Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареный суп с фрикадельками для воскресного обеда фм

Жареный суп с фрикадельками – идеальный выбор для воскресного обеда! Лук, морковь, перец, кабачок и другие свежие овощи делают его неповторимым.

Продукты

фрикадельки - 300 гр
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
кабачок - кусок с крупное яблоко
картофель - 5-6 шт. некрупного
цветная капуста - маленький кочанчик
корень сельдерея - половинка небольшого
помидоры тертые - 250 мл
масло растительное - 2 ст.л
тмин, чабер и душица - по щепотке
сладкая паприка - 2 ст.л
соль и сахар -
немного хлопьев чили - по желанию

Пошаговый способ приготовления

Ароматный, наваристый, яркий суп из осенних овощей с фрикадельками –то, что нужно в ясный прохладный осенний денек!

1. Овощи промыть очистить и нарезать. Лук потоньше, морковь брусочками, перец –короткой соломкой, кабачок и картофель –крупными кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия.

2. Разогреть в кастрюле масло и обжарить фрикадельки до румяной корочки. Вынуть на тарелку и выложить в кастрюлю картофель. Поджарить немного и добавить кабачок.

3. Жарить 3 минуты, посыпать паприкой и чили, поджарить еще 3 минуты, помешивая чтобы паприка прогрелась и равномерно обволокла картофель. Залить кипятком на 3 пальца выше овощей и варить при медленном кипении 10 минут.

4. Одновременно на сковороде разогреть вторую ложку масла и поджарить лук до золотистости. Добавить сельдерей, морковь и перец, помешивая, слегка обжарить. Влить помидоры, добавить щепотку сахара и тушить до загустения, помешивая.

5. Вынуть часть картофеля и кабачка, размять и вернуть в кастрюлю. Выложить фрикадельки, томатную пассеровку и дать закипеть.

6. Добавить цветную капусту, пряности, посолить. Снова довести до кипения и проварить пару минут. Отключить нагрев и дать настояться под крышкой 10 минут.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12351

Понравилось: 20

Автор: ogiway

Создан: 18 октября 2015, 11:49

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Суп с фрикадельками

Дополнительная информация

У нас сегодня солнечный отличный денек. И мы очень заняты по хозяйству – моем балкон, окна после недавней непогоды-уже в зиму. Поэтому особо рассиживаться за столом некогда. Надо пообедать сытно, вкусно и нетяжело. Такой суп-отличный вариант! Сытнее, чем просто сваренный, гуще, обжаренные фрикадельки придают приятный вкус, пряности делают суп ароматным, чили согревает. Умяв по большой тарелке со свежим хлебом, вполне можно дальше заниматься работой по хозяйству.

Ладно,я смелая! Ты невкусно готовить не можешь,априори. Супец классный! Я жареного избегаю,ты знаешь. Но,мое личное, задавленое мною же мнение:все жареное намного вкуснее.И суп не исключение.

Irina Burkun

19 октября 2015, 07:47

Отличный, согревающий ,сытный и вкусный суп

ogiway

19 октября 2015, 09:49

Спасибо, Аурика! Суп и правда вкусный!

ogiway

19 октября 2015, 09:51

Ты моя бесстрашная! Спасибо!!!!!!!!!!!

Ну да-жареное вкуснее! И суп не лохматый !

ogiway

19 октября 2015, 09:51

Спасибо, Ирочка! Суп хорош для быстрого обеда.

antea

19 октября 2015, 10:01

Оксана, не расстраивайся, суп отличный! Это такой заряд энергии, что хватит до ужина!

ogiway

19 октября 2015, 10:09

Большое Вам спасибо, Анна Юлиановна! Я не расстроилась, что Вы! Просто вчера было непонятно - а оказалось-глюк на сайте. Но суп -точно-до ужина заряжает!

sentyabr

19 октября 2015, 17:01

Какие яркие, симпатичные горошки, уже сами тарелки вызывают аппетит. А суп, да жареный, просто отменный! Супер!

ogiway

19 октября 2015, 17:16

Горошки-а то! Красотища! И супчик тоже-да!

byrenka

19 октября 2015, 17:52

Иш, ты жареный суп!!! А посудка-то какая красота!!!

mellorn

19 октября 2015, 21:07

Оксаночка, очень вкусный суп! И ароматный!