Рыбные котлеты из минтая

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Огурец очистить от кожуры, разрезать пополам и убрать семена и натереть огурец на мелкой терке.

Нарезать мелко свежую зелень.

В миску выложить йогурт, добавить огурец, петрушку и укроп, зиру, соль, перец и чеснок. Все перемешать до однородной массы.

Нарезать мелко лук. Разогреть сковороду и обжарить лук до готовности в течении 2 минут.

Филе минтая измельчить в блендере или на мясорубке.

Жареный лук измельчить в блендере.

Отделить белки от желтков и взбить до пены.

Выложить в миску фарш минтая, добавить творог, взбитые белки, укроп и петрушку, манную крупу и хорошо вымесить до однородной массы.

Фарш убрать в холодильник на 30 минут.

Сформировать из фарша котлеты, обвалять в муке и обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде.

Подавать котлеты с овощами или картофельным пюре и соусом Райт. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рыбные котлеты из минтая: шаг 1
1. Огурец очистить от кожуры, разрезать пополам и убрать семена и натереть огурец на мелкой терке.
Рыбные котлеты из минтая: шаг 2
2. Нарезать мелко свежую зелень. В миску выложить йогурт, добавить огурец, петрушку и укроп, зиру, соль, перец и чеснок. Все перемешать до однородной массы.
Рыбные котлеты из минтая: шаг 3
3. Нарезать мелко лук. Разогреть сковороду и обжарить лук до готовности в течении 2 минут.
Рыбные котлеты из минтая: шаг 4
4. Филе минтая измельчить в блендере или на мясорубке.
Рыбные котлеты из минтая: шаг 5
5. Жареный лук измельчить в блендере.
Рыбные котлеты из минтая: шаг 6
6. Отделить белки от желтков и взбить до пены.
Рыбные котлеты из минтая: шаг 7
7. Выложить в миску фарш минтая, добавить творог, взбитые белки, укроп и петрушку, манную крупу и хорошо вымесить до однородной массы.
Рыбные котлеты из минтая: шаг 8
8. Фарш убрать в холодильник на 30 минут, затем сформировать из фарша котлеты, обвалять в муке.
Рыбные котлеты из минтая: шаг 9
9. Обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3091997619692871.03
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru