Белый шоколад

321630 мин.1011

---

бисквит 1 шт.
сгущенное молоко 30 мл.
черный шоколад 1 плитка
белый шоколад 1 плитка
кондитерская посыпка для тортов

---

874360 мин.522

---

печенье, 400 гр.
шоколад молочный, 200 гр.
шоколад белый, 200 гр.
лесной орех, 50 гр.
творожный сыр, 250 гр.

---

510120 мин.214

---

сливочный сыр — 240 гр
белый шоколад — 240 гр
яйца — 6 шт.

---

145470 мин.1685108

---

продукты для основы
итальянское бисквитное печенье (для тирамису), в германии löffelbiscuits - 150 г
маргарин - 60 гр. возможно, немножко больше (но мне хватило 60 г)
продукты для сырного наполнителя
сливочный сыр - 650 г
сгущённое молоко (не сладкое!!!), жирностью не менее 10% - 340 мл.
яйца - 3 шт.
пудинг ванильный в порошке (можно без него) - 1 пачечка для 0,5 л жидкости
белый шоколад (у меня кувертюр) - 350 г
продукты для глазури
белый шоколад - 150 г
сливки жирные - 50-60 мл.
кроме того, белый шоколад для декора - 150 г

---

805510 мин.6107

---

1 чашка -250 мл.
белый горячий шоколад с кокосом
1чашка молока
1чашка кокосового молока
1 чашка жирных сливок
150 гр. белого шоколада, поломанного на кусочки
несколько капель ромовой эссенции
горячий молочный шоколад с арахисовым маслом
2 чашки молока
1 чашка жирных сливок
150 гр. молочного шоколада, поломанного на кусочки
¼ чашки арахисового масла
горячий черный шоколад
2 чашки молока
1 чашка жирных сливок
150 гр. горького черного шоколада( от 75% какао)
2 ч.л. коричневого сахара ( у меня был карамельный сироп)
¼ ч.л. мускатного ореха

---

7883315 мин.5492

---

100 гр. белого шоколада ( или молочного )
2 ст.л. кукурузной глюкозы
для роз из чёрного шоколада:
100 гр. чёрного шоколада
3 ст.л. кукурузной глюкозы
тонкие медицинские перчатки
пищевая плёнка

---

3908420 мин.2442

---

100 гр. фундука (очищенного и обжаренного)
150 гр. сахара
100 гр. черного шоколада
100 гр. молочного шоколада
100 гр. белого шоколада
200 гр. молока
150 гр. арахисовой пасты

---

165490 мин.65105

---

для основы:
печенье - 200 гр
масло сливочное - 120 гр
для крема:
творог - 1 кг. (творог, как густая сметана)
сахар - 3/4 ст. (150 гр)
яйца - 6 шт.
для наполнителя из белого шоколада:
шоколад белый - 200 гр
сливки -1/3 ст. (80 мл. )
корнфлор - 1 ст.ложка (10 гр)
для наполнителя из горького шоколада:
горький шоколад - 150 гр
сливки - 2/3 ст. (160 мл. )
порошок растворимого кофе - 1 ч.л.

---

158380 мин.2882

---

шоколад белый-100 гр
шоколад черный-50 гр
орешки фундук-12 шт.
скорлупа яиц-3 шт
расчитано на 3 яйца!

---

83090 мин.2595

---

100 гр. белого шоколада
200 гр. молочного шоколада
9 шт. песочного печенья (у меня "юбилейное")
0,5 ст. крупно дробленых орехов

---

82890 мин.3460

---

4,5 ст. муки
350 гр. сливочного масла
1,5 ст. сахара
1 яйцо
1 пачку (10 г) разрыхлителя
50 гр. горького шоколада
50 гр. белого шоколада
50 гр. молочного шоколада

---

171610 мин.69195

---

на 30 шт. :
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
белый ром-3 ст.л.
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-400 гр.
кокосовая стружка-примерно 150 гр.

---

700360 мин.101736

---

для шоколадных:
100 г. жирных и сладких растительных сливок
200 г. черного шоколада
1 ст.л. коньяка или крепкого растворимого кофе.
алкализированое какао (темное)
для белых:
75 г. жирных и сладких растительных сливок
200 г. белого шоколада
1 ст.л. куантро (апельсиновый ликер)

---

88150 мин.822

---

на 45 шт. :
начинка: 300 гр. белого шоколада (35%)
70 гр. сливочного масла
145мл сливок (35%)
1 ст.лож. цветочного меда
45г несолёных очищенных фисташек
3,5 ст.лож. сахарной пудры
украшение: 350 гр. белого шоколада (35%)
70 гр. молотых несолёных очищенных фисташек

---

958830 мин.241026

---

24 шт. чернослив без косточек
24 шт. половинок грецкого ореха
100 гр. белого шоколада
100 гр. молочного шоколада
50 мл. коньяка

---

110280 мин.3669

---

600 гр. творога
200 мл. сливок 11%
20 гр. желатина
6 ст.л. сахара
100 гр. белого шоколада
100 гр. черного шоколада

