Компот

Соленья и маринады

Торт детский в полном смысле этого слова

Name: Торт детский (в полном смысле этого слова)
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; соль; ванильный сахар; манная крупа; молоко; крем; мед; сливочное масло; желтки; сахарная пудра; изюм; творог; крахмал; сок и цедра лимона; мастика; пищевые красители; джем

Создайте идеальный детский торт с рецептом из бисквита, крема, меда и украшением из мастики и пищевых красителей. Уделите внимание каждому ингредиенту!

Продукты

столовая ложка - 200 мл
яйцо комнатной температуры - 6
сахар - 3/4 ст.
соль - щепотка
ванильный сахар - пакетик
манная крупа мелкая - 1 ст.
молоко - 1.5 ст.
крем
мед - 50 г
масло сливочное - 100 г
желток - 2
сахарная пудра - 100 г
изюм - 100 г
творог - 400 г
молоко - 125 мл
крахмал - 1 ч.л.
лимон - сок и цедра 1
ванильный сахар
джам густой абрикосовый - 3 ст.л.
мастика
красители пищевые
форма 26см

Пошаговый способ приготовления

1. Этот торт пекла на День Рождения маленькому ребенку своей подруги. Пожелания мамы, чтобы торт был не жирный и по возможности с творогом и изюмом. У Наташи (natapit) нашла замечательный манно-молочный бисквит, (за что ей отдельное огромное спасибо). Все остальное это моя фантазия.

2. Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью до устойчивых пиков. Желтки взбить добела с сахаром, добавить ванильный сахар, манку и ввести белки в три захода, методом складывания сверху вниз и по кругу. Поместить тесто в форму и выпекать в разогретой до 175С духовке 30-35 мин.

3. Когда бисквит будет готов, не вынимая его из формы полить сверху молоком и поместить в духовку ещё на 10 минут. Готовый бисквит остудить и подрезав края вынуть из формы. Разрезать на 2 коржа.

4. Для крема смешать желтки, крахмал, ванильный сахар с молоком в сотейнике и на маленьком огне, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и остудить.

5. Изюм залить кипятком. оставить на 10 минут. Затем слить воду, переложить изюм в чашку и смешать с сахарной пудрой, размягченным маслом, соком и цедрой лимона.

5. Смешать вместе обе подготовленные массы, добавить жидкий мед, вливая его тонкой струйкой и не прекращая размешивать.

6. Творог протереть сквозь сито, и осторожно, продолжая перемешивать, ввести его в медовую массу.

7. Собираем торт в форме. На дно формы уложить первый корж. Сверху выложить крем и поместить в холодильник, чтобы крем застыл. Затем уложить второй корж. Выровнять торт густым джемом.

8. Обтянуть торт мастикой и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14650

Понравилось: 77

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 77)

Автор: lil-8888

Создан: 25 октября 2011, 14:33

Каталоги: Десерты Детский торт Торты

Лиличка, а я вот только сейчас на ленте увидела твой обворожительный тортик, получилось сказочно красиво! За молочный бисквит из манки тебе и Наташе низкий поклон не видела я того рецепта!

lil-8888

11 ноября 2011, 23:18

Наташа, спасибо! А бисквит действительно очень вкусный!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти