ШОКМАНЖЕ (Алфавит)

Фото к рецепту: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)

Ингредиенты

  • 1.Яйца перепелиные – 30шт.(или куриные-6ш);
  • 2.Шоколад темный и белый (по 110г);
  • 3.Масло сливоч.- 200г;
  • 4.Коньяк – 2ст. лж.;
  • 5. Сах. песок – 100 г;
  • 6.Ванилин – на кончике ножа;
  • 7.Шоколадная стружка для украшения

Способ приготовления

Взбить белки, не останавливая миксер, подсыпать сахар, пока не появятся устойчивые пики.

Не переставая взбивать, постепенно добавлять желтки +коньяк, ванилин.

Когда появится однородная эластичная масса, миксер остановить.

Яичную массу разделить на две части.

В микроволновке (или на паровой бане) растопит по 100г сл.масла отдельно с черным и белым шоколадом.

Смешать черную и белую шоколадную массу с яичной (каждую в отдельной посуде).

Разложить по бокалам, стаканчикам и поставить в морозильную камеру минимум на 2 часа.

Подавать к кофе,- очень гармоничное сочетание !)))

Достать за ~ 15-20 мин. до подачи. Или за пару часов переложить в нижнее отделение холодильника

Всё!))) Быстро, вкусно, ароматно, шоколадно….))))

Приятного аппетита!!!!)))

P.S. 1.Готовить можно только из одного вида (темного или белого шоколада).Это я решила сымпровизировать / повыделываться ))))

2. Раскладывать можно и по меньшим стаканчикам (бокалам) – шокманже очень сытный,калорийный десерт.

3. Если есть желание, можно добавить крупно рубленые орешки, щепотку молотого чили (в чёрный шоколад), ликер «Амаретто» - дерзаем!)))

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)
Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)
Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)
Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)
Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)
Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)
Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)
Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)

Дополнительная информация

ШОКМАНЖЕ - производное от французского десерта БЛАНМАНЖЕ (фр. blanc — белый и manger — есть). Когда мне досталась замечательная буковка «Ш» («и ШО я в тебя такой влюблённый?») я недолго думала. Конечно – «ШОКМАНЖЕ!!!!» Эти два десерта были неизменными спутниками девичников и «кофепитий» в Грузии в 70-80-ые годы. Золотая пора моего золотого детства и юности!)))) Попробуйте ШОКМАНЖЕ и (уверенна!!!!) вы не разочаруетесь!)))

5.04.6152732694704111.047
неля0503

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

севуля

Нелечка, как я рада тебе, твоим рецептам Сегодня как раз С Ивой о тебе говорили... о тебе и о других девчонках, которых полюбила здесь... :)Замечательный десерт! Пойду тоже какой-нибудь рецепт выставлю...*OK*

неля0503

Спасибо,Севульчик!))) Ты настоящий друг!))) Выставляй свои (уверена!) замечательные рецепты- заценим! )))

fanny
fanny
13.10.2012 02:27

Шикарный шоколадный шантаж!*THUMBS UP*

Lisena
Lisena
13.10.2012 03:20

Интересненько )

christymar

delicious @}--}--

ogiway
ogiway
13.10.2012 06:33

:):):)Шыыыыыыыыыыыкарный рецепт! Шоконежность, шокострасть!!!!!!!*BRAVO* Здорово, сделаю непременно!

yvitsa
yvitsa
13.10.2012 07:34

Хорошего рецепта должно быть много! Дубль не помешает. Ровно как и дополнительный лестный комментарий к нему!;):) Бокалы - загляденье! *THUMBS UP*

alyakeyk
alyakeyk
13.10.2012 07:51

Хотела бы я на тот девичник , где такой изумительно вкусный десерт подают! *BRAVO* И рецепт замечательный- обязательно воспользуюсь!Спасибо, Нель!@}--}--

andreytsibulski

Хорошего много не бывает!*THUMBS UP* Нель,один бокал нам пожалуста!!! @}--}--

Фруша

РЕСПЕКТ!!!!

