Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный кекс с фисташками

Насладитесь шоколадным кексом с фисташками! В состав входят темный шоколад, молоко, яйца и вишни. Идеален для любителей сладкого! Рецепт идеально прост!

Продукты

100 г темного шоколада
3 ст.л. молока
150 г сливочного масла или маргарина
125 г сахара
4 яйца
200 г муки
50 г крахмала
1 пакетик разрыхлителя
50 г очищенных фисташек
15-20 вишен
для глазури:
350 г сахарной пудры
3,5 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. воды
1 ст.л. какао

Пошаговый способ приготовления

Фисташки очистить от кожицы, для чего подержать минуту в кипятке и обдать холодной водой. Очищенные орешки подсушить.

Шоколад измельчить и, смешав с молоком, растопить на маленьком огне. Немного остудить. Фисташки крупно порубить. Вишни нарезать четвертинками, отложив несколько ягодок для украшения. Духовку нагреть до 175-200 гр. (я пекла при 180).

Масло и яйца (должны быть комнатной температуры) взбить с сахаром, добавить шоколад, еще раз взбить. Муку и крахмал просеять с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить к смеси, перемешать. Добавить вишню и орешки, еще разок все хорошо перемешать. Тесто получается не очень жидким, не текучим.

Выпекать в смазанной маслом форме (у меня кольцевая диаметром 24 см) ~ 40 мин., до пробы на «сухую палочку». Вытащить, подержать в форме 10 минут, потом остудить на решетке.

Для глазури перемешать сахарную пудру с лимонным соком, покрыть кекс. Оставшуюся часть (примерно 1/4) соединить с перемешанным с водой порошком какао и нанести поверх лимонной глазури шоколадную сеточку. Украсить отложенными вишенками.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8828

Понравилось: 59

Автор: натаха

Создан: 11 сентября 2008, 16:35

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Шоколадный кекс

Дополнительная информация

В книжке эта штука проходила как «французский пирог с фисташками», но, по-моему, это все-таки кекс. Орешки я чищу накануне готовки и подсушиваю на бумажном полотенце в течение суток, при нехватке времени можно подсушить и в духовке при 90 гр., помешивая. Только не давайте им поджариться – вкус будет хуже. Ни свежей, ни консервированной вишни у меня не было, зато нашлась засахаренная. Чтобы она стала помягче, залила ее горячей водичкой, а потом обсушила. С глазурью я намучилась, получилась очень густая и плохо намазывалась. Может, стоило разбавить сильнее, но я побоялась, что не застынет. Кексик получился не влажным, очень вкусным. Особенно стал хорош на следующий день, когда настоялся и стал менее рассыпчатым.

ой,девочки и мальчики, ну как всегда , зайдешь на сайт слюной истекешь и на кухню- либо холодильник разорять, либо к плите становиться.пойду к плите... ну и 5 естественно.

epatsiora

11 сентября 2008, 16:53

Слюной можно захлебнуться.

luba5

11 сентября 2008, 16:54

Какой красавец!!!!!!!!!!555!

irishka95

11 сентября 2008, 17:11

Очень-очень красиво!!! 555+++!!!

katerinka.kz

11 сентября 2008, 17:33

И такая красотень аппетитная у тебя до следующего дня дожила!!! Не может быть!!