - 250 мл
- соль - щепотка
- мускатный орех - 0.25 ч.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- сметана 20% - 100 г
- укроп сушеный - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Лук порезать и обжарить до золотистого цвета.
К фаршу добавить размоченный в молоке мякиш, белок, соль, жареный лук и приправу по вкусу.
Все тщательно перемешать.
Куриное мяско порезать на мелкие кусочки и обвалять их в приправе и соли.
Формовать фрикадельки, заворачивая в каждую по кусочку мяска. Обвалять в муке.
Сковороду с маслом разогреть, выложить фрикадельки и обжарить с двух сторон.
Приготовить соус: муку обжарить в сотейнике до бледно-кремового цвета. Постепенно влить бульон.
Сотейник снять с огня, хорошо размешать, чтобы не образовалось комочков.
Вернуть сотейник на плиту, добавить соль, мускатный орех и томатную пасту.
Довести до кипения, часто помешивая соус, уменьшить нагрев и готовить около 1 минуты.
Добавить сметану, прогреть, но не кипятить!
Горячие фрикадельки выложить в соус, прогреть и оставить постоять минут 15-20, накрыв крышкой.
Перед подачей еще раз прогреть и.
можно угощаться!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
14 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
23 декабря 2010, 12:14
23 декабря 2010, 12:24
23 декабря 2010, 12:28
23 декабря 2010, 12:35
23 декабря 2010, 12:54
23 декабря 2010, 13:12
23 декабря 2010, 13:29
23 декабря 2010, 13:52
23 декабря 2010, 14:18
23 декабря 2010, 14:24
23 декабря 2010, 14:26
23 декабря 2010, 14:30
23 декабря 2010, 14:54
23 декабря 2010, 15:15
23 декабря 2010, 15:42
23 декабря 2010, 16:11
23 декабря 2010, 16:19
23 декабря 2010, 16:59
23 декабря 2010, 17:30
23 декабря 2010, 17:39
23 декабря 2010, 18:19
23 декабря 2010, 18:28
23 декабря 2010, 20:10
23 декабря 2010, 20:12
23 декабря 2010, 23:15
24 декабря 2010, 00:35
24 декабря 2010, 00:58
24 декабря 2010, 01:16
24 декабря 2010, 01:49
24 декабря 2010, 01:49
24 декабря 2010, 02:00
24 декабря 2010, 02:46
24 декабря 2010, 18:04
24 декабря 2010, 21:12
24 декабря 2010, 23:32
25 декабря 2010, 23:05
25 декабря 2010, 23:27
28 декабря 2010, 13:05
18 марта 2011, 20:34
19 марта 2011, 00:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти