для приготовления мастики нам понадобится: конфетки-мармышки 150-200 гр. сахарная пудра - 300-400 гр. (просеять, чтобы небыло комков) сливочное масло 50 гр. 1-2г лимонной кислоты,краситель
сахарная мастика(зефир жевательный-100 гр. сливочное масло-1 ст.л. сахарная пудра-250 г(пудры может понадобиться больше или меньше) пищевые красители) коржи бисквитные(я брала шоколадные) для пропитки: шоколад темный-50 г коньяк-2 ст.л крем: масло сливочное-100 г сгущенка-0,5 банки
для бисквитов : 18 яиц 4,5 ст. сахара 4,5 ст. муки ваниль для крема: 1 л сливок кондитерских 30% 1 кг. любых фруктов 150 гр. сахарной пудры для мастики: зефирные конфеты (суфле) маршмеллоу 450 г сахарная пудра лимонный сок пищевые красители: желтый оранжевый коричневый малиновый
бисквит: 1. 4 яйца 2. 0,5 ст. сахара 3. 1 ст. муки 4. ванильный сахар крем: 1. пол банки вареной сгущенки 2. 100 мл. сливок 30% жирности для второго слоя: 1. 1 кг. ведерко йогурта (в моем случае - клубничный) 2. 3 упаковки желатина по 9 гр. (т.е. 27гр) мастика красная: 1. 100 гр. маршмеллоу (белый) 2. 1 ст.л. сливочного масла 3. красный пищевой краситель (значения не имеет или жидкий или порошок) 4. 350 гр. сахарной пудры мастика белая: 1. 50 гр. маршмеллоу (белый) 2. пол ст.л. сливочного масла 3. 200 гр. сахарной пудры
тесто: 4 яйца 100 гр. сахара 100 гр. муки 25 гр. сливочного масла крем: 500 мл. натурального йогурта (у меня был домашний сделанный из 6% молока в йогуртнице) 1/2 ст. вишневого конфитюра 1\2 ст. сахарной пудры 1 пакетик желатина dr. oetker (10 гр) украшение: мастика сахарная 300 гр. (королевская глазурь) сахарная фигурка «бегемотик»
200 гр. сыра (у меня российский) 2 ч.ложки орахисового масла пол плитки шоколада 100 гр. 33% сливок ч.л. ванильного сазара горсть орехов для мастики: маршмелоу 5-6 штучек сахарная пудра 150 г пищевые красители
для роз: свекла бордо, без прожилок. лимон-1/2 сахар-1 ст. вода-1,5 ст. для молочной мастики: сахарная пудра-250 гр. сухое молоко-150 гр. молоко сгущеное-150 гр. сок лимона-2 ст.л.
коржи (бисквит) вы можете взять рецепт бисквитных коржей, а можете воспользоваться готовой смесью, вкус тот же, а возьни меньше!))) идеально подходит бисквитная смесь "парфэ" (3 пакета) на 3 пакета смеси понадобится 9 яиц и 4,5 ст.л. какао (у меня несквик) для пропитки: 1. пакет замороженной вишни (400-500 г) 2. рюмка (или побольше) ликера/рома/портвейна/и т.п. (я брала бэйлис) 3. ванильный или обычный сахар ( , у меня примерно 2-3 ст.л. ) для крема 5 белков щепотка соли примерно две с половиной пачки сливочного масла 2 ст.л. ванильного сахара сахарная пудра (чем больше, тем слаще))) для украшения: - мастика сахарная белая (у меня пакет 600 гр. ушел почти весь) - мастика сахарная голубая (ушла 1/4 часть пакета 600 г) - карандаши гелевые цветные парфэ - красители пищевые золото,серебро парфэ (я использовала только серебряный краситель кандурин) - сахарная пудра (много!!!) - формочки для вырубки в виде цветочков
мастика из маршмеллоу: 100 гр. зефирных конфет машмеллоу 1-1,5 ст. сахарной пудры добавки по желанию 1 ст.л. лимонного сока или воды 1 ст.л. сливочного масла. шокомастика: 200 гр. шоколада 100 гр. зефирных конфет маршмеллоу 1 ст.л. сливочного масла 3 ст.л. сливок (или молока) 150 гр. сахарной пудры
1 банка сгущеного молока 250 гр. слив.масла. 9 покупных коржей(ванильные и шоколадные) клубничный сироп украшения для торта. для мастики: маршмелоу 90-100 гр. (1пачка зефирных конфет) лимонный сок(1 ст.ложка) сахарная пудра ( 1-2 ст. )
для теста: 5 яиц 1 ст. сахара пол ст. муки пол.ст. крахмала ванилин орехи+мармеладки для крема: пачка масла пол банки сгущенки для мастики: пачка суфле бон-пари (90 г) 200 гр. сахарной пудры ложка лимонного сока
1 ст.л. меда 1 ст.л. желатина (в набухшем виде) 1 ст.л. глицерина (для внутреннего применения) 4-6 ст.л. воды 1 ст.л. подсолнечного масла сахарная пудра (много) на такое количество получается много мастики, можно брать вместо столовой чайную ложку.
