Tarte tatin

Фото к рецепту: Tarte tatin
Французская90 мин.10Средний
70734467

Ингредиенты

  • 300 гр. слоеного теста
  • 250 гр. сахара
  • 75 мл. воды
  • 10 яблок (предпочтительно твердых сортов, зеленые)
  • 60 гр. слив.масла, нарезанного на кусочки.
  • глубокая форма - 24 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить, удалить семенную коробочку. Разрезать пополам.Бланшировать 5-7 минут в большом количестве воды. Яблоки должны быть "al dente". Откинуть их на дуршлаг.

Из сахара с водой сварить карамель до коричневого цвета.

Карамель лучше готовить непосредственно в форме (тяжелой, антипригарной), в которой выпекается пирог. Если такой формы нет, готовить карамель в небольшой кастрюле. Готовую карамель перелить в форму и распределить по всей площади формы.

Яблоки плотно выложить на карамель. На яблоки - кубики масла и накрыть листом теста. Тесто проколоть.

Выпекать в разогретой духовке при t 170*С в течении 1 часа.

Охладить в форме минимум полчаса. Пирог должен быть слегка теплым. Выложить пирог, перевернув его на блюдо.

Подавать пирог с мороженым, взбитыми сливками, йогуртом. (Я сервировала с йогуртом).

Bon appetit!!!

Пошаговые фото рецепта

Tarte tatin: фото шаг 1
Tarte tatin: фото шаг 2
Tarte tatin: фото шаг 3
Tarte tatin: фото шаг 4
Tarte tatin: фото шаг 5
Tarte tatin: фото шаг 6
Tarte tatin: фото шаг 7
Tarte tatin: фото шаг 8
Tarte tatin: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

утопия

вкусно!5!

пукамун

Галин, как вкусно и просто! Яблочки таааакие прозрачные и нежные! Мммммм..... представляю как ароматно! Класс!*THUMBS UP*

glaros
13.02.2011 19:11

Спасибо за отзывы! @}--}-- Олеся, не представляй -попробуй. А, меня Ларисой родители назвали. ;)

пукамун

Ой, Ларочка, извини, плизззз! Очень неловко, пока еще Всех не запомнила! Извини!!:[@}--}--

glaros
13.02.2011 19:22

Олесь, все нормально! Знакомимся ведь.*OK*

пукамун

Чего-то я совсем, чайка - это ведь Лариса!!! ;) Лар, извини!!!:)

e-cat
13.02.2011 19:23

Супер!!! Интересный вариант!!! А я немного подругому делаю!!! 5!!!

dёма
13.02.2011 19:35

ух ты)) интересно оченЬ!

l@r@4ka
13.02.2011 19:48

вкуснейший перевертыш 5555

johnny
13.02.2011 20:00

Очень понравился рецепт!

yulli
13.02.2011 20:02

хороший вариант!@}--}--

glaros
13.02.2011 20:06

Спасибо! Катя, поделись своим вариантом.:) Интересно.

ма-ма

я тоже такой делаю, только масло перед варкой карамели добавляю- получается как ирис и на этот карамельный ирис сверху яблоки или персики- вкусно очень!:)

дашенька17

очень вкусно!! особенно с йогуртом:)

Nathalya
13.02.2011 20:20

Прелестная выпечка! :)

mara
13.02.2011 20:38

очень симпатичные кусочки. яблочки до того прокарамелизировались, аж светятся 5

sveta-koolinar

Какая вкуснятина! С удовольствием бы скушала кусочек, а то и два! :) *THUMBS UP*

glaros
13.02.2011 21:04

Спасибо большое Вам за отзывы и оценки! :) А особенно linden2003 за 1. Уважаемая, в открытую ставим, в открытую!

e-cat
13.02.2011 21:08

Обязательно поделюсь....в скором времени.....это безумно простой и вкусный пирог...вариант гости на пороге....Рекомендую всем!!!!555555555555555

laralaram

знаем, знаем, что вкусно!

тётя маша

Я тоже как ма-ма делаю. Сахар в масле кармелезировать, выложить СЫРЫЕ яблоки и покрыть слоем песочного теста. Просто и дико вкусно. Молодцы были сёстры Татэн! И Лара молодец!

evgesha1985

прикольный пирог!!!

mari2020
13.02.2011 21:48

Как яблочно!!!!!!! Забираю на следующие выходные этот пирог. Очень понравился. Спасибочки. 5!!!!!!!

ирусик-88

Какой нежный на вид пирог получился,аппетитнейший рецепт!*BRAVO*

ната777

Спасибо. Вкусно.5.

glaros
13.02.2011 22:31

Спасибо большое за отзывы! @}--}--

Armushik
13.02.2011 22:46

Очень вкусно!@}--}--

kisa-asik

вкусно 5+

lorxen1
13.02.2011 23:45

Какой пирог вкусный, а яблочки, аж светятся. Лорчик, быстро, вкусно, красиво *BRAVO*5+++

natapit
14.02.2011 00:02

замечательный татен!!!!

светлана65

Замечательно вкусно!*BRAVO*@}--}--

passion1963

Какой аппетитный перевертыш!*THUMBS UP*

naumovec
14.02.2011 02:18

Лариса, великолепно!

glaros
14.02.2011 03:05

Спасибо!!!@}--}--:*

chef
14.02.2011 04:25

Какая нежность на фото! Великолепная выпечка у вас @}--}--

andreytsibulski

Очень нежно-соблазнительный,555+++!!!@}--}--

Inna_2107

Соблазнительный пирог!!!!!!!!!!!!!

lillit1
14.02.2011 18:13

вкуснятина! обожаю татен!:)

nuna
14.02.2011 19:24

Velikolepno. Larisa,, naprashivayus na ugosh4enie.Zaranee spasibo. 5555555555555555555

mellorn
15.02.2011 00:56

Соблазнительно! 555

alyakeyk
15.02.2011 01:02

Мне ОООчень понравился пирог размером яблок!!!представляю как это вкусно!!!

lenochek 0107

Отличный татен!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты