Французский пирог - что приготовить 120 рецептов
Каталог: Французский пирог
66390 мин.4831
07 ноября 2009, 20:57
для теста:
250 мл. теплой воды
400 гр. муки
1 пачечка (8 г) сухих дрожжей
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
для начинки:
сметана 40 гр.
кетчуп 3 ч.л.
лук 1 сред.
колбаса(вареная или копченая)
помидор
аджика(горький перец)
можно грибочки
кол-во приблизительное.
Каталог: Пицца
141400 мин.12957
26 августа 2008, 03:10
150 гр. вареной ветчины, можно заменить беконом или сырокопченым окороком
200 гр. слоеного теста
20 мл. сливок
150 гр. свежего козьего сыра (использовала брынзу)
3 яичных желтка
1 кабачок
1 луковица
соль
перец
Каталог: Другая выпечка
68320 мин.61239
13 марта 2009, 02:44
800 мл. крупных целых черешен без косточки в сиропе или в виде варенья, нужны только отжатые ягоды без сиропа
3 яйца
100 гр. сахара
125 гр. муки
щепотка соли
ванилин
200 мл. молока
сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Пирог из слоеного теста
174280 мин.7465
16 января 2013, 01:30
яблоки 4-5 шт.
мак 65 гр.
масло сливочное 2 ст.л.
сахар коричневый (100 гр. ),
яйцо,
тесто слоёное 350 гр.
Каталог: Пицца
164690 мин.82565
17 августа 2009, 18:11
для теста
1 ст. кефира
1 яйцо
5 ст.л. оливкового масла
3 ст. муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
для начинки
700 гр. говяжьего фарша
300 гр. бекона
1 кг. картофеля
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
Каталог: Пицца
148890 мин.1742
26 февраля 2010, 04:57
200 гр. муки
125г воды
2 ст.л. растительного (подсолнечного) масла
щепотка соли
100 гр. бекона (у меня уже нарезанный)
1 средняя луковица
200 гр. густой сметаны (крем фреш 30% )
1 ст.л. сливок
Каталог: Пироги
205345 мин.801
25 августа 2022, 13:31
песочное тесто:
сливочное масло — 125 гр.
сахар — 90 гр.
яйцо — 1 шт.
мука — 250 гр.
для крема:
сахар — 25 гр. + 25 гр.
ванилин — 1 гр.
молоко — 250 мл.
желтки яичные — 3 шт.
крахмал кукурузный — 20 гр.
сливки 33% (кондитерские) — 100 мл.
сверху украшаем свежей малиной (или другой ягодой) — 300 гр.
Каталог: Сладкие пироги
3202560 мин.81216
19 июля 2013, 13:54
400 гр. клубники
2 крупных яйца (у меня 3 маленьких)
80 гр. коричневого сахара от "мистраль"
80 гр. муки
100 гр. сливочного масло (растопить)
ванилин
0,5 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Сладкие пироги
275360 мин.4037
01 декабря 2014, 14:01
500 гр. яблок
2 ст л лимончелло (или лимонный сок)
тесто
180 мл. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахарной пудры
50 мл. молока
50 гр. растопленного сливочного масла
2 крупных яйца
заливка
1 крупное яйцо
110 гр. сахарной пудры
75 гр. сливочного масла комнатной температуры
форма разъемная на 20-22
Каталог: Кексы и маффины
97081 мин.104364
20 марта 2011, 21:38
на форму 24-28см
100 гр. муки,100 гр. крахмала,1 ч.л. пекарского порошка,1 апельсин,6 яиц,100 гр. сливочного масла,250 гр. сахара,60 гр. миндаля.
пропитка
1\\4 литра апельсинового сока, 1 лимон,2 ст.л. сахара
Каталог: Другая выпечка
127720 мин.4322
27 апреля 2007, 02:57
2 яйца
1 чашку сметаны
200 гр. сыра
140 гр. сливочного масла
3/4 чашки молока
200 гп. муки для теста
1 ч.л. муки для начинки
1/2 ст. воды для теста
Каталог: Десерты из шоколада
552160 мин.102331
30 июля 2009, 03:32
тесто:
сливочное масло 125 гр
сахарный порошок 115 гр
желтки яйца 100 гр. (~5 желтков)
мука (55) 300 гр
шоколадный наполнитель (ganache):
сливки 600 гр
сливочное масло 50 гр
инвертированый сахар (trimoline) 100 гр.
инвертированный сахар можно заменить обычным, только в больших кол-вах, обычный сахар имеет "сладкость" 100%, инвертированный - 135%, поэтому вместо 100 гр. инвертированного сахара можно использовать 135 гр. обычного, песочного
шоколад (66%) 600 гр
Каталог: Пицца
7650120 мин.83020
04 апреля 2014, 18:03
тесто:
300 гр. обезжиренного творога
1 яйцо
50 гр. отрубей
200 гр. муки грубого помола
0,5 чл соли
1 чл сахара
начинка:
1 молодой кабачок
200 гр. шампиньонов
10-15 половинок вяленых томатов
100 гр. пророщенной пшеницы
1 луковица
4 зубчика чеснока
заливка:
100 гр. обезжиренного мягкого творога
100 гр. маложирной ряженки
2 яйца
1 ст л крахмала
соль
перец
сыр 10% - 100 г
Каталог: Сладкие пироги
574330 мин.6088
20 марта 2012, 22:28
мука 250 гр.
молоко 100 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
яйца 2 шт.
соль ,
масло сливочное 100 гр.
-
сахар 100-150 гр.
масло сливочное 50 гр.
сливки 200 мл.
Каталог: Пицца
1373860 мин.61220
08 ноября 2015, 00:52
тесто:
масло сливочное — 100 г
мука пшеничная — 190 г
сметана — 30 г
разрыхлитель — 1/3 ч.л.
............
заливка:
яйцо — 2 шт.
соль
мука пшеничная — 60 г
масло растительное — 30 г
молоко — 2 ст.л.
............
начинка:
баклажан — 1 шт.
кабачок или цукини — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
Каталог: Французский пирог
2704360 мин.83485
26 марта 2008, 01:37
для теста:
- 300 гр. муки
- 100 гр. сах.пудры
- 200 гр. сливочного масла
- 1/4 ч.л. соли
- желток 1 яйца
для начинки:
- 600 гр. абрикосов
- 100 гр. сливок
- 1 яйцо
- 50 гр. сахара
- 50 гр. крупно порубленого нечищеного миндаля
а также по желанию абрикосовый джем для смазки и сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Пирог с курицей
223760 мин.45061
11 июля 2012, 20:46
тесто:
мука пшеничная около 400 гр.
мука цельнозерновая 200 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
соль 1-1,5 ч.л.
сметана 200 гр.
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая 120 мл.,
мёд жидкий 1 ч.л.
тимьян,
чили.
...................................
начинка:
куриное мясо варен. 600 гр.
лук 2 шт.
перец красный 1 шт.
перец зелёный 1 шт.
помидоры 3 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
творожный сыр с зеленью( буко) 200 гр.
сыр твёрдый тёртый 100 гр.
соль/перец ,
зелень.
Каталог: Пицца
749090 мин.42846
01 января 2011, 14:28
20 гр. свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
600 гр. муки + ещё для раскатки
6 ст л растительного масла
300 мл. тёплой воды
300 гр. лука
200 гр. сырокопчёной грудинки
200 гр. сливок 20% жирности
150 гр. сметаны (30%-ой)
соль
перец
Каталог: Из овощей и грибов
119460 мин.2810
31 октября 2014, 17:23
300 гр. тыквы (мякоть)
1 лавровый лист
1 лист корицы
соль -
1,5 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
200 мл. сливок (10%)
1-2 желтка
1/2 ст. тертого сыра
1,5-2 ст.л. панировочных сухарей
Каталог: Сладкие пироги
832590 мин.81114
12 июля 2014, 17:29
0,5 ст преловой крупы «барли» от «мистраль»
250 гр. слоеного теста
200 гр. мелкого коричневого сахара от «мистраль»
100 гр. сливочного масла
2 пакетика ванильного сахара
1 чл сухой лаванды
3 крупных яблока
сок половинки лимона
Каталог: Пицца
81770 мин.1814
29 декабря 2013, 17:48
минеральная вода - 100 мл. ,
сахар-песок - 2 ч.л,
дрожжи сухие активные - 5г,
оливковое масло - 30 мл. ,
мука пшеничная - 200 гр.
