Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Клафути с черешней по рецепту kykyshka

Приготовьте клафути с черешней: крупные целые черешни без косточки, яйца, сахар, мука, ванилин. Подавайте с сахарной пудрой для изысканного вкуса!

Продукты

800 мл крупных целых черешен без косточки в сиропе или в виде варенья, нужны только отжатые ягоды без сиропа
3 яйца
100 г сахара
125 г муки
щепотка соли
ванилин
200 мл молока
сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с сахаром.

Добавить муку, соль, ванилин. Перемешать.

Медленно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комков. Получается жидковатое тесто, почти как на блины.

Форму-противень с высокими бортиками смазать маслом, разложить в ней ягоды в один слой.

Залить тестом ягоды. Выпекать в духовке минут 30-40 до румяного цвета, температуру точно сказать не могу, но где-то ближе к 200 гр. Цельсия. Палочка, воткнутая в пирог, должна выходить чистой.

Вынуть противень из духовки, посыпать сахарной пудрой, дать чуть остыть, потом разрезать на порции и вынимать, подавать теплым.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7268

Понравилось: 39

Автор: kykyshka

Создан: 13 марта 2009, 02:44

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте пекут на 180 гр. Цельсия. Я брала консервированные черешни сладкого сорта Воловье сердце, но можно любую свежую ягоду, особенно кислую вишню, только тогда притрусить сахаром. По оригинальному рецепту надо 300 мл молока, но это совсем будет жидкое тесто, оно хуже пропечется, хотя этот пирог и должен быть как бы слегка непропеченным, этаким «толстым блином», ему положено быть похожим на пудинг. Подавать клафути теплым с йогуртом, сметаной, маскарпоне. Размер моего противня 35х28см. Общее впечатление от пирога: вкусный, непременно хочется еще раз приготовить.

Один раз готовила клафутти по рецепту из Гастронома, не понравилось совершенно, по вкусу был как сладкий омлет с ягодами. Может Ваш вариант будет удачнее, так как блюдо многими любимо... 555

sister_chaos

13 марта 2009, 04:52

понравилось!

ирусик-88

13 марта 2009, 04:58

555!!!

маркиза @нгелов

13 марта 2009, 10:40

Вкусно! 5 А можно взять не консервированную вишню, а замороженную?

bart

13 марта 2009, 11:03

Очень вкусно! 5+

kykyshka

13 марта 2009, 20:19

Для Маркизы@нгелов - собственно как раз замороженная (зимой) или свежая (летом) ягода как раз то что надо для этих клафути. Но с такой сочной ягодой пирог будет "резиновый", он таким и должен быть, но я-то люблю хорошо пропеченные пироги, даже если это не по их, не по-французски, поэтому и положила консервированную и хорошо отжатую ягоду.

kykyshka

13 марта 2009, 20:20

Всем пасибки за отметки (оценки)!

маркиза @нгелов

14 марта 2009, 10:48

kykyshka, спасибо за ответ

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 852