Вход | Регистрация
Творожный сыр альметте
Всего три завода в мире готовят творожный сыр Альметте от компании «Хохланд»: в Германии, Польше и с. Прохоровка Белгородской области. Уже не творог, но еще и не сыр с дырками делают из коровьего цельного молока.
Сбраживание переводит молоко в разряд безопасных продуктов для тех, кто не переносит молочный сахар (лактозу). Полученный творог взбивают со сливками. Нагревание в щадящих условиях (термизация) гарантирует срок хранения баночки до четырех месяцев.
Как выбрать Альметту
Нежная сырная масса обладает слабым кисломолочным вкусом с оттенком топленого молока. В супермаркетах можно купить семь вариантов с добавками:
- чеснока
- огурцов
- томатов
- белых грибов
Чаще всего в приготовлении блюд используют сливочную разновидность. Это хорошая альтернатива сметане, сливкам. Продукт легко намазывается и обладает высокой калорийностью: в 100 г содержится 215-270 ккал.
Пошаговые рецепты с Альметтой
Сочетать домашний сыр и зелень придумали в Альпах. Нежная масса в лаваше с семгой, в тарталетках с огурцом, на горячем тосте с томатом – простое решение вопроса, что приготовить на завтрак. Без дополнительной обработки ее используют, как вкусное украшение и ингредиент соусов, кремов, десертов.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом творожный сыр альметте: 110
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
9926120 мин.825
20 августа 2009, 16:48
лепёшки или лаваш
семга или лосось - 250 гр.
творожный сыр альметте с зеленью - одна уп.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
84980 мин.3142
10 мая 2010, 20:29
200 гр. семги с\с
творожный сыр "альметте" 150 г
1 упаковка редиса (150 г)
0,5 пучка укропа (15 г)
Каталог: Блюда из морепродуктов
110770 мин.1326
09 июля 2011, 03:26
семга очень слабосоленая
огурец
помидор
крабовые палочки
сыр твердый типа российского
креветки
сыр творожный buko, альметте, в идеале филадельфия
кунжут
имитированная черная икра
нори
рис
васаби
рисовый уксус для суши
Каталог: Сырники
105000 мин.11
13 июля 2020, 14:35
творог - 400 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
мука пшеничная - 100 гр.
яйцо (желток) - 2 шт.
творожный сыр альметта - 150 гр.
масло для обжарки
Каталог: Из сыра и яиц
1123910 мин.93165
20 октября 2009, 19:10
9 круглых соленых крекера
творожный сыр "альметте" с чесноком
1/2 помидора
9 листочков базилика
красная икра, 4 вида молотого перца для украшения
Каталог: Из сыра и яиц
45663810 мин.6487
18 декабря 2010, 20:02
сыр с голубой плесенью (у меня дорблю) — 100 гр
творожный сыр «альметте» — 150 гр
сыр пармезан — 100 гр
фундук или кусочки груши для начинки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
313490 мин.5134
02 декабря 2014, 16:43
сельдь – 1 шт. (или филе)
хлеб черный (ржаной, дарницкий или бородинский) – 1 ломоть
вариант 1:
сыр творожный типа альметте – 2 ст.л.
хрен столовый – 1 ч.л.
яйцо перепелиное – 2 шт
лук синий – 2-3 колечка
вариант 2:
сыр творожный типа альметте – 2 ст.л.
хрен столовый – 1 ч.л.
свекла вареная, тертая на мелкой терке – 1 ст.л.
клюква – неск.ягодок
Каталог: Из сыра и яиц
1692945 мин.41918
31 мая 2015, 22:36
творожный сыр альметте — 100 гр.
сахарная пудра — 1 ст.л.
желатин — 5 гр.
сливки - 33% — 125 гр.
крекеры соленые — 8 шт
мед — 1 ч.л.
ягоды и мята для украшения
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
75720 мин.49168
05 февраля 2009, 00:15
300 гр. малосольной рыбы (сёмга.форель,лосось)
150 гр. творожного сыра (у меня "альметте")
100 гр. варёного риса
немного укропа
Каталог: Печенье
172860 мин.122456
20 января 2009, 20:02
мука 250 гр.
сливочное масло 125 гр.
яйца 3 ст.
творожный сыр(альметте,буко)300 гр.
морож.базилик 1 ст.л.
морож.укроп 1 ст.л.
помидоры 2 шт.
растительное масло1 ст.л.
маслины 12 шт.
соль
перец.
Каталог: Другие холодные закуски
1187915 мин.11837
27 декабря 2008, 19:08
лепешка мексиканская - 1 шт
творожный сыр хохланд(альметте сливочный)-пол баночки
лук зеленый - 1 шт
семга слабосоленая- сколько влезет на лист лепешки
Каталог: Другие горячие закуски
83200 мин.2038
17 ноября 2008, 16:54
говяжий язык (около 1 кг)
белые грибы (200 гр)
творожный сыр альметте с зеленью (100 гр)
2 небольшие пластинки слоеного бездрожжевого теста
зелень (петрушка, укроп)
майонез (3-4 ст.л. )
чеснок 1 зубчик
яичный желток
Каталог: Торт из зефира с фруктами
2107360 мин.81971
25 сентября 2008, 02:46
пачка зефира - 1
сливки 33% - 500 г
маскарпоне (альметте или любой нежный творожный сыр) - 200 г
сах.пудра - 50 г
абрикосы консервированные - 1 банка
Каталог: Другие рецепты
702640 мин.61838
01 апреля 2009, 10:48
водоросли нори 1 упаковка
филе семги 300 гр
ст. чик творожного сыра альметте
паста васаби
огурец
авокадо
рисовый уксус
рис японика 250 гр
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3097320 мин.646116
25 июня 2010, 06:53
молоко 50 г
желатин (порошок) 1, 5 ч.л.
творожный сыр "альметте" ( можно просто творог) 100 г
яйцо 2 шт.
сахар 150 г
сок лимона 1 ст.л.
ром 1 ст.л.
клубника
печенье бисквитное 3-4 шт.
Каталог: Мясные
567890 мин.4898
10 января 2010, 00:27
куриные грудки - 2 шт.
бекон сырокопченный - 400 гр.
творожный сыр "альметте" с укропом - 200 гр.
огурцы маринованные - 2 шт.
болгарский перец красный - 1 шт.
специи (базилик, перец, майоран, тимьян, укроп, петрушка),
масло растительное - 0,5 ст.
вода.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
373860 мин.1080214
16 июня 2009, 01:13
бисквитное печенье "савоярди" 200 г
чёрный кофе 250 мл.
сливки 22% 300 г
творожный сыр альметте 200 г
йогурт 100 г
сахарная пудра 80-100 г
бананы 2 шт.
клубника 400 г
горький шоколад,
листики мяты для украшения
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
765225 мин.103877
29 декабря 2009, 03:11
10 тарталеток
100 гр. семги
50 гр. икры
1/4 авокадо
1 ч.л. сока лимона
черный перец
70 гр. сыр творожный (у меня "альметте" сливочный)
укроп
петрушка
Каталог: Русские роллы
817030 мин.522
17 ноября 2009, 20:27
1.тесто для блинов:
яйцо- 1 шт.
молоко-1 ст. (200 мл.)
мука-1/2 ст.
соль
перец
2.для начинки:
слабосоленая семга или лосось 300 гр
творожный сыр "альметте" сливочный
пучок свежего салата
3.украшение:
зелень
красная икра
Каталог: Другие холодные закуски
58310 мин.2448
14 декабря 2009, 19:57
нарезка м/с сёмги/лосось
моцарелла-шарики
свеж.огурец
творожный сыр "филадельфия" или "альметте"
зелень рубленная (укроп или петрушка..)
перец красный острый
шнит-лучок
для украшения: помидорки-черри, моцарелла
Каталог: С сыром и творогом, яичные
72830 мин.4474
19 ноября 2009, 02:39
паприка (как основа)
яйцо вареное
сыр тёртый
шнит-лучок (или др.зелень)
молотый фундук
сыр творожный "альметте" с зеленью и огурцом
соль/перец
икра красная или чёрная для украшения
листья салата (у меня - полевой)
Каталог: Блюда из рыбы
706560 мин.41019
10 февраля 2016, 19:36
ингредиенты для теста:
майонез — 250 гр.
сметана — 50 гр.
яйца — 3 шт.
соль — ,
мука — 6 ст.л,
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
........................
начинка:
семга свежая — 600 гр.
зелень
соль
перец
сок — 1/2 лимона
.......................
для украшения:
творожный сыр альметте сливочный
икра красная
помидоры черри
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1480630 мин.3276
20 июня 2010, 03:13
1 огурец
100 гр. отварных креветок
1 варёное яйцо
небольшой пучок петрушки
2 ст.л. творожного сыра (у меня «альметте с зеленью»)
2-3 ст.л. сливок
соль
перец
листовой салат
Каталог: Другие холодные закуски
3649910 мин.167064
22 декабря 2012, 17:00
нарезка сыровяленной колбасы высшего качества - 100 гр.
чернослив крупный без косточек- 200 гр.
творожный сыр "рама крем бонжур", "филадельфия" или "альметте" - 100 гр.
фундук и миндаль,
оливки или маслины.
Каталог: Паста
91800 мин.3022
29 июня 2012, 13:06
250 гр. шампиньонов
200 гр. черри
450 гр. фузилли
100 гр. бекона с/к
200 гр. творожного сыра с зеленью (например "альметте")
соль
чёрный молотый перец
тимьян (у меня сухой)
Каталог: Другие десерты
138990 мин.4132
28 июня 2012, 16:20
основа:
175 гр. песочного печенья
50 гр. сливочного масла
начинка:
200 гр. белого шоколада
300 гр. творожного сыра (у меня "альметте")
200 гр. сметаны (я использовала 20%-ую)
250 гр. клубники
Каталог: Десерты из шоколада
86030 мин.71947
26 декабря 2009, 09:14
200 гр. чёрного шоколада
100 гр. белого шоколада
3 ст.л. сливок 30%
150 гр. творожного сыра (у меня альметте)
4 ст.л. рубленного пожаренного миндаля
кокосовой стружки для украшения (примерно 1 ст.л. )
Каталог: Муссы
162920 мин.62120
27 октября 2013, 04:02
творожный сыр 400-450 г.(3 баночки милкана,или альметте,и др.)
мёд 50 г.(3 ст.л. )
сливки для взбивания(33-38%) 200 мл.
молоко 200+50 мл.
желатин 20 г.
печенье сухое,бисквитное 200 г.
шоколад белый 100 г.
сироп вишневый 50+50 мл.(от домашнего варенья)
конфитюр низкокаллорийный от d’arbo «вишня» 150-170 г.
мята свежая
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
82300 мин.1112
14 сентября 2012, 19:30
коржи слоеные - 1 упаковка
икра сельди - 1 баночка
авокадо - 2 шт
сыр творожный альметте - 1 упаковка
горбуша в собственном соку - 1 баночка
яйца - 3шт
вустерский соус - 1 ч.л
соевый соус - 2 ч.л
Каталог: Яблочный мусс
1155220 мин.4829
15 января 2009, 14:54
яблочное пюре - 1 ст. (можно взять детское питание)
желатин - 1 пакетик (10 г)
творожный сыр (рама, альметте) - 200 г
сахарная пудра - ( у меня 2 ст.л. )
ваниль - 1 ст.л.
овсяное печенье - 1 шт.
