Вход | Регистрация
Чеснок свежий
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом чеснок свежий: 3595
Курица с овощами в духовке в маринаде с травами
курица – 1 шт.
картофель – 1 кг
перец сладкий – 1 шт.
баклажан – 1 шт.
помидор – 4 шт.
чеснок – свежий – 6-7 зубчиков
орегано, базилик, паприка, тимьян, имбирь – по 1 ч.л.
томатная паста – 1 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
масло растительное – 100 мл.
соль – 2 ч.л.
перец
Каталог: Блюда из птицы
4186140 мин.402
15 мая 2022, 19:02
курица – 1 шт.
картофель – 1 кг
перец сладкий – 1 шт.
баклажан – 1 шт.
помидор – 4 шт.
чеснок – свежий – 6-7 зубчиков
орегано, базилик, паприка, тимьян, имбирь – по 1 ч.л.
томатная паста – 1 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
масло растительное – 100 мл.
соль – 2 ч.л.
перец
Картофель с мясом в горшке
мясо (у меня постная, но всё равно жирная свинина) – 700 г
соус соевый светлый – немало
масло оливковое – немного
лук – пару больших головок
перец чёрный молотый
картофель свежий – 800 г
любимые приправы и специи:
для мяса "армянская универсальная"
для картофеля - "америка" (kotanyi, перекрёсток)
чеснок свежий – 1 головка
Каталог: Другие основные блюда
512570 мин.2867
11 мая 2009, 23:32
мясо (у меня постная, но всё равно жирная свинина) – 700 г
соус соевый светлый – немало
масло оливковое – немного
лук – пару больших головок
перец чёрный молотый
картофель свежий – 800 г
любимые приправы и специи:
для мяса "армянская универсальная"
для картофеля - "америка" (kotanyi, перекрёсток)
чеснок свежий – 1 головка
Луковые оладьи
опара:
сахар - 1 ч.л.
дрожжи - 7 гр.
вода тёплая - 100 мл.
тесто:
вода тёплая - 350 мл.
мука - 350 гр.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
луковая паста:
лук - 3 шт. ( можно больше)
чеснок свежий - 4 зубчика
чеснок сушёный - 1 ч.л.
петрушка
укроп
соевый соус - 5 ст.л.
Каталог: Оладьи
203340 мин.410
21 апреля 2020, 16:25
опара:
сахар - 1 ч.л.
дрожжи - 7 гр.
вода тёплая - 100 мл.
тесто:
вода тёплая - 350 мл.
мука - 350 гр.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
луковая паста:
лук - 3 шт. ( можно больше)
чеснок свежий - 4 зубчика
чеснок сушёный - 1 ч.л.
петрушка
укроп
соевый соус - 5 ст.л.
Кальмары - гриль с зеленой начинкой
4 шт. кальмары
180 гр. хлеб (белый хлеб, батон, багет)
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
зеленый лук (без белой части) 1 пучок
2 шт. яйцо
соевый соус 3 - 4 ст.л.
соль по-вкусу
перец по-вкусу
чеснок свежий или сушеный
масло растительное 1-2 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
897730 мин.410
13 апреля 2018, 18:52
4 шт. кальмары
180 гр. хлеб (белый хлеб, батон, багет)
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
зеленый лук (без белой части) 1 пучок
2 шт. яйцо
соевый соус 3 - 4 ст.л.
соль по-вкусу
перец по-вкусу
чеснок свежий или сушеный
масло растительное 1-2 ст.л.
Куриные котлеты "эскимо на палочке "
фарш:
филе куриное — 500 гр.
батон — 120 гр.
имбирь (свежий) — 0.5 ст.л.
чеснок (свежий) — 0.5 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
перец черный — 1/4 ч.л.
паприка сладкая — 1/4 ч.л.
соль
масло растительное — 2 ст.л.
кляр:
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 1 ст.л.
соль
перец черный
Каталог: Котлеты
44310 мин.911
07 апреля 2021, 07:47
фарш:
филе куриное — 500 гр.
батон — 120 гр.
имбирь (свежий) — 0.5 ст.л.
чеснок (свежий) — 0.5 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
перец черный — 1/4 ч.л.
паприка сладкая — 1/4 ч.л.
соль
масло растительное — 2 ст.л.
кляр:
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 1 ст.л.
соль
перец черный
Густой суп из чечевицы с сыром
чечевица (зеленая) 200 гр
лук репка 1 средняя шт
морковь 1/2 от средней шт
картофель 2 средних шт
томат - паста 1,5 ст.л
бульон (мясной,куриный) 1-1,5 л
плавленный сыр (мягкий) 200 гр
сельдерей сушеный, перец красный (чили),укроп свежий,соль,черный перец,чеснок свежий
Каталог: Другие и нестандартные супы
484010 мин.2740
06 ноября 2009, 16:50
чечевица (зеленая) 200 гр
лук репка 1 средняя шт
морковь 1/2 от средней шт
картофель 2 средних шт
томат - паста 1,5 ст.л
бульон (мясной,куриный) 1-1,5 л
плавленный сыр (мягкий) 200 гр
сельдерей сушеный, перец красный (чили),укроп свежий,соль,черный перец,чеснок свежий
Колбаса домашняя новогодняя с паприкой
говядина — 1200 г
свинина нежирная — 1500 г
шпик свиной — 300 г
вода ледяная — 200 мл.
соль нитритная 60 г
чеснок свежий — 3зубчика
сахар — 1,2 ч.л.
мускатный орех молотый — 1 ч.л.
паприка острая хлопья — 1 ст.л.
паприка сладкая хлопья — 3 ст.л.
белковые оболочки для колбас (калибр 45мм)
Каталог: Колбасы
357770 мин.1517
27 декабря 2013, 11:07
говядина — 1200 г
свинина нежирная — 1500 г
шпик свиной — 300 г
вода ледяная — 200 мл.
соль нитритная 60 г
чеснок свежий — 3зубчика
сахар — 1,2 ч.л.
мускатный орех молотый — 1 ч.л.
паприка острая хлопья — 1 ст.л.
паприка сладкая хлопья — 3 ст.л.
белковые оболочки для колбас (калибр 45мм)
Рю, создатель соуса
масло сливочное – 2 столовых ложки
мука – примерно столько же. это для рю. а чтобы объяснить, что с этим делать, возьмём ещё
картофель свежий – 3 картофелины
достойный бульон – сколько есть, в моём случае около 300 мл. из-под вчерашней рульки
чеснок свежий – половина головки
шнитт-лук – для украшения готового блюда
Каталог: Соусы, дипы, маринады
99820 мин.3154
21 марта 2009, 13:35
масло сливочное – 2 столовых ложки
мука – примерно столько же. это для рю. а чтобы объяснить, что с этим делать, возьмём ещё
картофель свежий – 3 картофелины
достойный бульон – сколько есть, в моём случае около 300 мл. из-под вчерашней рульки
чеснок свежий – половина головки
шнитт-лук – для украшения готового блюда
Мясной хлеб из курицы
куриные бёдрышки без кости – 1 кг
вода – 300 мл.
чеснок свежий – 10 гр.
копченая паприка – 3 гр.
готовая смесь приправ для колбасок
(либо любую смесь приправ, для курицы) – 8 гр.
нитритная соль - 8 гр.
поваренная соль - 8 гр.
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см
Каталог: Мясные
41950 мин.11
23 февраля 2021, 03:56
куриные бёдрышки без кости – 1 кг
вода – 300 мл.
чеснок свежий – 10 гр.
копченая паприка – 3 гр.
готовая смесь приправ для колбасок
(либо любую смесь приправ, для курицы) – 8 гр.
нитритная соль - 8 гр.
поваренная соль - 8 гр.
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см
Рубленная ветчина на углях из свинины с луком и чесноком
свиная лопатка с салом - 2 кг
чеснок свежий - 3зуб
лук перья - 2-3шт
любисток - 1лист
маринад:
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
перец черный крупного помола - 1 ч.л.
смесь специй (кориандр, пажитник, лук, перец черный, куркума, горчица, морковь, цедра апельсина и лимона, лавр, базилик, перец красный, чеснок, орегано) - 2 ст.л.
Каталог: Мясные
96920 мин.510
16 июня 2014, 09:49
свиная лопатка с салом - 2 кг
чеснок свежий - 3зуб
лук перья - 2-3шт
любисток - 1лист
маринад:
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
перец черный крупного помола - 1 ч.л.
