Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный тарт с воздушной шапкой

Насладитесь яблочным тартом с воздушной шапкой! Приготовлен из муки, сливочного масла и крупных яблок с миндальной крошкой. Попробуйте этот десерт!

Продукты

200 г муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 ст.л. молока
2 желтка
2 белка
миндальная крошка
2 крупных яблока

Пошаговый способ приготовления

сливочное масло растереть с 50-и граммами сахара, добавить 2 желтка и замесить однородный крем. Просеять муку и растереть в крошку тесто, долить молока и замесить гладкое и эластичное тесто. Тесто раскатать в форму для тарта (с низкими бортиками 20 см в диаметре). Наколоть и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоки нарезать на тонкие дольки. Духовку разогреть до 200С. По истечении 30-и минут в холодную форму выложить яблоки (по кругу) и поставить в духовку на 25 минут при t 200С.

Белки взбить в течении 3-х минут, всыпать оставшийся сахар (я добавила еще ванилин) и взбивать еще минут 5 пока не образуется упругая масса.

По истечении 25 минут, тарт достать из духовки. Поверх яблок выложить безе и присыпать миндальной крошко. Духовку выставить на 120С и выпекать тарт еще около часа.