nname
nname
13.10.2012 10:02

SUPER*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

sigma002
sigma002
13.10.2012 10:13

Десерт отменный! Манящий такой стаканчик.....:[ *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

неля0503

Спасибо,ребята,за теплые слова!)))) Угощайтесь- всем хватит))))

kakosha(Лена)

Оооооо, шоколад*THUMBS UP*@}--}--

anahitka
anahitka
13.10.2012 11:23

Вау, шокманже-десерт моего детства, в 80-е был ну очень популярным десертом в Армении....Спасибо за давно забытый рецепт...Буду делать однозначно...*THUMBS UP*

tatian-1956

А для меня притное знакомство с таким изумительным десертом! Изумительно!!!

nira60
nira60
13.10.2012 13:13

Чуствуется, человек зарядился энергией моря и солнца. Такие десерты дарит.Неличка, шоколадное великолепие.

неля0503

Ага;):)

cpz_new
cpz_new
13.10.2012 13:33

Неля, золотой человек!!! Вот ломаю голову, какое приготовить сладкое на именины *DONT_KNOW**DONT_KNOW**DONT_KNOW* А здесь твой рецепт: ВКУСНО, ПРОСТО, ДОСТУПНО, главное в настоящий момент для меня БЫСТРО!!!! И ни каких заморочек....СПАСИБО!!! *YAHOO*

jamiroquai

Вкусные рецепт! В шоколадную часть - чили, в белошоколадную - амаретто:)

татьяна

Вкусно Сладко Потрясающе красиво !!!!!!!!!!!!:)

неля0503

P.S. Я разлила по бокалам белую часть, положила под углом в морозилку на валик из полотенца; когда застыло ~ 1.5 часа,залила черным. Можно не заморачиваться: разлить в разные бокалы по цвету или держать бокалы не внаклонку - тогда получатся двухслойные (или вперемешку- белый сой-черный слой-селый - и т.д.) ))))

Елена М

Очень красиво и аппетитно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
sweta1
13.10.2012 19:55

нежнейший десерт!Неличка,я так рада вновь видеть тебя на главной!Браво!@}--}--:**BRAVO*

Ирина 211978

Первый раз слышу и вижу, осталось впервые попробовать... *BRAVO*

sveta-koolinar

Нелечка, какую вкуснотищу приготовила! Забираю в копилочку, буду своих радовать. Спасибо, что поделилась рецептом! @}--}--

svetkins999

Клево!:)

fim
fim
14.10.2012 21:49

Чудный десерт и чудесные воспоминания о замечательной подруге из Рустави, которая готовила эту вкусность. Обязательно буду делать. Рецепт её потеряла и как-то не совпадали интернетовские. Спасибо! Буду готовить! @}--}--*BRAVO**BRAVO*

неля0503

Спасибо!))) На здоровье!)))

таники

Неля, спасибо - очень вкусно и очень вовремя! Бзяла, обязательно повторю!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
mellorn
15.10.2012 11:29

Вкусный десерт!!!

antea
antea
15.10.2012 12:15

Замечательный десерт!

кыш
кыш
15.10.2012 15:29

Замечательный десерт! Настоящий гормон счастья!:)

a_l
a_l
15.10.2012 16:16

И я такую вкусняшку хочу!!! Обязательно повторю!*THUMBS UP*@}--}--

ма-ма

какая прелесть! *KISSED*

Сергеевна

Очень очень вкусно:):)

hryha175
hryha175
18.10.2012 14:50

Ну, наконец-то, Нелечка! Я 4 года ждала этот рецепт! Ведь именно благодаря шокманже (искала в интернете) я и попала на Кулинар... Со всеми вытекающими. Спасибо, Нелечка!!!

неля0503

Да?!))) Я и не знала- выставила бы раньше))) Спасибо!)))

mama tasi

Ох, я бы сейчас дерзнула.. пару порций и с орешками и без :) вкусный десерт получился, название забавное!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт