Компот

Соленья и маринады

Тыквенный торт осеннее настроение

Name: Тыквенный торт "осеннее настроение"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тыква; яйцо; сахарный песок; растительное масло; мука; сода; желатин; сливки; сахарная пудра; закрепитил для сливок доктор откер; творожный сыр; корица; мускатный орех; лимонный сок

Приготовьте тыквенный торт "осеннее настроение" с тыквой, яйцом, сахаром и нежными сливками. Порадуйте себя вкусами корицы и мускатного ореха!

Продукты

тыква - 900 г
яйцо - 1
сахарный песок - 1 ст.
растительное масло - 100 г
мука - 1.5 ст.
сода - 0.5 ч.л.
желатин - 30 г
сливки жирностью 35% - 200 мл
сахарная пудра - 1 ст.
соль - 1.5 ст.л.
закрепитила для сливок "доктор откер" - 0.5 пакетика
творожный сыр (альметте) - 450 г
корица - 0.5 ч.л.
мускатный орех - 0.5 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Тыкву очистиь и удалить семена.

Для основы натереть тыкву на крупной тёрке объёмом 2 стакана и переложить в миску.

Оставшуюся тыкву порезать кубиками, залить горячей водой и отварить до готовности. Воду слить. Охладить.

К тыкве добавть 1 яйцо и 1 ст сахара. Перемешать.

Ввести в тыквенную массу 100 г растительного масла и просеянную с содой муку. Перемешать.

Форму диаметром 26 см смазать маслом. Выложить тесто.

Поставить в разогретую духовку до 180С и выпекать примерно 40 минут (проверить готовность деревянной зубочисткой). Охладить в форме.

Желатин замочить в 0,5 ст воды по инструкции на упаковке. Когда набухнет, растопить на водяной бане.

Для белого слоя взбить 100 мл сливок с 0,75 ст сахарной пудрой.

Взбить творожный сыр.

В творожный сыр добавить взбитые сливки, перемешать.

В 3 ст л растопленного желатина растворить 2 ст л крема, ввести в крем и перемешать.

Выложить творожный крем нв охлаждённую основу и поставить на 1 час в холодильник.

Отваренную, охлаждённую тыкву пюрировать блендером. Добавить сахарную пудру, лимонный сок, корицу, мускктный орех и перемешать.

Ввести желатин. Хорошо перемешать и выложить на белый слой, разровнять, поставить в холодильник до застывания.

Оставшиеся 100 мл взбить с 1,5 ст л сахарной пудры 1 минуту, добавить закрепитель для сливок. Взбить до однородности.

С помощью кондитерского шприца отсадить розочки по краю торта.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

16 шт.

1. Тыкву очистиь и удалить семена. Для основы натереть тыкву на крупной тёрке объёмом 2 стакана и переложить в миску.

2. Оставшуюся тыкву порезать кубиками, залить горячей водой и отварить до готовности. Воду слить. Охладить.

3. К тыкве добавть 1 яйцо и 1 ст сахара. Перемешать.

4. Ввести в тыквенную массу 100 г растительного масла и просеянную с содой муку. Перемешать. Форму диаметром 26 см смазать маслом. Выложить тесто.

5. Поставить в разогретую духовку до 180С и выпекать примерно 40 минут (проверить готовность деревянной зубочисткой).

6. Охладить в форме.

7. Желатин замочить в 0,5 ст воды по инструкции на упаковке. Когда набухнет, растопить на водяной бане.

8. Для белого слоя взбить 100 мл сливок с 0,75 ст сахарной пудрой.

9. Взбить творожный сыр. В творожный сыр добавить взбитые сливки, перемешать. В 3 ст л растопленного желатина растворить 2 ст л крема, ввести в крем и перемешать.

10. Выложить творожный крем нв охлаждённую основу и поставить на 1 час в холодильник.

11. Отваренную, охлаждённую тыкву пюрировать блендером. Добавить сахарную пудру, лимонный сок, корицу, мускктный орех и перемешать.

12. Ввести желатин. Хорошо перемешать и выложить на белый слой, разровнять, поставить в холодильник до застывания

13. Оставшиеся 100 мл взбить с 1,5 ст л сахарной пудры 1 минуту, добавить закрепитель для сливок. Взбить до однородности. С помощью кондитерского шприца отсадить розочки по краю торта.

14. Приятного аппетита!

15. Угощайтесь!

16. .....)

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15760

Понравилось: 58

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 58)

Автор: манюша

Создан: 13 октября 2011, 21:05

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Неприторный лёгкий торт с тыквенной основой и желе из тыквы. НЕпросто он мне дался. Рецепты тыквенных тортов, которые я видела, вызвали много вопросов. Пришлось на ходу импровизировать. Да ещё температура. Украшение торта оставляет желать лучшего, т к я не волшебник, а только учусь))))) Обязательно буду повторять, т к моим домашним очень понравилось и попросили на "Бис" уже в эти выходные. В следующий раз возьму форму меньшего диаметра

И кто на себя наговаривал? Маш, замечательный тортик! У меня в морозилке тыква своего час ждет. По-моему, дождалась! Маш, меня два (почти три) дня дома не было. По-этому не комментировала раньше.

манюша

16 октября 2011, 01:36

Лариса, я не наговариваю С украшением я того, не дружу. Девоньки, спасибо за тёплые слова!

anita81

17 октября 2011, 10:50

вкусно!

lenochek 0107

17 октября 2011, 13:24

Отличный торт!

манюша

17 октября 2011, 23:20

Спасибо!