смесь специй (кориандр, пажитник, лук, перец черный, куркума, горчица, морковь, цедра апельсина и лимона, лавр, базилик, перец красный, чеснок, орегано) - 2 ст.л.
Поло алла дьяволо // курица по-дьявольски
курица (небольшая) 1,4 кг.
вино белое сухое 100 мл.
оливки консервированные б/к 1 горсть (10-15 шт. )
маслины консервированные 1 горсть (10-15 шт. )
помидоры свежие 2 шт.
чеснок свежий 3 зубчика + 1 головка
перец чили красный и зеленый 2 шт.
петрушка свежая
масло оливковое
соль с травами
розмарин свежий
Каталог: Птица в духовке
1998580 мин.42856
19 июня 2011, 16:25
курица (небольшая) 1,4 кг.
вино белое сухое 100 мл.
оливки консервированные б/к 1 горсть (10-15 шт. )
маслины консервированные 1 горсть (10-15 шт. )
помидоры свежие 2 шт.
чеснок свежий 3 зубчика + 1 головка
перец чили красный и зеленый 2 шт.
петрушка свежая
масло оливковое
соль с травами
розмарин свежий
Соус ткемали красный
соус ткемали, вес нетто в гр. ах
алыча красная…………………………740
уксус "aceto balzamico di modeno"….25
мёд цветочный, натуральный…….….12
вино красное п/сл…………………………115
перец белый молотый………………….1
соль……………………………………….4
сахар-песок…………………………….75
томат-паста "marica"………………….300
чеснок свежий……………………………4
масло оливковое……………………….23
укроп и мяту 50\\\\50……………………….8
Каталог: Соусы, дипы, маринады
176910 мин.1817
14 марта 2011, 19:09
соус ткемали, вес нетто в гр. ах
алыча красная…………………………740
уксус "aceto balzamico di modeno"….25
мёд цветочный, натуральный…….….12
вино красное п/сл…………………………115
перец белый молотый………………….1
соль……………………………………….4
сахар-песок…………………………….75
томат-паста "marica"………………….300
чеснок свежий……………………………4
масло оливковое……………………….23
укроп и мяту 50\\\\50……………………….8
Сыровяленная домашняя колбаса
говядина (задок, окорок) — 1,5 кг
свиная грудинка — 1,5 кг
соль нитритная — 90 г
майоран сухой — 10 г
чеснок свежий — 4 зубчика
перец черный горошек (через мельничку) — 5г
мускатный орех — 0,5 ч.л.
тмин — 1/3 ч.л.
коньяк армянский — 80 мл.
натуральная оболочка для колбасы (у меня черева свиная, калибр 40/42)
Каталог: Мясные
2175980 мин.2737
19 марта 2013, 21:13
говядина (задок, окорок) — 1,5 кг
свиная грудинка — 1,5 кг
соль нитритная — 90 г
майоран сухой — 10 г
чеснок свежий — 4 зубчика
перец черный горошек (через мельничку) — 5г
мускатный орех — 0,5 ч.л.
тмин — 1/3 ч.л.
коньяк армянский — 80 мл.
натуральная оболочка для колбасы (у меня черева свиная, калибр 40/42)
Колбаса домашняя говяжья
мякоть говядины без жил — 2500 г
сало или свиная щековина — 500 г
вода — 200 мл.
сахар — 1 ч.л.
соль нитритная — 55-60 г
мускатный орех молотый — 5 г
имбирь молотый — 2 г
перец белый молотый — 5 г
горчица сухая — 5 г
чеснок свежий — 4 зубчика
черева говяжья (или любая другая)
Каталог: Колбаса в духовке
1976250 мин.2037
12 июня 2013, 06:33
мякоть говядины без жил — 2500 г
сало или свиная щековина — 500 г
вода — 200 мл.
сахар — 1 ч.л.
соль нитритная — 55-60 г
мускатный орех молотый — 5 г
имбирь молотый — 2 г
перец белый молотый — 5 г
горчица сухая — 5 г
чеснок свежий — 4 зубчика
черева говяжья (или любая другая)
Чёрный гренадёр, тушенный в сливках
филе чёрного гренадёра - 100 гр.
перец сладкий болгарский свежий - 1/2 шт.
капуста цветная замороженная или свежая - 40 гр.
капуста брокколи замороженная или свежая - 40 гр.
сливки жирные (не менее 20%) - 100 гр.
чеснок свежий - 1 зубчик
соль
перец черный молотый
сок половинки лимона
мука пшеничная для панировки
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
163910 мин.210
02 октября 2020, 13:20
филе чёрного гренадёра - 100 гр.
перец сладкий болгарский свежий - 1/2 шт.
капуста цветная замороженная или свежая - 40 гр.
капуста брокколи замороженная или свежая - 40 гр.
сливки жирные (не менее 20%) - 100 гр.
чеснок свежий - 1 зубчик
соль
перец черный молотый
сок половинки лимона
мука пшеничная для панировки
масло растительное для жарки
Куриные крылышки как в кфс
рецепт крылышек:
куриные крылышки - 1 кг.
мука - 300 гр.
хлопья кукурузные без сахара - 250 гр.
соевый соус - 200 мл.
чеснок свежий - 1 головка
специи - любые на ваш вкус
яйцо - 2 шт.
вода - 100 мл.
масло растительное - 1 л.
для картофеля фри:
картофель - 1 кг.
масло - 200 мл.
соль
рисовая мука - 50 гр.
Каталог: Блюда из птицы
32980 мин.10
04 ноября 2020, 16:41
рецепт крылышек:
куриные крылышки - 1 кг.
мука - 300 гр.
хлопья кукурузные без сахара - 250 гр.
соевый соус - 200 мл.
чеснок свежий - 1 головка
специи - любые на ваш вкус
яйцо - 2 шт.
вода - 100 мл.
масло растительное - 1 л.
для картофеля фри:
картофель - 1 кг.
масло - 200 мл.
соль
рисовая мука - 50 гр.
Краковская колбаса (варёно-копчёная)
говядина не жирная - 30% от веса сырья
свинина не жирная - 30%
свинина грудинка - 20%
шпик свиной хребтовой - 20%
соль поваренная - 1%
соль нитритная (с содержанием нн 0,6%) - 1%
сахар - 1% от веса сырья
перец чёрный + душистый + белый - 0,5%, от веса сырья
чеснок сухой - 1% от веса сырья
чеснок свежий - 0,5% от веса сырья
Каталог: Краковская колбаса
144305600 мин.1005
03 февраля 2019, 18:36
говядина не жирная - 30% от веса сырья
свинина не жирная - 30%
свинина грудинка - 20%
шпик свиной хребтовой - 20%
соль поваренная - 1%
соль нитритная (с содержанием нн 0,6%) - 1%
сахар - 1% от веса сырья
перец чёрный + душистый + белый - 0,5%, от веса сырья
чеснок сухой - 1% от веса сырья
чеснок свежий - 0,5% от веса сырья
Маринованная говядина с овощной приправкой
говядина мякоть - 500 гр.
помидор - 1-2 шт. среднего размера
репчатый лук - 1 большая головка
чеснок свежий - 2 головки
перец красный сладкий свежий - 1/2 шт.
сельдерей - 1 стебель среднего размера
вино сухое - 150 мл.
соус соевый - 2 ст.л.
уксус яблоный - 3 ч.л.
приправы: перец черный, горчица, паприка, приправа для для говядины, итальянские травы, кетчуп
Каталог: Другие основные блюда
572760 мин.6723
19 апреля 2009, 03:02
говядина мякоть - 500 гр.
помидор - 1-2 шт. среднего размера
репчатый лук - 1 большая головка
чеснок свежий - 2 головки
перец красный сладкий свежий - 1/2 шт.
сельдерей - 1 стебель среднего размера
вино сухое - 150 мл.
соус соевый - 2 ст.л.
уксус яблоный - 3 ч.л.
приправы: перец черный, горчица, паприка, приправа для для говядины, итальянские травы, кетчуп
Куриные ножки
куриные ножки -8 шт.
специи:
соль
перец чёрный молотый
куркума
паприка сладкая молотая
паприка острая молотая
розмарин сухой
базилик сухой
чабрец сухой
мёд натуральный - 2 ст.л. -растворить в 3\4 ст. с водой.
масло растительное -2 ст.л.
для соуса:
майонез и кетчуп в равных долях и чеснок свежий - 4 зубчика мелко нарезанного или давленного.
Каталог: Другие основные блюда
6970120 мин.41431
30 августа 2008, 02:32
куриные ножки -8 шт.
специи:
соль
перец чёрный молотый
куркума
паприка сладкая молотая
паприка острая молотая
розмарин сухой
базилик сухой
чабрец сухой
мёд натуральный - 2 ст.л. -растворить в 3\4 ст. с водой.
масло растительное -2 ст.л.
для соуса:
майонез и кетчуп в равных долях и чеснок свежий - 4 зубчика мелко нарезанного или давленного.
Колбаски копченые рыбацкие
говядина (вырезка) — 900 гр
грудинка свиная б/к (40-50% сала) — 1500 гр
соль поваренная — 18 гр
соль нитритная — 18 гр
сахар коричневый — 0,5 ст.л.
перец белый молотый — 0,5 ст.л.
перец чили молотый — 0,5 ст.л.
кинза сушеная — 0,5 ст.л.
мускат молотый — 1/3 ст.л.
чеснок свежий — 2 зубчика
оболочка сосисочная (коллаген) или баранья черева
Каталог: Колбасы
307790 мин.2019
09 сентября 2015, 17:44
говядина (вырезка) — 900 гр
грудинка свиная б/к (40-50% сала) — 1500 гр
соль поваренная — 18 гр
соль нитритная — 18 гр
сахар коричневый — 0,5 ст.л.
перец белый молотый — 0,5 ст.л.
перец чили молотый — 0,5 ст.л.
кинза сушеная — 0,5 ст.л.
мускат молотый — 1/3 ст.л.
чеснок свежий — 2 зубчика
оболочка сосисочная (коллаген) или баранья черева
Фарфале ал денте. римейк
вода питьевая – 4 л
соль морская – 2 ложки столовых «с горкой»
фарфале – 300 г
лук репчатый – 1 луковица (из больших)
грибы шампиньоны свежие – 250 г
чеснок свежий – 1 зубчик
перец чёрный молотый
перец красный молотый острый (чили)
петрушка – несколько веточек
масло сливочное – не менее 30, а лучше 50 г
сметана – около 100 г
сок лимонный в тарелку
Каталог: Другие основные блюда
77360 мин.2556
04 февраля 2009, 12:31
вода питьевая – 4 л
соль морская – 2 ложки столовых «с горкой»
фарфале – 300 г
лук репчатый – 1 луковица (из больших)
грибы шампиньоны свежие – 250 г
чеснок свежий – 1 зубчик
перец чёрный молотый
перец красный молотый острый (чили)
петрушка – несколько веточек
масло сливочное – не менее 30, а лучше 50 г
сметана – около 100 г
сок лимонный в тарелку
Тайский остров в соусе из кокосового молока
куринное филе порубленное маленькими кусочками - 0,5 кг
филе обжареной соленой селедки - 1 шт
кокосовое молоко - 400 мл.
свежий корень имбиря, мелко нашинкованый - 1/2 ст.
лук шалот, мелко нашинкованый - 1/2 ст.
лимонная цедра, мелко порубленная - 2 ст.л.
чеснок свежий, мелко порубленый - 1 ст.л.
стручковый красный перец чили - 1 шт.
яйца куринные свареные вкрутую - 2 шт.
зелень базалика
соль -
Каталог: Другие основные блюда
678520 мин.2923
12 июня 2011, 19:15
куринное филе порубленное маленькими кусочками - 0,5 кг
филе обжареной соленой селедки - 1 шт
кокосовое молоко - 400 мл.
свежий корень имбиря, мелко нашинкованый - 1/2 ст.
лук шалот, мелко нашинкованый - 1/2 ст.
лимонная цедра, мелко порубленная - 2 ст.л.
чеснок свежий, мелко порубленый - 1 ст.л.
стручковый красный перец чили - 1 шт.
яйца куринные свареные вкрутую - 2 шт.
зелень базалика
соль -
Ветчина домашняя детская 
состав:
куриная грудка б/к - 1 кг
куриные бедра б/к - 1,3 кг. (покупать с костью для бульона)
говядина - 1 кг
бульон куриный - 0,1 кг
соль нитритная - 35г
соль поваренная - 30 г
фруктоза - 5г
чеснок свежий - 3зуб
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
кинза сушеная - 1 ч.л.
перец душистый (молотый в ступке) - 1 ч.л.
оболочки белковые (диаметр 80мм)
Каталог: Колбасы
296420 мин.1422
04 июля 2014, 09:53
состав:
куриная грудка б/к - 1 кг
куриные бедра б/к - 1,3 кг. (покупать с костью для бульона)
говядина - 1 кг
бульон куриный - 0,1 кг
соль нитритная - 35г
соль поваренная - 30 г
фруктоза - 5г
чеснок свежий - 3зуб
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
кинза сушеная - 1 ч.л.
перец душистый (молотый в ступке) - 1 ч.л.
оболочки белковые (диаметр 80мм)
Пенне со свежими перцами
перец овощной – два красивых и мясистых перца
масло оливковое я наливаю много, чуть ли не половину ст.
чеснок свежий – пару конкретных зубчиков
паста пенне - примерно четверть пакета, то есть около 120 г
перец чили
перец черный молотый – как и чили
перец чёрный горошком – с полдюжины горошин
соль – я не солю, а вы добавьте по своему вкусу
Каталог: Другие основные блюда
47820 мин.1750
08 апреля 2009, 10:09
перец овощной – два красивых и мясистых перца
масло оливковое я наливаю много, чуть ли не половину ст.
чеснок свежий – пару конкретных зубчиков
паста пенне - примерно четверть пакета, то есть около 120 г
перец чили
перец черный молотый – как и чили
перец чёрный горошком – с полдюжины горошин
соль – я не солю, а вы добавьте по своему вкусу
Карп по-сычуаньски (без костей)
карп 1 шт.
соевый соус 100 мл
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
масло оливковое 1000 мл
томаты шерри 250 г
томаты консервированные 1 банка
куркума свежая 20 г
имбирь 70 г
острый чили 1 шт.
кориандр 1 пуч.
петрушка 1 пуч.
крахмал 20 г
винный уксус 30 мл
чеснок свежий 3 зуб.
лук зеленый 1 пуч.
Каталог: Карп
361890 мин.411
27 ноября 2019, 13:19
карп 1 шт.
соевый соус 100 мл
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
масло оливковое 1000 мл
томаты шерри 250 г
томаты консервированные 1 банка
куркума свежая 20 г
имбирь 70 г
острый чили 1 шт.
кориандр 1 пуч.
петрушка 1 пуч.
крахмал 20 г
винный уксус 30 мл
чеснок свежий 3 зуб.
лук зеленый 1 пуч.
"гнездовье"
филе свинины _____________________ 171
соль _____________________________ 2
перец черный молотый______________ 1
крупа манная______________________ 20
масло растительное _______________ 20
яйцо перепелиное в шт. ____________ 3
масло сливочное 82,5% (валио)____15
макароны "гнёзда" (шебекинский)2шт_72
шампиньоны консервированные ______ 10
кинза свежая _____________________ 5
чеснок свежий (1 зубчик)___________ 4
морковь по-корейски консервир.___ 10
перец белый, молотый______________ 1
майонез провансаль (на переп. яйце)_ 50
кетчуп острый (балтимор) ___________ 30
зелень укропа_____________________ 2
Каталог: Блюда из мяса
41850 мин.11944
21 мая 2008, 17:49
филе свинины _____________________ 171
соль _____________________________ 2
перец черный молотый______________ 1
крупа манная______________________ 20
масло растительное _______________ 20
яйцо перепелиное в шт. ____________ 3
масло сливочное 82,5% (валио)____15
макароны "гнёзда" (шебекинский)2шт_72
шампиньоны консервированные ______ 10
кинза свежая _____________________ 5
чеснок свежий (1 зубчик)___________ 4
морковь по-корейски консервир.___ 10
перец белый, молотый______________ 1
майонез провансаль (на переп. яйце)_ 50
кетчуп острый (балтимор) ___________ 30
зелень укропа_____________________ 2
Колбаса «классная» домашняя
свинина полужирная — 1,8 кг
свинина жирная (сало) — 0,2 кг
бедра куриные с кожей (без кости) - 1 кг
соль нитритная — 60 г
сахар — 1 ст.л.
чеснок свежий — 3зуб
мускатный орех молотый — 0,5 ст.л.
перец белый молотый — 0,5 ст.л.
перец душистый горошком — 3шт
пиво светлое (ледяное) - 240 мл.
оболочка для колбас (у меня коллагеновая кольцевая - калибр 43мм), можно и череву свиную (говяжью)
Каталог: Колбаса из свинины
734790 мин.1629
07 октября 2013, 13:28
свинина полужирная — 1,8 кг
свинина жирная (сало) — 0,2 кг
бедра куриные с кожей (без кости) - 1 кг
соль нитритная — 60 г
сахар — 1 ст.л.
чеснок свежий — 3зуб
мускатный орех молотый — 0,5 ст.л.
перец белый молотый — 0,5 ст.л.
перец душистый горошком — 3шт
пиво светлое (ледяное) - 240 мл.
оболочка для колбас (у меня коллагеновая кольцевая - калибр 43мм), можно и череву свиную (говяжью)
Мясной Хлеб по-Домашнему
говядина 35%
свинина полужирная 35%
печень говяжья 30%
специи и пряности из расчета на 1 кг. фаршемассы:
вода - 200 мл. (без фосфатов 100 мл. )
соль поваренная 10 г
паприка 20 г
соль нитритная (содержание нн 0,5 - 0,6%) 10 г
чеснок свежий или гранулы 5 г
фосфаты 3г
смесь сухая овощная с пряностями 10 г
яйцо 1 шт
перец черный или смесь перцев 5 г
Каталог: Мясные
85600 мин.01
20 декабря 2018, 19:55
говядина 35%
свинина полужирная 35%
печень говяжья 30%
специи и пряности из расчета на 1 кг. фаршемассы:
вода - 200 мл. (без фосфатов 100 мл. )
соль поваренная 10 г
паприка 20 г
соль нитритная (содержание нн 0,5 - 0,6%) 10 г
чеснок свежий или гранулы 5 г
фосфаты 3г
смесь сухая овощная с пряностями 10 г
яйцо 1 шт
перец черный или смесь перцев 5 г
Восьмое марта
кабачки гигантские (30-35 см) - 2 шт
баклажаны большие -2 шт.
фарш свино-говяжий - 1 кг.
тыквочки (небольшие) - 2 шт.
болгарский перец (большие) - 2 шт
помидоры свежие (большие) - 7 шт.
лук репчатый - (большие) -2 шт.
чеснок свежий - 5 зубчиков
морковь (большая) - 1 шт.
плоды киви - 2 шт.
сыр тёртый - 200 гр.
сахар -3 ч.л.
специи: перец чёрный молотый и перец красный, орегано,немного розмарина,зира, соль.
Каталог: Другие основные блюда
5941120 мин.161843
08 марта 2009, 01:03
кабачки гигантские (30-35 см) - 2 шт
баклажаны большие -2 шт.
фарш свино-говяжий - 1 кг.
тыквочки (небольшие) - 2 шт.
болгарский перец (большие) - 2 шт
помидоры свежие (большие) - 7 шт.
лук репчатый - (большие) -2 шт.
чеснок свежий - 5 зубчиков
морковь (большая) - 1 шт.
плоды киви - 2 шт.
сыр тёртый - 200 гр.
сахар -3 ч.л.
специи: перец чёрный молотый и перец красный, орегано,немного розмарина,зира, соль.
Бефстроганов с грибами и солеными огурцами
1 кг. хорошей говядины ( вырезка )
2 средних луковицы
200-300 гр. шампиньонов свежих
2-3 ложки томатной пасты или не острого кетчупа
2-3 соленых огурца
60 гр. сливочного масла
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст. муки
специи: перец черный, чеснок свежий ,кориандр, лавровый лист, красная сладкая паприка, соль .
1 ст. красного вина ( но у нас его не было и мы использовали белое, и не пожалели:)) )
Каталог: Бефстроганов
1679160 мин.42330
15 февраля 2008, 21:58
1 кг. хорошей говядины ( вырезка )
2 средних луковицы
200-300 гр. шампиньонов свежих
2-3 ложки томатной пасты или не острого кетчупа
2-3 соленых огурца
60 гр. сливочного масла
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст. муки
специи: перец черный, чеснок свежий ,кориандр, лавровый лист, красная сладкая паприка, соль .
1 ст. красного вина ( но у нас его не было и мы использовали белое, и не пожалели:)) )
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
