Этот соус очень вкусен и оригинален. В нем много полезных витаминов, прежде всего йода. Морепродукты с давних времен употребляются людьми в пищу, так как очень полезны и приятны на вкус. Из-за своего разнообразия они дают возможность широкого выбора для повара. В некоторых странах, например, в Японии, рыба и морепродукты — основной элемент питания, без них не обходится ни одна трапеза в японской семье. В морепродуктах очень низкое содержание жира. Естественно, самыми популярными и всеми любимыми являются мидии, креветки, кальмары, устрицы и осьминоги. Все они обладают очень полезными свойствами, и как минимум раз в неделю нужно включать в свой рацион именно морепродукты. Ученые выяснили, что постоянное употребление рыбных блюд уменьшает риск получения инфаркта на 45%. Согласитесь, это неплохая цифра. Ученые проводили этот эксперимент долгие годы. На основе определенных полезных свойств рыбы, которые помогают снизить риск смерти от инфаркта, ученые смогут создать уникальные лекарственные препараты для предотвращения столь опасного заболевания, ставшего распространенным в наши дни. Как известно, морепродукты, наряду с сельдереем, маслинами и репчатым луком являются афродизиаками. Как говорят учёные, если мировой улов рыбы останется прежним, то к середине нашего века человечество может и вовсе остаться без рыбы. Так как людям требуется всё больше и больше рыбы, Мировой океан не успевает восполнять потери, и вскоре многие виды рыб просто исчезнут, а улов рыбы сократится. Но чтобы восполнить запасы, человек создал специальные предприятия, чтобы выращивать рыбу в искусственных условиях. На данный момент это получается успешно, и можно не беспокоиться, что человечество лишится вкуснейшего продукта питания. Полезные свойства морепродуктов известны во всем мире. Все знают, что это не просто деликатесы, а еще и настоящий клад из витаминов и микроэлементов. Стоит заметить, что количество необходимых для здоровья веществ в морепродуктах выше, чем в любых других продуктах. Прежде всего в них содержится от 100 до 800 раз больше йода, чем во всех остальных продуктах. Также в них содержатся жирные кислоты, которые помогают организму бороться с сердечной недостаточностью. Морепродукты содержат белки и аминокислоты, они усваиваются на 93—98%. В морепродуктах содержаться магний, калий, фосфор, фтор — вещества, повышающие работоспособность мозга и сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении морепродуктов улучшается память, налаживается работа нервной системы, крепнут костные ткани и кровообращение. Стоит отметить, что этот соус не только полезный, но и вкусный. Удачное сочетание продуктов в этом соусе не оставит вас равнодушными и заставит готовить его снова и снова.
СОУС ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
- 03 июня 2009, 02:46
- 5541
- книга домашней кухни
Поделись с друзьями
Похожие рецепты
Паста с фенхелем и морепродуктами
паста - 250 г
морепродукты (у меня замороженная смесь: креветки, мидии, кальмары,осминоги, гребешки)-900 г
помидоры в собственном соку (нарезанные кусочками) -470 гр. (1 железная банка)
лук репчатый - 1шт
фенхель - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
орегано - 2 ч.л.
сок половинки лимона
оливковое масло (около 3 ст.ложек) для обжаривания
сыр пармезан - 50 г
соль
перец
Каталог: Паста с морепродуктами
932340 мин.81837
19 декабря 2008, 12:30
паста - 250 г
морепродукты (у меня замороженная смесь: креветки, мидии, кальмары,осминоги, гребешки)-900 г
помидоры в собственном соку (нарезанные кусочками) -470 гр. (1 железная банка)
лук репчатый - 1шт
фенхель - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
орегано - 2 ч.л.
сок половинки лимона
оливковое масло (около 3 ст.ложек) для обжаривания
сыр пармезан - 50 г
соль
перец
Соус из морепродуктов "allo scoglio"
мидии свежие 1 кг.
тушки каракатицы 2-3 шт.
тушки кальмара 2-3 шт.
креветки замороженные 500 гр.
филе рыбы(семги) 300-400 гр.
соус томатный 300 гр.
вино белое сухое 100 гр.
специи ,соль
перец чили
петрушка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
82170 мин.828
07 июня 2010, 04:15
мидии свежие 1 кг.
тушки каракатицы 2-3 шт.
тушки кальмара 2-3 шт.
креветки замороженные 500 гр.
филе рыбы(семги) 300-400 гр.
соус томатный 300 гр.
вино белое сухое 100 гр.
специи ,соль
перец чили
петрушка
Салат-коктейль с брокколи и морепродуктами
морской коктейль-100 г
брокколи-2-3 соцветия
шампиньоны маринованные-100 г
чеснок-4 зубка
лук порей-100 г
соус:
оливковое масло-2 ст.л
лимонный сок-1 ч.л.
соль
мед-0,5 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1295520 мин.21319
09 апреля 2011, 03:11
морской коктейль-100 г
брокколи-2-3 соцветия
шампиньоны маринованные-100 г
чеснок-4 зубка
лук порей-100 г
соус:
оливковое масло-2 ст.л
лимонный сок-1 ч.л.
соль
мед-0,5 ч.л.
Бантики в морском коктейле
макароны-бантики maltagliati
коктейль из морепродуктов(замороженные,в рассоле)
сливки(можно молоко жирн.3,2%)
соус calve (сырный,итальянский сливочный)
соль
приправа базелик
приправа оригано
перец черный молотый
Каталог: Другие гарниры
708240 мин.3251
14 декабря 2008, 23:33
макароны-бантики maltagliati
коктейль из морепродуктов(замороженные,в рассоле)
сливки(можно молоко жирн.3,2%)
соус calve (сырный,итальянский сливочный)
соль
приправа базелик
приправа оригано
перец черный молотый
Шикарный ужин — рисовая лапша с морепродуктами
рисовая лапша
коктейль из морепродуктов 200 гр.
сок лимона 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
кунжут
кинза
Каталог: Блюда из морепродуктов
349815 мин.1011
21 октября 2020, 18:18
рисовая лапша
коктейль из морепродуктов 200 гр.
сок лимона 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
кунжут
кинза
Соте из овощей с морепродуктами
кальмар белый - 2 шт.
мидии
каракатица (осьминоги)
филе большого кальмара
помидор
кабачок (цукини)
шампиньоны
соус соевый - 90 г
перец красный молотый
чеснок - 1 зубчик
Каталог: Соте
1238615 мин.200
01 сентября 2016, 15:24
кальмар белый - 2 шт.
мидии
каракатица (осьминоги)
филе большого кальмара
помидор
кабачок (цукини)
шампиньоны
соус соевый - 90 г
перец красный молотый
чеснок - 1 зубчик
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты