Вход | Регистрация
Томатно-сметанная подлива для тефтелей с овощами
Вкусная томатно-сметанная подлива для тефтелей с овощами: сметана, томатная паста, лук, морковь и зелень. Удивите родных новым рецептом!
Ингредиенты
- тефтели (или фрикадельки)
- сметана — 200 г
- томатная паста — 2 ст.л.
- мука — 1 ст.л.
- вода — 300 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль
- перец —
- лавровый лист — 1–2 шт.
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Чеснок мелко порубите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок.
Пассируйте овощи до мягкости.
В отдельной миске смешайте сметану и томатную пасту.
Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Постепенно влейте воду, постоянно помешивая, чтобы соус получился однородным.
Переложите обжаренные овощи в глубокую форму для запекания или кастрюлю.
Выложите сверху тефтели.
Залейте всё приготовленным соусом.
Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Если используете духовку, накройте форму фольгой и запекайте при температуре 180°C около 30 минут.
Если готовите на плите, доведите до кипения и тушите на медленном огне под крышкой около 20 минут.
Подавайте тефтели с овощами вместе с подливой.
По желанию посыпьте свежей зеленью.
Этот простой и вкусный рецепт позволит вам приготовить классический мясной деликатес с ароматной заливкой.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, необходимо определить состав каждого ингредиента. Давайте рассмотрим каждый из них:
Сметана (200 г):
- Калорийность: ~ 200 ккал (в зависимости от жирности, в среднем 100 г сметаны содержит около 100 ккал)
- Белки: ~ 4 г
- Жиры: ~ 20 г
- Углеводы: ~ 6 г
Томатная паста (2 ст.л., около 30 г):
- Калорийность: ~ 30 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 7 г
Мука (1 ст.л., около 10 г):
- Калорийность: ~ 35 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 7 г
Вода (300 мл):
- Калорийность: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Лук репчатый (1 шт., около 100 г):
- Калорийность: ~ 40 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 9 г
Морковь (1 шт., около 100 г):
- Калорийность: ~ 41 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 10 г
Чеснок (2 зубчика, около 6 г):
- Калорийность: ~ 10 ккал
- Белки: ~ 0.4 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 2 г
Растительное масло (2 ст.л., около 30 мл):
- Калорийность: ~ 240 ккал (в среднем 100 мл растительного масла содержит около 900 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 27 г
- Углеводы: 0 г
Подсчет КБЖУ
Теперь суммируем все данные:
Калории:
- Сметана: 200
- Томатная паста: 30
- Мука: 35
- Лук: 40
- Морковь: 41
- Чеснок: 10
- Масло: 240
- Итого: 200 + 30 + 35 + 40 + 41 + 10 + 240 = 556 ккал
Белки:
- Сметана: 4
- Томатная паста: 1
- Мука: 1
- Лук: 1
- Морковь: 1
- Чеснок: 0.4
- Масло: 0
- Итого: 4 + 1 + 1 + 1 + 1 + 0.4 + 0 = 8.4 г
Жиры:
- Сметана: 20
- Томатная паста: 0.5
- Мука: 0.1
- Лук: 0
- Морковь: 0.1
- Чеснок: 0
- Масло: 27
- Итого: 20 + 0.5 + 0.1 + 0 + 0.1 + 0 + 27 = 47.7 г
Углеводы:
- Сметана: 6
- Томатная паста: 7
- Мука: 7
- Лук: 9
- Морковь: 10
- Чеснок: 2
- Масло: 0
- Итого: 6 + 7 + 7 + 9 + 10 + 2 + 0 = 41 г
Итог
КБЖУ на предложенные ингредиенты:- Калории: 556 ккал- Белки: 8.4 г- Жиры: 47.7 г- Углеводы: 41 г
Учтите, что указанные значения являются приблизительными и зависят от точного веса ингредиентов и их специфических свойств.
