Шоколадный кекс с фисташками.

Фото к рецепту: Шоколадный кекс с фисташками.

Ингредиенты

  • 100 гр. темного шоколада
  • 3 ст.л. молока
  • 150 гр. сливочного масла или маргарина
  • 125 гр. сахара
  • 4 яйца
  • 200 гр. муки
  • 50 гр. крахмала
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 50 гр. очищенных фисташек
  • 15-20 вишен
  • Для глазури:
  • 350 гр. сахарной пудры
  • 3,5 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. воды
  • 1 ст.л. какао

Способ приготовления

Фисташки очистить от кожицы, для чего подержать минуту в кипятке и обдать холодной водой. Очищенные орешки подсушить.

Шоколад измельчить и, смешав с молоком, растопить на маленьком огне. Немного остудить. Фисташки крупно порубить. Вишни нарезать четвертинками, отложив несколько ягодок для украшения. Духовку нагреть до 175-200 гр. (я пекла при 180).

Масло и яйца (должны быть комнатной температуры) взбить с сахаром, добавить шоколад, еще раз взбить. Муку и крахмал просеять с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить к смеси, перемешать. Добавить вишню и орешки, еще разок все хорошо перемешать. Тесто получается не очень жидким, не текучим.

Выпекать в смазанной маслом форме (у меня кольцевая диаметром 24 см) ~ 40 мин., до пробы на «сухую палочку». Вытащить, подержать в форме 10 минут, потом остудить на решетке.

Для глазури перемешать сахарную пудру с лимонным соком, покрыть кекс. Оставшуюся часть (примерно 1/4) соединить с перемешанным с водой порошком какао и нанести поверх лимонной глазури шоколадную сеточку. Украсить отложенными вишенками.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с фисташками.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с фисташками.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с фисташками.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с фисташками.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с фисташками.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с фисташками.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с фисташками.
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с фисташками.

Дополнительная информация

В книжке эта штука проходила как «французский пирог с фисташками», но, по-моему, это все-таки кекс. Орешки я чищу накануне готовки и подсушиваю на бумажном полотенце в течение суток, при нехватке времени можно подсушить и в духовке при 90 гр., помешивая. Только не давайте им поджариться – вкус будет хуже. Ни свежей, ни консервированной вишни у меня не было, зато нашлась засахаренная. Чтобы она стала помягче, залила ее горячей водичкой, а потом обсушила. С глазурью я намучилась, получилась очень густая и плохо намазывалась. Может, стоило разбавить сильнее, но я побоялась, что не застынет. Кексик получился не влажным, очень вкусным. Особенно стал хорош на следующий день, когда настоялся и стал менее рассыпчатым.

5.04.6363028103540471.058
натаха

Кухня: Французская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шоколадный кекс с вишней


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

strelec148

очаровала, как всегда...сладенького захотелось...пойду мороженое их морозилки достану. :) 5!

кыш
кыш
11.09.2008 16:39

Красота какая! Обалденно выглядит!

tomat
tomat
11.09.2008 16:44

ой,девочки и мальчики, ну как всегда , зайдешь на сайт слюной истекешь и на кухню- либо холодильник разорять, либо к плите становиться.пойду к плите... ну и 5 естественно.

epatsiora

Слюной можно захлебнуться.

luba5
luba5
11.09.2008 16:54

Какой красавец!!!!!!!!!!555!;)

irishka95

Очень-очень красиво!!! 555+++!!!

katerinka.kz

И такая красотень аппетитная у тебя до следующего дня дожила!!! Не может быть!!:)

djastina
djastina
11.09.2008 17:36

Вкуснятинка! 5

натаха

Катюш, дожила! У меня семья - 2 человечка, так что еще и на работу отнесла и сестренку угостила... :)

pachita
pachita
11.09.2008 17:55

Мммммм!Замечательный кексик!!!+++:)

strelec148

у кого-то видимо к чаю только черный хлеб с сахером...завидно! ;)

irina90-60-90

обалдеть%)КРАСОТА:) отличный кексик!

wany05
wany05
11.09.2008 18:14

Какой красивый!!!!! Натусик, 5+

e-art
e-art
11.09.2008 18:53

Очень красиво и очень хочется))) Скоро не устою - и "Прощай, диета!"))) 5+!

fanny
fanny
11.09.2008 18:56

Ну вот, первые слова, которые возникли, глядя на это произведение, были, как и у большинства здесь: Обалдеть! Красота!:)

ларчик555

Молодец, только "отлично" 5555+++++

светлячок 39

Очень красиво, +5!!!

chudo
chudo
11.09.2008 19:35

ням-ням-ням, обожаю!!!!

марусёк

я так понимаю, вдохновение пришло! :) ;) просто красавчеГГГ!

натаха

Не, Маш, это оно еще не уходило, был испечен до отпуска...

марусёк

ммммммммм, хачу еще вкусняшков! ау, вдохновение!

ats2230 309 05

Наташа!Какой красивый!Молодец!Красота твоих изделий меня соблазняет!забираю рецептик!5

натаха

Спасибо всем за отзывы! :)

mimi
mimi
11.09.2008 21:35

Красавчик!

jelena_73

шикарно!!!

maj4ik
maj4ik
12.09.2008 01:02

красота!! 55

челночок

Натулька,шикарный кекс!555

марияn

Шикарный кекс!!будем печь!!!

натаха

Лен, красавчик! :) Рада, что пригодился и понравился! Спасибо за отзыв :).

Inna_2107

Очень вкусный и красивый кекс!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт