Индюшиные ноги с овощами.

Индюшиные ноги с овощами: баклажан, кабачок, болгарский перец, помидоры и грибы с ароматными специями. Наслаждайтесь вкусным блюдом с оливковым маслом!

Ингредиенты

индюшиные ноги- 6 шт.
баклажан- 1 средний.
кабачок-1 большой.
болгарский перец - 2 больших.
лук репчатый -3 большие.
помидоры-3 больших.
чеснок - 4 зубчика.
грибы шампиньоны-1 банка.
специи сухие : орегано,базилик,чабрец,перец чёрный и красный.
оливковое масло -100 -150 мл.

Пищевая ценность

Жиры: 100.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Индюшиные ноги залить холодной водой и довести до кипения,периодически снимая пену,проварить не более 15-20 минут.

Немного охладить, снять кожу и разложить на слегка смазанный оливковым маслом противень. Посолить, поперчить.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон вначале лук, нарезанный полукольцами,затем

добавить туда банку грибов (нарезанных шампиньонов,без сока),затем нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Посолить,

добавить специи-орегано,немного базилика, чабрец,перец чёрный и красный. Жарить помешивая около 8- 10 минут, затем

выложить содержимое сковороды поверх ножек на противень.

Вновь разогреть оливковое масло и поочерёдно обжарить с двух сторон нарезанные ломтиками баклажаны, кабачки и

болгарский перец.

Если объём сковороды позволяет, можно всё это обжарить за один раз.Овощи обжаривать совсем недолго,буквально по

пару минут с каждой стороны, что бы они сохранили "хрусткость".Овощи посолить,поперчить и добавить в противень с мясом. Затем по поверхности противня разложить тонко нарезанные помидоры, посолить, поперчить и отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Овощи должны пропечься почти до полной готовности,тут уж кто как любит. Мои любят их немного сыроватыми.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10284
Понравилось:34
Автор:цезарь
Создан:28 февраля 2009, 16:30
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ по указанным продуктам:

1. Индюшины ноги (6 шт.)

Средний вес одной ноги — примерно 150 г.
Общий вес: 6 × 150 г = 900 г.
Калорийность: около 135 ккал на 100 г.
Итог: 900 г × 1.35 ккал = 1215 ккал
Белки: примерно 25 г на 100 г → 225 г всего → 225 г × 0.25 г = 56 г
Жиры: около 5 г на 100 г → 45 г всего → 45 г × 0.05 г = 4.5 г
Углеводы: около 0 г.

2. Баклажан (1 средний, около 300 г)

Калорийность: 25 ккал на 100 г
Итог: 300 г × 0.25 ккал = 75 ккал
Белки: 1 г на 100 г → 3 г
Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.6 г
Углеводы: 6 г на 100 г → 18 г

3. Кабачок (1 большой, около 300 г)

Калорийность: 20 ккал на 100 г
Итог: 300 г × 0.2 ккал = 60 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 4.5 г

4. Болгарский перец (2 больших, по 200 г каждый)

Общий вес: 400 г
Калорийность: 31 ккал на 100 г
Итог: 400 г × 0.31 ккал = 124 ккал
Белки: 1.2 г на 100 г → 4.8 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 6 г

5. Лук репчатый (3 большие, по 150 г)

Общий вес: 450 г
Калорийность: 40 ккал на 100 г
Итог: 450 г × 0.4 ккал = 180 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г

6. Помидоры (3 большие, по 200 г)

Общий вес: 600 г
Калорийность: 18 ккал на 100 г
Итог: 600 г × 0.18 ккал = 108 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 3.9 г

7. Чеснок (4 зубчика, примерно 12 г)

Калорийность: 149 ккал на 100 г
Итог: 12 г × 1.49 ккал = 18 ккал
Белки: 6.4 г на 100 г → 0.77 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 33 г

8. Грибы шампиньоны (1 банка, примерно 300 г)

Калорийность: 22 ккал на 100 г
Итог: 300 г × 0.22 ккал = 66 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 3.3 г

9. Оливковое масло (100-150 мл, возьмем среднее 125 мл)

Калорийность: 884 ккал на 100 мл
Итог: 125 мл × 8.84 ккал = 1105 ккал
Жиры: около 100 г

Итоги:

Показатель	Значение
Общая калорийность	около 1900 ккал
Белки	примерно 80 г
Жиры	примерно 70 г
Углеводы	около 50 г