Компот

Соленья и маринады

Луково картофельный киш

Name: Луково-картофельный киш
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: слоеное тесто; отварные картофелины; репчатый лук; лук порея; растительное масло; творог; чеснок; петрушка; колбасный сыр; обычный российский сыр; майонез

Луково-картофельный киш из слоеного теста с отварным картофелем, луком, творогом и сыром. Вкусное угощение с майонезом или без него!

Продукты

слоеное тесто - 300 г
картофель - 3
репчатый лук - 2 шт.
лук порей - 1 стебель
растительное масло - 1 ст. л.
творог - 100 г
чеснок - 1 зубок
петрушка - пучок
колбасный сыр - 50 г
обычный российский сыр - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Раскатать слоеное тесто диаметром, соответствующим вашей форме, наколоть вилочкой, поставить в разогретую до 200 С духовку буквально на 10 минут.

Предварительно отварить картофель можно в "мундире", можно очищенный

Вынуть форму с уже поднявшимся и немного пропеченным тестом и уложить слоями, низ - порезанный отварной картофель, далее творог помолотый в блендере с чесноком и петрушкой, далее обжаренный лук и лук-порей, сверху тертый сыр и колбасный сыр, сверху украсить сеточкой майонеза, можно и без него.

Запечь до румяной сырной корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11580

Понравилось: 53

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 53)

Автор: JJJJJJJJJJJ

Создан: 26 марта 2008, 13:15

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Киш

Дополнительная информация

Киш (quiche) - открытый пирог с основой из песочного теста (часто, но не всегда) и начинкой из яиц, сливок и сыра. В зависимости от желания, начинки могут варьировать от легких овощных, фруктовых, рыбных или из смеси зелени до сытных мясных или грибных. В сознании многих пирог прочно закреплен за французской кухней, однако его рецепт французы переняли от немцев Лотарингии. Там пирог готовили из остатков снеди (кусочком мяса, овощей) и теста, которое оставалось при замесе хлеба. Из хлебного теста лепили основу, которую заполняли начинкой и заливкой из яиц и молока. Французы добавили в заливку сыр (изначально комте или грюйера). Основу пирога стали готовить из песочного или слоеного теста, отчего пирог только выиграл. Киш подают на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и вином. Эту информацию я почерпнула на сайте готовим.ру Пирог получился красивым и вкусным, честное слово!!!!

Я тут уходила с лялькой погулять, возвращаюсь, а у меня и пятерочка и столько добрых слов! Всем огромное-преогромное спасибо, угощайтесь, пожалуйста!!!!!!!!! Честно сказать я это блюдо делала впервые, но нам всем дома очень понравилось и вкусно и нарядно, короче буду пробовать с другими начинками, как у MIMI и GRENADINA и MAGANN!!! И Вы обязательно попробуйте, точно не пожалеете!!!!!!!!!!!

irina90-60-90

26 марта 2008, 16:43

Придется пробовать Уж больно хороши КРАСОТЕНЬ!!!!5555555555+++++++++++++

irina90-60-90

26 марта 2008, 16:44

Придется пробовать Уж больно хорош КРАСОТЕНЬ!!!!5555555555+++++++++++++

JJJJJJJJJJJ

26 марта 2008, 16:54

Че то у меня на страничке все ораторы по нескольку раз высказываются, или это звезды сегодня не так стоят?

веданта

26 марта 2008, 18:22

Вкусненько,5.