Tarte tatin
Приготовьте вкуснейшую Tarte Tatin из слоеного теста с яблоками твердых сортов и сливочным маслом в глубокой форме. Удивите родных своим кулинарным шедевром!
Продукты
- 300 г слоеного теста
- 250 г сахара
- 75 мл воды
- 10 яблок (предпочтительно твердых сортов, зеленые)
- 60 г слив.масла, нарезанного на кусочки.
- глубокая форма - 24 см.
Пошаговый способ приготовления
Яблоки очистить, удалить семенную коробочку. Разрезать пополам.Бланшировать 5-7 минут в большом количестве воды. Яблоки должны быть "al dente". Откинуть их на дуршлаг.
Из сахара с водой сварить карамель до коричневого цвета.
Карамель лучше готовить непосредственно в форме (тяжелой, антипригарной), в которой выпекается пирог. Если такой формы нет, готовить карамель в небольшой кастрюле. Готовую карамель перелить в форму и распределить по всей площади формы.
Яблоки плотно выложить на карамель. На яблоки - кубики масла и накрыть листом теста. Тесто проколоть.
Выпекать в разогретой духовке при t 170*С в течении 1 часа.
Охладить в форме минимум полчаса. Пирог должен быть слегка теплым. Выложить пирог, перевернув его на блюдо.
Подавать пирог с мороженым, взбитыми сливками, йогуртом. (Я сервировала с йогуртом).
Bon appetit!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
59 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8468
Понравилось: 67
Автор: glaros
Создан: 13 февраля 2011, 18:58
Комментарии
13 февраля 2011, 19:02
13 февраля 2011, 19:06
13 февраля 2011, 19:11
13 февраля 2011, 19:20
13 февраля 2011, 19:22
13 февраля 2011, 19:23
13 февраля 2011, 19:23
13 февраля 2011, 19:35
13 февраля 2011, 19:48
13 февраля 2011, 19:59
13 февраля 2011, 20:00
13 февраля 2011, 20:02
13 февраля 2011, 20:06
13 февраля 2011, 20:15
13 февраля 2011, 20:16
13 февраля 2011, 20:20
13 февраля 2011, 20:38
13 февраля 2011, 20:48
13 февраля 2011, 21:04
13 февраля 2011, 21:08
13 февраля 2011, 21:09
13 февраля 2011, 21:19
13 февраля 2011, 21:29
13 февраля 2011, 21:48
13 февраля 2011, 21:55
13 февраля 2011, 22:10
13 февраля 2011, 22:31
13 февраля 2011, 22:46
13 февраля 2011, 23:20
13 февраля 2011, 23:45
14 февраля 2011, 00:02
14 февраля 2011, 00:22
14 февраля 2011, 01:07
14 февраля 2011, 02:18
14 февраля 2011, 03:05
14 февраля 2011, 04:25
14 февраля 2011, 07:00
14 февраля 2011, 17:26
14 февраля 2011, 18:13
14 февраля 2011, 19:24
15 февраля 2011, 00:56
15 февраля 2011, 01:02
16 февраля 2011, 15:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти