Свекольный чизкейк с форелью.

Конечно! Рассчитаем КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для ваших ингредиентов на 4 порции чизкейка.

Ингредиенты и их характеристика:

1. 4 кусочка бородинского хлеба (около 35 г каждый)

   • Общий вес: 140 г
     
   • Калории: 210 ккал (около 75 ккал на 35 г)
     
   • Белки: 7 г (2.5 г на 35 г)
     
   • Жиры: 0.8 г (0.3 г на 35 г)
     
   • Углеводы: 42 г (15 г на 35 г)
     

2. 145 г творожного сливочного сыра "Виолетт"

   • Калории: около 413 ккал
     
   • Белки: 8 г
     
   • Жиры: 42 г
     
   • Углеводы: 4 г
     

3. 100 г слабосолёного сыра типа брынзы ("Парижская Бурёнка")

   • Калории: примерно 285 ккал
     
   • Белки: 17 г
     
   • Жиры: 23 г
     
   • Углеводы: 1 г
     

4. 2 ст.л. быстрорастворимого желатина (~10 г)

   • Калории: около 35 ккал
     
   • Белки: 8 г (но желатин переоценен обычно, в основном белки)
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

5. 2 ст.л. апельсинового сока (~30 г)

   • Калории: 14 ккал
     
   • Белки: 0.2 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 3.5 г
     

6. 1 ст.л. лимонного сока (~15 г)

   • Калории: 4 ккал
     
   • Белки: 0.1 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 1.3 г
     

7. 3 ст.л. мелко рубленного укропа (~9 г)

   • Калории: 3 ккал
     
   • Белки: 0.3 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 0.6 г
     

8. Пюре из 3 варёных свекл (~150 г)

   • Калории: 65 ккал
     
   • Белки: 2.1 г
     
   • Жиры: 0.2 г
     
   • Углеводы: 14 г
     

9. 200 мл сливок 23% жирности

   • Калории: 468 ккал
     
   • Белки: 3.4 г
     
   • Жиры: 52 г
     
   • Углеводы: 3 г
     

10. 100 г слабосолёной форели (или сёмги/лосося)

    • Калории: около 182 ккал
      
    • Белки: 20 г
      
    • Жиры: 12 г
      
    • Углеводы: 0 г
      

Расчёт общего количества

Итоговая сумма

Калории:
210 + 413 + 285 + 35 + 14 + 4 + 3 + 65 + 468 + 182 = 1 679 Ккал

Белки:
7 + 8 + 17 + 8 + 0.2 + 0.1 + 0.3 + 2.1 + 3.4 + 20 = 66.5 г

Жиры:
0.8 + 42 + 23 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.2 + 52 + 12 = 130.2 г

Углеводы:
42 + 4 + 1 + 0 + 3.5 + 1.3 + 0.6 + 14 + 3 + 0 = 69.8 г

Распределение на 4 порции

Итог:

На одну порцию чизкейка (из всего вышеуказанного):

• Калории: ~420 ккал
  
• Белки: ~17 г
  
• Жиры: ~32.5 г
  
• Углеводы: ~17.45 г

Если нужно более точное значение или учитывать конкретные бренды и их характеристики, можно уточнить.