Сырный пирог с омлетом.
Вкусный сырный пирог с омлетом: тесто из муки и сливочного масла, начинка с моцареллой и брынзой. Идеальный ужин с нежным омлетом и специями!

Ингредиенты
- тесто:
- мука 1 ст. (200 мл. ) и ещё немного.
- сливочное масло 150 г
- сметана 30% 3 ст.л. с горкой.
- соль.
- начинка:
- сыр "моцарелла" 300 г
- брынза "парижская буренка" 70 г
- яйцо 1 шт.
- мука 2 ст.л.
- мускатный орех 0,3 ч.л.
- омлет:
- яйцо 3 шт.
- сливки 100 г
- соль, чёрный перец.
- сухари панировочные (я использую черствый багет) 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингредиенты для теста смешать и вымешивать добавляя муку, до тех пор пока тесто не станет эластичным и податливым.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с брынзой, яйцами, мукой и мускатным орехом.
Тесто поместить в форму и распредилить по дну и стенкам.
Поверх теста выложить сырную начинку.
Яйца для омлета взбить со сливками, добавить соль и перец.
Вылить омлет поверх начинки и присыпать панировочными сухарями.
Выпекать в разогретой духовке в течении 20-30 минут...до полной готовности омлета.
Резать и подавать через 3-5 минут, после того, как достали из духовки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ! Совершенно простой и быстрый рецепт теста...буду с ним дружить! Можно и горячим, и холодным. По-любому вкусно!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов.
Тесто:
- Мука (200 мл ≈ 130 г) — 486 ккал, 10 г Б, 1 г Ж, 98 г У
- Сливочное масло (150 г) — 1072 ккал, 1 г Б, 115 г Ж, 0 г У
- Сметана 30% (3 ст.л. ≈ 45 г) — 63 ккал, 2 г Б, 3 г Ж, 5 г У
- Соль — не учитывается в калориях
Итог теста:
- Калории: 486 + 1072 + 63 = 1621 ккал
- Белки: 10 + 1 + 2 = 13 г
- Жиры: 1 + 115 + 3 = 119 г
- Углеводы: 98 + 0 + 5 = 103 г
Начинка:
- Моцарелла (300 г) — 750 ккал, 55 г Б, 52 г Ж, 3 г У
- Брынза "парижская буренка" (70 г) — 196 ккал, 13 г Б, 16 г Ж, 0 г У
- Яйцо (1 шт.) — 70 ккал, 6 г Б, 5 г Ж, 0.6 г У
- Мука (2 ст.л. ≈ 20 г) — 73 ккал, 2 г Б, 0 г Ж, 15 г У
- Мускатный орех (0,3 ч.л. ≈ 0,75 г) — примерно 5 ккал, незначительно по БЖУ
Итог начинки:
- Калории: 750 + 196 + 70 + 73 + 5 = 1099 ккал
- Белки: 55 + 13 + 6 + 2 = 76 г
- Жиры: 52 + 16 + 5 + 0 = 73 г
- Углеводы: 3 + 0 + 0.6 + 15 = 18.6 г
Омлет:
- Яйца (3 шт.) — 210 ккал, 18 г Б, 15 г Ж, 1.8 г У
- Сливки 10-15% (100 г) — примерно 120 ккал, 3 г Б, 10 г Ж, 4 г У
- Соль, перец — незначительно по калориям
- Сухари панировочные (3 ст.л. ≈ 30 г) — 110 ккал, 3 г Б, 1 г Ж, 20 г У
Итог омлета:
- Калории: 210 + 120 + 110 = 440 ккал
- Белки: 18 + 3 + 3 = 24 г
- Жиры: 15 + 10 + 1 = 26 г
- Углеводы: 1.8 + 4 + 20 = 25.8 г
Итоговая сума (все блюда вместе):
Калории:
1621 (тесто) + 1099 (начинка) + 440 (омлет) = 3159 ккал
БЖУ:
- Белки: 13 + 76 + 24 = 113 г
- Жиры: 119 + 73 + 26 = 218 г
- Углеводы: 103 + 18.6 + 25.8 = 147.4 г
Примечания:
- Общая калорийность — ориентировочная и зависит от точных весов и методов приготовления.
- Делите итоговое блюдо на порции, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.
Если хотите расчет на конкретное число порций, скажите, я помогу!
Согласна!!!! Один из моих любимых.