ШОКМАНЖЕ (Алфавит)

французская

Ингредиенты

1.Яйца перепелиные – 30шт.(или куриные-6ш);
2.Шоколад темный и белый (по 110г);
3.Масло сливоч.- 200г;
4.Коньяк – 2ст. лж.;
5. Сах. песок – 100 г;
6.Ванилин – на кончике ножа;
7.Шоколадная стружка для украшения

Способ приготовления

Взбить белки, не останавливая миксер, подсыпать сахар, пока не появятся устойчивые пики.

Не переставая взбивать, постепенно добавлять желтки +коньяк, ванилин.

Когда появится однородная эластичная масса, миксер остановить.

Яичную массу разделить на две части.

В микроволновке (или на паровой бане) растопит по 100г сл.масла отдельно с черным и белым шоколадом.

Смешать черную и белую шоколадную массу с яичной (каждую в отдельной посуде).

Разложить по бокалам, стаканчикам и поставить в морозильную камеру минимум на 2 часа.

Подавать к кофе,- очень гармоничное сочетание !)))

Достать за ~ 15-20 мин. до подачи. Или за пару часов переложить в нижнее отделение холодильника

Всё!))) Быстро, вкусно, ароматно, шоколадно….))))

Приятного аппетита!!!!)))

P.S. 1.Готовить можно только из одного вида (темного или белого шоколада).Это я решила сымпровизировать / повыделываться ))))

2. Раскладывать можно и по меньшим стаканчикам (бокалам) – шокманже очень сытный,калорийный десерт.

3. Если есть желание, можно добавить крупно рубленые орешки, щепотку молотого чили (в чёрный шоколад), ликер «Амаретто» - дерзаем!)))

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: ШОКМАНЖЕ (Алфавит)

Дополнительная информация

ШОКМАНЖЕ - производное от французского десерта БЛАНМАНЖЕ (фр. blanc — белый и manger — есть). Когда мне досталась замечательная буковка «Ш» («и ШО я в тебя такой влюблённый?») я недолго думала. Конечно – «ШОКМАНЖЕ!!!!» Эти два десерта были неизменными спутниками девичников и «кофепитий» в Грузии в 70-80-ые годы. Золотая пора моего золотого детства и юности!)))) Попробуйте ШОКМАНЖЕ и (уверенна!!!!) вы не разочаруетесь!)))

неля0503

13 октября 2012, 00:37

26825
43
47

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Нелечка, как я рада тебе, твоим рецептам Сегодня как раз С Ивой о тебе говорили... о тебе и о других девчонках, которых полюбила здесь... Замечательный десерт! Пойду тоже какой-нибудь рецепт выставлю... *OK*

неля0503

13.10.2012 01:21

Спасибо,Севульчик!))) Ты настоящий друг!))) Выставляй свои (уверена!) замечательные рецепты- заценим! )))

fanny

13.10.2012 02:27

Шикарный шоколадный шантаж! *THUMBS UP*

Lisena

13.10.2012 03:20

Интересненько )

christymar

13.10.2012 04:07

delicious @}--}--

ogiway

13.10.2012 06:33

Шыыыыыыыыыыыкарный рецепт! Шоконежность, шокострасть!!!!!!! *BRAVO* Здорово, сделаю непременно!

yvitsa

13.10.2012 07:34

Хорошего рецепта должно быть много! Дубль не помешает. Ровно как и дополнительный лестный комментарий к нему! Бокалы - загляденье! *THUMBS UP*

alyakeyk

13.10.2012 07:51

Хотела бы я на тот девичник , где такой изумительно вкусный десерт подают! *BRAVO* И рецепт замечательный- обязательно воспользуюсь!Спасибо, Нель! @}--}--

andreytsibulski

13.10.2012 09:07

Хорошего много не бывает! *THUMBS UP* Нель,один бокал нам пожалуста!!! @}--}--

Фруша

13.10.2012 09:54

РЕСПЕКТ!!!!

nname

13.10.2012 10:02

SUPER *THUMBS UP*

sigma002

13.10.2012 10:13

Десерт отменный! Манящий такой стаканчик..... *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO*

неля0503

13.10.2012 10:35

Спасибо,ребята,за теплые слова!)))) Угощайтесь- всем хватит))))

kakosha(Лена)

13.10.2012 11:04

Оооооо, шоколад *THUMBS UP* @}--}--

anahitka

13.10.2012 11:23

Вау, шокманже-десерт моего детства, в 80-е был ну очень популярным десертом в Армении....Спасибо за давно забытый рецепт...Буду делать однозначно... *THUMBS UP*

tatian-1956

13.10.2012 12:52

А для меня притное знакомство с таким изумительным десертом! Изумительно!!!

nira60

13.10.2012 13:13

Чуствуется, человек зарядился энергией моря и солнца. Такие десерты дарит.Неличка, шоколадное великолепие.

неля0503

13.10.2012 13:20

Ага

cpz_new

13.10.2012 13:33

Неля, золотой человек!!! Вот ломаю голову, какое приготовить сладкое на именины *DONT_KNOW* А здесь твой рецепт: ВКУСНО, ПРОСТО, ДОСТУПНО, главное в настоящий момент для меня БЫСТРО!!!! И ни каких заморочек....СПАСИБО!!! *YAHOO*

jamiroquai

13.10.2012 14:16

Вкусные рецепт! В шоколадную часть - чили, в белошоколадную - амаретто

неля0503

13.10.2012 14:31

татьяна

13.10.2012 14:33

Вкусно Сладко Потрясающе красиво !!!!!!!!!!!!

неля0503

13.10.2012 14:37

P.S. Я разлила по бокалам белую часть, положила под углом в морозилку на валик из полотенца; когда застыло ~ 1.5 часа,залила черным. Можно не заморачиваться: разлить в разные бокалы по цвету или держать бокалы не внаклонку - тогда получатся двухслойные (или вперемешку- белый сой-черный слой-селый - и т.д.) ))))