сливочное масло - 1 ст.л,
лук репчатый - 3 шт.
тимьян - веточка,
соль - щепотка,
помидоры в с\с - 3 ст.л,
маслины б\к - 6-8 шт.
помидоры черри - 6-8 шт.
каперсы - 5г
анчоусы - 15г
Каталог: Мясные
255980 мин.44234
21 сентября 2014, 17:44
для теста:
мука – 60 г
вода – 140 мл.
масло сливочное - 4 ст.л.
яйцо (не очень большое) – 2 шт.
сыр – 60 г
соль – 1 щепотка
перец
горчица сухая – 1 ч.л.
для начинки:
бульон куриный – 140 мл.
ветчина – 120 г
масло сливочное – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
шампиньоны – 60 г
петрушка
соль
перец свежемолотый
сыр твердый (натертый на мелкой терке) – 1 ст.л.
сухари панировочные – 1 ст.л.
масло оливковое – для жарки
Каталог: Другие рецепты
914730 мин.1831
25 февраля 2008, 19:56
4 яблока
150 гр. сахара
20 гр. сливочного масла
250 гр. слоеного теста
ваниль
корица
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
4173330 мин.43674
10 июня 2009, 00:33
тесто
180-200 г. муки
1 яйцо ( можно только желток)
100 г. масла или маргарина
1 ч.л. сахара
чуть соли
3 ст.л. молока
начинка
4 зеленых яблока
корица
немного слив.масла
Каталог: Сладкие пироги
14690120 мин.102433
12 сентября 2012, 13:08
пол ст. сушеной клюквы или чернослива
темный ром, столько, чтобы покрыть клюкву
1 ст. молока
1 ст. сливок ( у меня 38%)
3 яйца
1/2 ст. сахара (я взяла меньше, примерно вполовину)
4 ст.л. растопленного сливочного масла
ваниль
1/4 ч.л. соли
3/4 ст. муки
Каталог: Пирог с брынзой
1442240 мин.83879
15 ноября 2008, 18:37
тесто:
мука 1 ст. (200 мл. ) и ещё немного.
сливочное масло 150 гр.
сметана 30% 3 ст.л. с горкой.
соль.
начинка:
сыр "моцарелла" 300 гр.
брынза "парижская буренка" 70 гр.
яйцо 1 шт.
мука 2 ст.л.
мускатный орех 0,3 ч.л.
омлет:
яйцо 3 шт.
сливки 100 гр.
соль, чёрный перец.
сухари панировочные (я использую черствый багет) 3 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
59500 мин.2552
23 сентября 2009, 13:36
500 гр. сыра бри
1 баночка сгущеного молока
185г натурального йогурта
1/2лимона (цедра и сок)
30 гр. крахмала
5 яиц
50 гр. сушеной клюквы
Каталог: Сладкие пироги
9223120 мин.123667
05 февраля 2010, 23:36
мука – 2 ст.
дрожжи свежие – 2 ст.л.
сахар – 1 ст. + немного для раскатывания
сливочное масло соленое – 120 гр. (холодное) + 3 ст.л. (растопить)
пищевая пленка
Каталог: Пицца
10410100 мин.6621
21 января 2009, 02:28
тесто:
150 гр. муки
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. белого вина
соль
начинка:
по 200 гр. белой и зеленой спаржи
200 гр. нарезанной полосками сырокопченой ветчины
25 гр. сливочного масла
200 гр. сыра,нарезанного тонкими ломтиками
яичная заливка:
4 яйца,400 мл. сметаны 10% жирности
перец,тертый мускатный орех,
1 пучок зеленого лука
Каталог: Шоколадный пирог
140120 мин.4837
11 августа 2013, 18:51
тесто
150 гр. муки
90 гр. сливочного масла (не супер холодного,но и не комнатной температуры)
щепотка соли
щепотка сахара
2 ст л ледяной воды
1 белок
начинка
1 ст. малины
1 ст мелко порезанной груши
50 гр. темного шоколада (лучше не менее 70% какао) – натереть крупно
для покрытия 1 желток