Саварин со свежими ягодами

Фото к рецепту: Саварин со свежими ягодами

Ингредиенты

  • Кубик свежих дрожжей-1 (42 грамма)
  • Сахар-130 грамм
  • Молоко-200 мл
  • Мука-500 грамм
  • Соль-щепотка
  • Яйца-4
  • Размягчённое масло-150 грамм
  • Мука для разделки теста
  • Для пропитки:
  • Сахар-125 грамм
  • Ром-75 мл
  • Вода-200 мл
  • Абрикосовое варенье-125 грамм
  • Кроме того:
  • свежие ягода-600-700 грамм

Способ приготовления

Дрожжи раскрошить в миску,добавить 2 стол.ложки сахара и хорошо размешать,пока не получится жидкая кашица

Молоко довести до комнатной(!) температуры,добавить к дрожжам и сахару,хорошо размешать

Добавить муку,сахар,щепотку соли,яйца и сливочное масла

Всё хорошенько смешать до образования гладкого мягкого теста

Накрыть посуду с тестом и поставить в тёплое место примерно на 45 минут (тесто должно вырасти вдвое)

Дрожжевое тесто коротко обмять руками

Форму (венок,кольцо 28 см диаметром) хорошо смазать маслом

2/3 теста заполнить в форму (из оставшейся 1/3 сделать что-нибудь ещё ;))

Поставить форму с тестом на 30 минут в тёплое место

Разогреть духовку до 200 градусов цельсия

Выпекать пирог в течении 20 минут

В это время вскипятить воду с сахаром,дать немного покипеть

Снять сироп с огня и добавить ром

Готовый пирог вытащить из духовки,дать слегка остыть в форме

Перевернуть пирог в глубокую тарелку или миску

Полить сверху ромовым сиропом и дать сиропу полностью впитаться в пирог

Абрикосовое варенье нагреть,протереть через сито

Пропитанный пирог положить на блюдо,обмазать всю поверхность тёплым протёртым вареньем

Ягоды сполоснуть,обсушить (лучше,конечно,заранее)

Заполнить пространство в середине саварина ягодами

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Саварин со свежими ягодами
Фото приготовления рецепта: Саварин со свежими ягодами
Фото приготовления рецепта: Саварин со свежими ягодами
Фото приготовления рецепта: Саварин со свежими ягодами
Фото приготовления рецепта: Саварин со свежими ягодами
Фото приготовления рецепта: Саварин со свежими ягодами
Фото приготовления рецепта: Саварин со свежими ягодами
Фото приготовления рецепта: Саварин со свежими ягодами

Дополнительная информация

Пирог очень-очень пушистый и мягкий. Из-за того,что он выпекался внутри формы,его поверхность была как бы без корочки,она осталась мягкой,конечно,не такой как внутри,но всё же мягкой. Пропитавшись ромовым сиропом,пирог стал до невозможности ароматным.С ягодами вприкуску это было нечто! Нам всем очень-очень понравился саварин.

5.04.6593044534142441.073
sister_chaos

Кухня: Французская

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
26.05.2009 04:33

Красотишшшшшша!!!! Забрала! 5+5+5+5+!

natapit
26.05.2009 04:34

великолепно!555!

ирусик-88

Очень такое люблю!Здорово!красиво!вкусно 555555

Nathalya
26.05.2009 04:46

очень рецепт понравился! и название такое изысканное!

sister_chaos

Спасибо большое за приятные слова.

oksana malzew

5+!!!:):):)

lapiata
26.05.2009 05:13

Он такой аппетитный и вкусный, я даже не могу удержаться так и хочется кусочек :) Супер!!! 555

raile
26.05.2009 05:18

очень солидный пирог 555

cофуша

Еще шарик мороженого добавить и наслаждаться нежной выпечкой. Очень вкусно и красиво 5+

nira60
26.05.2009 05:26

Бабка "Саварен"отличная выпечка,отличные у вас результат!555555!

a_l
26.05.2009 05:31

Очень красочно! Как всегда, МОЛОДЕЦ!!! 5!

т@тьяна

и пирог - красавец, и ягодки прелестные!

wolga6
26.05.2009 10:27

какая прелесть!

Inna_2107

Аппетитно!55555

komarik_120752

Как же красиво! 555+++

веданта

Здорово! 5+

ol-ly
26.05.2009 12:19

Как всегда КРАСОТА!!!5555

ната777

Какая вкуснота! Отличная выпечка.5.

манюша

Отменный пирог! 5+

irisli
26.05.2009 12:40

Могу представить, как вкусно! 5+

irisecka
26.05.2009 12:50

Красота неможная!!! 5

azzurro07

Ачуметь можно!

mari2020
26.05.2009 13:03

великолепно!!!!! 5!!!!

лёльчик

Ставлю 555. Очень красивый!

sanny55
26.05.2009 14:08

Это ж надо какую красоту сотворили!!! :). Отлично!

utro8
26.05.2009 14:20

Очень красиво!!! Очень по летнему!

krista_!!!

ммм...супер!!! 5!

marusyasmex

Саша... ну какой же красивый ! Я даже запах ягод чувствую:) Прелесть !!!!!!!

иррез

Красота!

rous
26.05.2009 16:58

супер 5555555

фред
26.05.2009 17:27

Красотища!!!!!!!!!5555555555

puellula
26.05.2009 20:35

Замечательный, красивый летний пирог! 5+++

натаха

Замечательный пирог!

bart
27.05.2009 02:52

До чего же вкусно! 5+

fanny
27.05.2009 04:29

Красота какая!

maj4ik
27.05.2009 20:33

какой красавец!! 5

mimi
28.05.2009 01:34

Саша...великолепное исполнение классики

кыш
02.06.2009 07:55

Красота необыкновенная!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...