Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексы веселые клоуны

Кексы "веселые клоуны": готовим с лимоном, сметаной и пищевыми красителями. Идеальный десерт для праздников с ярким кремом и вкусом!

Продукты

для мастики:
10 г желатина
40 г воды
300 г сахарной пудры.
1 ч.л. лимонного сока.
пищевые красители.
для кекса:
лимон 1 шт.
сахар 200 г
масло сливочное 100 г
ванилин 1 пак.
яйца 3 шт.
сметана 70 г
мука 300 г
сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
для крема.
молоко сгущенное 300 г
масло сливочное 300 г
пищевой краситель.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

12 шт.

1. Приготовила мастику следующим образом: развела желатин в воде, подогрела на паровой бане до растворения и стала понемногу вмешивать сахарную пудру, добавила лимонный сок. Готовила мастику впервые, поэтому руководствовалась в основном данными из книги "Сладкая роскошь" Е. Сучковой. Готовую мастику разделила на несколько частей и окрасила в разные цвета.

2. Плунжером вырезала цветочки, они будут воротничками для головки клоуна и в серединку вставила кондитерский декор в виде шарика. Вылепила головы клоунов и шапочки, склеила их водой. Вставила глазки из декора и нарисовала улыбки. Оставила сушиться на сутки, но у меня прошло почти двое, не было времени продолжить.

3. Из розовой мастики раскатала табличку и сделала надпись пищевой гелевой краской для мастики. Оставила сушить на сутки.

4. Теперь можно заняться кексами. Лимон пропустить через мясорубку и добавить 50 грамм сахара.

5. Перемешать и оставить до растворения сахара.

6. Масло растереть с сахаром , вбить яйца, добавить ванилин, перемешать, добавить немного муки и влить лимонную смесь.

7. Добавить сметану и оставшуюся муку перемешать. В самом конце я добавляю соду гашеную уксусом, Опять перемешиваю. Тесто на кексы готово.

8. Заполняю формочки тестом и ставлю в разогретую духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Готовность проверяю деревянной шпажкой.

9. Кексы готовы, оставляю их остывать.

10. Сливочное масло комнатной температуры собью со сгущенным молоком.

11. Добавлю немного красного красителя для получения розового тона. Крем готов.

12. На кекс из кондитерского шприца выдавлю немного крема и украшу головкой клоуна. Теперь можно подавать. Надеюсь это угощение понравится малышам. приятного аппетита и хорошего настроения!

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14045

Понравилось: 36

Автор: M@rin@

Создан: 02 апреля 2013, 07:44

Каталоги: Десерты Пирожное