Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт детский в полном смысле этого слова

Создайте идеальный детский торт с рецептом из бисквита, крема, меда и украшением из мастики и пищевых красителей. Уделите внимание каждому ингредиенту!

Продукты

1 ст. =200 мл.
для бисквита:
6 яиц комнатной температуры
3/4 ст. сахара
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
1 ст. мелкой манной крупы
1.5 ст. молока
крем
50 г меда
100 г сливочного масла
2 желтка
100 г сахарной пудры
100 г изюма
400 г творога
125 мл молока
1 ч.л. крахмала
сок и цедра 1 лимона
ванильный сахар
3 ст.л. густого джема (у меня абрикосовый)
для украшения
мастика
пищевые красители
форма 26см

Пошаговый способ приготовления

1. Этот торт пекла на День Рождения маленькому ребенку своей подруги. Пожелания мамы, чтобы торт был не жирный и по возможности с творогом и изюмом. У Наташи (natapit) нашла замечательный манно-молочный бисквит, (за что ей отдельное огромное спасибо). Все остальное это моя фантазия.

2. Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью до устойчивых пиков. Желтки взбить добела с сахаром, добавить ванильный сахар, манку и ввести белки в три захода, методом складывания сверху вниз и по кругу. Поместить тесто в форму и выпекать в разогретой до 175С духовке 30-35 мин.

3. Когда бисквит будет готов, не вынимая его из формы полить сверху молоком и поместить в духовку ещё на 10 минут. Готовый бисквит остудить и подрезав края вынуть из формы. Разрезать на 2 коржа.

4. Для крема смешать желтки, крахмал, ванильный сахар с молоком в сотейнике и на маленьком огне, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и остудить.

5. Изюм залить кипятком. оставить на 10 минут. Затем слить воду, переложить изюм в чашку и смешать с сахарной пудрой, размягченным маслом, соком и цедрой лимона.

5. Смешать вместе обе подготовленные массы, добавить жидкий мед, вливая его тонкой струйкой и не прекращая размешивать.

6. Творог протереть сквозь сито, и осторожно, продолжая перемешивать, ввести его в медовую массу.

7. Собираем торт в форме. На дно формы уложить первый корж. Сверху выложить крем и поместить в холодильник, чтобы крем застыл. Затем уложить второй корж. Выровнять торт густым джемом.

8. Обтянуть торт мастикой и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14592

Понравилось: 77

Автор: lil-8888

Создан: 25 октября 2011, 14:33

Каталоги: Десерты Детский торт Торты

Лиличка, а я вот только сейчас на ленте увидела твой обворожительный тортик, получилось сказочно красиво! За молочный бисквит из манки тебе и Наташе низкий поклон не видела я того рецепта!

lil-8888

11 ноября 2011, 23:18

Наташа, спасибо! А бисквит действительно очень вкусный!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 640