Творожно-клубничное суфле с печеньем

Ингредиенты

молоко 50 г
желатин (порошок) 1, 5 ч.л.
творожный сыр "альметте" ( можно просто творог) 100 г
яйцо 2 шт.
сахар 150 г

сок лимона 1 ст.л.
ром 1 ст.л.
клубника
печенье бисквитное 3-4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику нарезать кусочками.

В горячем молоке растворить желатин.

Взбить яйца с сахаром на водяной бане, добавить сок лимона и ром. Когда масса хорошо прогреется, станет густой и белой ( бока и дно миски сильно нагрелись, руке было горячо), снять миску с водяной бани и некоторое время продолжать взбивать, пока масса немного не остынет.

Когда смесь станет приятно тёплой, добавить творог и взбить.

Не переставая взбивать, влить молоко с желатином.

Глубокую форму выстелить пищевой плёнкой, выложить половину остывшей массы, всыпать клубнику, утрамбовать. Затем выкладываем разломанное печенье, затем оставшийся "крем". Убираем в холодильник минимум на два часа.

Пошаговые фото рецепта

Творожно-клубничное суфле с печеньем: шаг 1

Творожно-клубничное суфле с печеньем: шаг 2

Творожно-клубничное суфле с печеньем: шаг 3

Творожно-клубничное суфле с печеньем: шаг 4

Творожно-клубничное суфле с печеньем: шаг 5

Творожно-клубничное суфле с печеньем: шаг 6

Дополнительная информация

Оставалось у меня небольшое количество клубники. Одному мало, а на троих, тем более! Захотелось приготовить освежающий десерт с ягодами, лёгкий и творожный. В жару самое оно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
116 человек оценили

Сохранить рецепт
275 человек сохранили

Клубника у нас в самом разгаре, что меня очень радует. Это моя любимая ягода! ruletka78 |Натуль, про перцы в горохах впервые слышу, даже не представляю, что это за "зверь" такой. *DONT_KNOW*