---

120940 мин.01517

---

½ ст. гречки (ядрицы гречневой) тм "мистраль"
100 гр. белого шоколада
50 гр. черного шоколада
40 гр. миндаля
растительное масло для фритюра

---

92150 мин.1549

---

молочный шоколад-200 г
белый шоколад-100 г
вишня(замороженная без косточек)-100 г
кешью-100 г
грецкие орехи -50 г

---

56910 мин.201345

---

25 гр. слив.масла
15 гр. сахара
100 гр. белого шоколада
50 гр. чёрного шоколада
50 гр. кокосовой стружки
30 гр. фундука

---

166190 мин.711

---

250 г. сыра филадельфия
150 г. меда
150 г. молока
40 г. черного шоколада
40 г. молочного шоколада
40 г. белого шоколада
300 г. взбитых сливок (35%)
30 г. желатина

---

110640 мин.2237

---

сливки жирные - 500 мл.
шоколад белый - 250 г
желтки - 2шт
ликер шоколадный - 2 ст.л. ( у меня крем-шоколад mozart, в идеале нужен ром)
темный шоколад - 150 гр. ( у меня горький)

---

249960 мин.504892

---

сахарная пудра-260 гр
миндальная пудра-150 гр
сахар-50 гр
белки-120 гр(4шт)
-
шоколад черный-80 гр
сливки 33%-40 гр
коньяк-1/4 ч.л.
или
шоколад белый-90 гр
сливки 33%-30 гр
сироп лайм джус-1/3 ч.л.
или
шоколад белый-90 гр
сливки 33%-30 гр
сироп монин клубничный-1/3 ч.л.

---

3351180 мин.410

---

печенье орео 200 гр.
масло слив. 50 гр.
сливки 50 гр.
шоколад темный 100 гр.
шоколад белый 100 гр.
зефир 100 гр.

---

1620730 мин.203123

---

ореховая смесь — 300 гр.
курага — 150 гр.
мед — 150 гр.
сахар коричневый "мистраль" — 150 гр.
белый шоколад — 100 гр.
черный шоколад — 100 гр.
шоколад со вкусом апельсина (в каплях) — для декора

---

69990 мин.00

---

белый сендвичный хлеб
банан
темный шоколад
мягкая карамель
мята

---

98791120 мин.125498

---

для одной порции бисквита джоконда:
миндаль, очищенный - 125 г
сахарная пудра - 125 г
яйцо крупное - 3 шт.
мука - 35 г
сахар - 35 г
белок - 3 шт.
щепотка соли
масло сливочное - 20 г
противень размером 35х35 см
застеленный пекарской бумагой и
смазанный сливочным маслом
для швейцарского масляного крема:
белок - 3 шт.
сахар - 190 г
сливочное масло - 250 г
лимонная цедра - 1 ч.л.
лимонный ликёр (ром) - 2 ст.л.
для мусса из белого шоколада:
белый шоколад - 200 г
сливки 35% - 240 + 60 мл.
лимонная цедра - 1/2 ч.л.
желатин - 7 г
лимонный ликёр (ром) - 2 ст.л.
для пропитки:
лимонный ликёр - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
вода - 70 мл.
для белой зеркальной глазури:
шоколад белый - 130 г
сливки 35% - 100 г
молоко 3,5% - 100 г
лимонная цедра срезанная лентой
желатин - 6 г
для украшения:
веточка мяты
миндаль в белом шоколаде
розы из белого шоколадного пластика

---

190250 мин.1660143

---

бисквит:
5 яиц
125 гр. сахара
100 гр. муки
25 гр. какао
сироп:
80 мл. воды
80 гр. сахара
20 гр. ликера «бейлис» или «калуа»
мусс белый шоколад:
325 гр. белого шоколада
70 мл. сливок(33-35 %)
700 мл. сливок (33-35 %)
15 гр. желатина (у меня пластинки)
60 мл. ликера «бейлис» или «калуа»
грильяж:
160 гр. сахара
240 гр. фундука
шоколад белый
миндаль
фисташки
сливки 33-35%, взбитые с загустителем
вафельные трубочки
шоколадная посыпка
"вермишель"

---

9033180 мин.163467

---

для бисквита:
130 гр. муки
6 яиц
1 ст.л. с горкой крахмала
160 гр. сахара(заменила пудрой)
50 гр. сливочного масла
50 гр. белого шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
200 мл. сливок (30%)
250 гр. белого шоколада(у меня был на половину с кофе)
250 гр. мягкого некислого протёртого творога (у меня была крем чиз)
200 гр. свежей клубники
4 гр. желатина
+
для украшения 300 мл. сливок для взбивания
немного тёмного или белого шоколада или шоколадной стружки

---

153460 мин.4792

---

120 мл. жирных сливок
50-70 мл. молока
70 гр. молочного шоколада
50 гр. белого шоколада
25гр горького черного шоколада
250 гр. печенья
170 гр. халвы
рубленные грецкие орехи или кокосовая стружка

---

93350 мин.1935

---

шоколад черный 500 г
шоколад белый 150 гр.
сливки 700 мл.
крекер сладкий 300 г
масло сл.200 г
яйцо 2шт
какао порошок

---