для теста светлого: 4 яйца 1 ст.сахара 250 г маргарина 200 г сметаны 1 ч.л гашёной соды муки 3 ст. 1 ст. рубленых орехов для теста коричневого: 1 б. сгущёнки 2 яйца 1 п. разрыхлителя 5 ст.л. растительного масла 1 ст. муки 2 ст.л. какао крем 1 б. вареной сгущёнки 1 п. масла для украшения: сахарная мастика формочки разные резные сахарные фигурки сахарная масса для рисования сахарные бусы пластиковый "малышок"
для теста: 8 яиц 2 ст. сахара 1 ст. молока 1 ст. раст. масла 3 ст. муки 4 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л. кaкао для крема между слоями: 300 гр. сметаны сахар для крема : 1 пачка масла 1\4 ст молока 4 ст. сахарной пудры для мастики: маршмеллоу 500 гр 1 ст.л. лим сока сахарная пудра
для кексов: мука 1 ст. ( ст. 200 мл.) сахарная пудра 1 ст. (у меня пудра фирмы haas) яйцо куриное 2 шт. сливочное масло 170 гр. разрыхлитель 1 ч.л. (фирмы haas) сушёная клюква пол ст. для оформления кексов: масло сливочное 100 гр. сахарная пудра 2 ст.л. (у меня пудра фирмы haas) зефирки маршмелоу чёрная мастика
сметанный торт: масло сливочное — 300 г сахар-песок — 525 г сметана (жирность от 20%) — 800 г мука — 450 г разрыхлитель теста — 2 ч.л. ванилин – 1 упаковка торт с клубничным муссом: бисквит: 4 яйца 160 гр. муки 110 гр. сахара 2 пакетик ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя (или 1/3 ч.л. гашеной соды) мусс: 300 гр. сливок 250 гр. маскарпоне 300 гр. йогурта 600 гр. клубники (замороженной) загуститель для сливок – 1 пакетик сахарная пудра 150 г 2 пачки (18г) желатина ганаш: горький шоколад 200 г 120 гр. сливок 35% 30 гр. масла сливочного мастика: 3 упаковки маршмеллоу по 100 гр. (у меня «бон-пари») 30 гр. сливочного масла около 800 гр. сахарной пудры красители и гелевые карандаши мастика: 3 упаковки маршмеллоу по 100 гр. (у меня «бон-пари») 30 гр. сливочного масла около 800 гр. сахарной пудры красители и гелевые карандаши (после всех манипуляций у меня остался лишний кусок готовой мастики размером с небольшое яблоко) дополнительно: марципан 4 цветов (у меня покупной): белый, розовый, салатовый и желтый немного растопленного шоколада
для капкейков: 100 гр. сливочного масла комнатной температуры 140 гр. сахара 3 яйца 200 гр. муки 1/3 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли щепотка ванилина сок и цедра 1/2 лимона для крема: масло сливочное – 200 г сахарная пудра – 3 ст. молоко – 50 г ваниль зеленый пищевой краситель для украшения сахарная мастика черный и красный пищевой краситель
4яйца 100 гр. сахар: 75г крохмала 100 гр. муки 0,5ч.л порошка для выпечки 200 гр. ш- молочной глазури 550 гр. сливок 100 гр. готовой шоколадной стружки 50 гр. миндалю 150 гр. марцыпановой массы,или мастики. 50 гр. сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара.
Вход | Регистрация
