Tarte tatin с персиками
Рецепт тарта Татен с персиками: простое сочетание твердых персиков, яблок, сливочного масла, сахара и сметаны создаст идеальный десерт для вашего стола!
Продукты
- 3-4 твердых персика (яблока, груши .)
- 6 ст.л. сливочного масла или маргарина (85гр)
- 1+3/4 ст. сахара
- 2 яйца
- 1/3 ст. сметаны
- 1/2 ч.л. лимонной цедры
- 1 ст.муки с горкой
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Пошаговый способ приготовления
персики порезать на дольки или как уж получится и высокодекоративно уложить на дно смазанной маслом сковородки/формы D22-25см
в кастрюльке сварить сироп из 1ст. сахара и 1/3ст. воды до приятного янтарного цвета. варить на сильном огне и сироп не мешать! но слегка трясти кастрюльку и елозить ей по плите дозволяется. это отнимает минут 15, а отвлекаться нельзя, а то сгорит, а руки чешутся, а мешать нельзя. самый трудный момент в рецепте.
залить сиропом персики.
взбить масло(6ст.л.) с сахаром (3/4ст.), вбить по одному яйца, добавить сметану, цедру, муку, разрыхлитель, соль. мешать пока не перемешается, долго взбивать не надо.
залить тестом фрукты в форме. разровнять. тесто по консистенции как густая сметана.
выпекать в заранее прогретой до 180*С (350F) духовке 30-40мин до "сухой зубочистки".
вынуть из духовки и оставить в покое минимум на 15 минут.
перевернуть на блюдо и так и оставить еще на 15 минут.
аккуратно снять форму. если какой-нибудь фрукт покинул свое место, аккуратно загнать его обратно.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
50 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9418
Понравилось: 67
Автор: т@тьяна
Создан: 31 июля 2009, 04:53
Дополнительная информация
Комментарии
31 июля 2009, 04:58
31 июля 2009, 05:45
31 июля 2009, 06:27
31 июля 2009, 07:12
31 июля 2009, 07:34
31 июля 2009, 08:30
31 июля 2009, 09:01
31 июля 2009, 11:24
31 июля 2009, 12:17
31 июля 2009, 12:26
31 июля 2009, 12:53
31 июля 2009, 13:33
31 июля 2009, 14:40
31 июля 2009, 15:17
31 июля 2009, 15:25
31 июля 2009, 15:45
31 июля 2009, 15:47
31 июля 2009, 16:16
31 июля 2009, 16:44
31 июля 2009, 16:48
31 июля 2009, 16:54
31 июля 2009, 17:35
31 июля 2009, 17:39
31 июля 2009, 17:47
31 июля 2009, 18:45
31 июля 2009, 18:53
31 июля 2009, 19:02
31 июля 2009, 19:38
01 августа 2009, 01:02
01 августа 2009, 02:53
04 августа 2009, 14:20
26 июня 2010, 08:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти