Вход | Регистрация
Холодное масло
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом холодное масло: 1204
Лучший творожно-абрикосовый песочный пирог с абрикосовым джемом «махеевъ»
для песочного теста: мука 240 гр.
сахарная пудра 50 гр.
яйцо 1 шт.
сливочное холодное масло 150 гр.
холодная вода 1-2 ст.л.
для начинки: абрикосовый джем «махеевъ» 300 г.
творог 300 г.
сахарная пудра 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
844450 мин.215
04 сентября 2017, 20:25
для песочного теста: мука 240 гр.
сахарная пудра 50 гр.
яйцо 1 шт.
сливочное холодное масло 150 гр.
холодная вода 1-2 ст.л.
для начинки: абрикосовый джем «махеевъ» 300 г.
творог 300 г.
сахарная пудра 2 ст.л.
Томатный пирог-перевертыш
на форму диаметром 20 см:
холодное масло — 55 гр.
яйцо — 1 шт
молоко — 40 мл.
мука — 130 гр.
разрыхлитель — 0,5 ч.л
сыр тертый (у меня гауда ) — 75 гр.
порошок горчицы — 0,5 ч.л.
базилик свежий нарезанный
соль — щепотка
помидоры крепкие — 3 шт.
Каталог: Пироги
68670 мин.1919
21 октября 2015, 18:33
на форму диаметром 20 см:
холодное масло — 55 гр.
яйцо — 1 шт
молоко — 40 мл.
мука — 130 гр.
разрыхлитель — 0,5 ч.л
сыр тертый (у меня гауда ) — 75 гр.
порошок горчицы — 0,5 ч.л.
базилик свежий нарезанный
соль — щепотка
помидоры крепкие — 3 шт.
Печенье к кофе с шоколадом и солью
для теста:
мука — 200 гр.
холодное масло сливочное — 100 гр
сахар — 50 гр.
яйцо — 1 шт
молоко холодное — 1-2 ст.л
....................
для покрытия:
шоколад тёмный —60 гр.
шоколад белый — 60 гр.
соль розовая
соль голубая
соль красная
соль чёрная (с добавлением активированного угля)
Каталог: Печенье
65980 мин.121012
03 февраля 2016, 15:07
для теста:
мука — 200 гр.
холодное масло сливочное — 100 гр
сахар — 50 гр.
яйцо — 1 шт
молоко холодное — 1-2 ст.л
....................
для покрытия:
шоколад тёмный —60 гр.
шоколад белый — 60 гр.
соль розовая
соль голубая
соль красная
соль чёрная (с добавлением активированного угля)
Галета с черникой и лавандой
кукурузная мука - 60 гр.
пшеничная мука - 60 гр.
крахмал кукурузный - 30 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
холодное масло(растительное) - 100 гр.
ледяная вода - 3-4 ст.л.
для начинки:
черника свежемороженная - 1,5 ст.
коричневый сахар - 1/2 ст.
ванилин - щепотка
сушеный цветы лаванды - 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
13490 мин.601
16 апреля 2023, 14:08
кукурузная мука - 60 гр.
пшеничная мука - 60 гр.
крахмал кукурузный - 30 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
холодное масло(растительное) - 100 гр.
ледяная вода - 3-4 ст.л.
для начинки:
черника свежемороженная - 1,5 ст.
коричневый сахар - 1/2 ст.
ванилин - щепотка
сушеный цветы лаванды - 1 ст.л.
Пирог грушево-яблочный "нежность"
тесто
мука-300 гр.
сахар-75 гр.
сливочное холодное масло- 200 гр.
холодная вода-3-4 ст.л.
1 щепотка соли
начинка
сливочное масло -50 гр.
груша- 2 шт
яблоки 4 шт.
сок и цедра -1 лимона
сахарная пудра ванильная «haas»-150 гр.
для украшения.
сахарная пудра«haas»- 20- 30 гр.
Каталог: Другие основные блюда
1369850 мин.2629
27 октября 2014, 18:24
тесто
мука-300 гр.
сахар-75 гр.
сливочное холодное масло- 200 гр.
холодная вода-3-4 ст.л.
1 щепотка соли
начинка
сливочное масло -50 гр.
груша- 2 шт
яблоки 4 шт.
сок и цедра -1 лимона
сахарная пудра ванильная «haas»-150 гр.
для украшения.
сахарная пудра«haas»- 20- 30 гр.
Нежный тыквенно-лимонный пирог с черносливом
для теста: мука – 240 гр.
пудра сахарная с корицей haas – 50 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное холодное масло – 150 гр.
для начинки: мякоть тыквы - 400 гр.
сахар - 150 гр.
молоко - 50 мл.
крахмал - 2 ст.л.
лимон - 2 шт.
2 яйца
ванилин haas - 1, 5 гр.
корица молотая haas - пол ч.л.
чернослив - 100- 120 гр.
Каталог: Сладкие пироги
11364120 мин.1233
12 октября 2014, 19:44
для теста: мука – 240 гр.
пудра сахарная с корицей haas – 50 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное холодное масло – 150 гр.
для начинки: мякоть тыквы - 400 гр.
сахар - 150 гр.
молоко - 50 мл.
крахмал - 2 ст.л.
лимон - 2 шт.
2 яйца
ванилин haas - 1, 5 гр.
корица молотая haas - пол ч.л.
чернослив - 100- 120 гр.
Торт "красный бархат"
бисквит:
мука-340 гр
соль-щепотка
разрыхлитель -2 ч л
какао - 1 ст л (без горки)
сода - 1 ч л
кефир - 300 мл.
яйца - 3 шт
сахар - 300 гр
ванилин - 2 гр
масло растительное - 250 мл.
краситель гелевый (красный) - 3 ч л
крем:
масло сливочное - 200 гр
сахарная пудра - 160 гр
ванильный сахар - 10 гр
крем чиз-450 гр
крем для
украшения:
молоко-40 мл. (холодное)
масло сливочное-115 гр
(холодное)
сахарная пудра-45 гр
Каталог: Торт Красный бархат
23787600 мин.07
05 февраля 2018, 17:51
бисквит:
мука-340 гр
соль-щепотка
разрыхлитель -2 ч л
какао - 1 ст л (без горки)
сода - 1 ч л
кефир - 300 мл.
яйца - 3 шт
сахар - 300 гр
ванилин - 2 гр
масло растительное - 250 мл.
краситель гелевый (красный) - 3 ч л
крем:
масло сливочное - 200 гр
сахарная пудра - 160 гр
ванильный сахар - 10 гр
крем чиз-450 гр
крем для
украшения:
молоко-40 мл. (холодное)
масло сливочное-115 гр
(холодное)
сахарная пудра-45 гр
Три самых быстрых рецепта печенья к чаю. 
кята бакинская
тесто:
мука - 560 гр.
холодное масло - 225 гр.
сметана - 330 гр.
сода - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт. (белок в тесто , желток для смазывания)
ван.сахар - 10 гр.
соль - щепотка
начинка:
мука - 170 гр.
сливочное масло - 110 гр.
ван.сахар - 10 гр.
сахар - 260 гр.
печенье с орехами
яйцо - 1 шт.
сахар - 130 гр.
растительное масло - 100 мл.
ван.сахар - 10 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 210 гр.
молоко
грецкие орехи - 70-80 гр.
печенье на кефире
мука - 300 гр.
сахар - 100 гр.
сметана - 150 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
Каталог: Печенье
12369180 мин.14
05 ноября 2019, 10:54
кята бакинская
тесто:
мука - 560 гр.
холодное масло - 225 гр.
сметана - 330 гр.
сода - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт. (белок в тесто , желток для смазывания)
ван.сахар - 10 гр.
соль - щепотка
начинка:
мука - 170 гр.
сливочное масло - 110 гр.
ван.сахар - 10 гр.
сахар - 260 гр.
печенье с орехами
яйцо - 1 шт.
сахар - 130 гр.
растительное масло - 100 мл.
ван.сахар - 10 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 210 гр.
молоко
грецкие орехи - 70-80 гр.
печенье на кефире
мука - 300 гр.
сахар - 100 гр.
сметана - 150 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
Печенье "сыр"
сыр твердый — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 300 гр.
куркума — 0.5 ч.л.
соль — 0.5 ч.л.
масло сливочное (холодное) — 80 гр.
молоко (холодное) — 115 гр.
желток яичный (холодный) — 1 шт.
Каталог: Печенье
18750 мин.00
01 июля 2023, 16:27
сыр твердый — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 300 гр.
куркума — 0.5 ч.л.
соль — 0.5 ч.л.
масло сливочное (холодное) — 80 гр.
молоко (холодное) — 115 гр.
желток яичный (холодный) — 1 шт.
Рецепт слоеного теста за 5 минут
сливочное масло (холодное) 100 гр.
мука 100 гр.
вода (холодная) 50 гр.
соль щепотка
Каталог: Домашнее тесто
154535 мин.113
14 июня 2020, 08:53
сливочное масло (холодное) 100 гр.
мука 100 гр.
вода (холодная) 50 гр.
соль щепотка
Блинчики для блондинки
0.5 ст. холодной воды
1 ст. холодного молока
1.5 ст. муки
2 яйца
саха, соль, подсолнечное масло (2 ст.л. )
Каталог: Другая выпечка
531440 мин.926
01 марта 2009, 17:05
0.5 ст. холодной воды
1 ст. холодного молока
1.5 ст. муки
2 яйца
саха, соль, подсолнечное масло (2 ст.л. )
Слоеное тесто быстрого приготовления.
300 гр. холодного сливочного масла
500 гр. муки
4/5 ст. холодной воды
1 яйцо
соль
1 ст.л. уксуса
Каталог: Хлеб
452930 мин.402
21 мая 2018, 12:05
300 гр. холодного сливочного масла
500 гр. муки
4/5 ст. холодной воды
1 яйцо
соль
1 ст.л. уксуса
Кольцевой пирог с вишней
1 ст. холодного кефира
150 гр. холодного сливочного масла
3 ст. муки
0,5 ч.л. соды
вишня без косточек
сахар
Каталог: Пироги
27237140 мин.1006
11 июля 2017, 10:45
1 ст. холодного кефира
150 гр. холодного сливочного масла
3 ст. муки
0,5 ч.л. соды
вишня без косточек
сахар
Домашний майонез за 30 секунд. Густой и очень вкусный.
яйцо холодное - 1 шт
масло подсолнечное без запаха холодное - 300 мл.
горчица - 0,5 ч.л
сок лимона или уксус - 1 ст.л
сахар - 1 ч.л
соль - 0,5 ч.л
Каталог: Другие рецепты
184051 мин.005
18 декабря 2018, 13:39
яйцо холодное - 1 шт
масло подсолнечное без запаха холодное - 300 мл.
горчица - 0,5 ч.л
сок лимона или уксус - 1 ст.л
сахар - 1 ч.л
соль - 0,5 ч.л
Лаймовый пирог
тесто: 100 гр. холодного масла, 200 гр. муки, щепотка соли, 5 ст.л. холодной воды.
начинка: лайм - 3 шт. сгущенка - 400 гр. (1 банка), яйца - 2 шт.
Каталог: Сладкие пироги
86560 мин.5252
23 октября 2009, 17:05
тесто: 100 гр. холодного масла, 200 гр. муки, щепотка соли, 5 ст.л. холодной воды.
начинка: лайм - 3 шт. сгущенка - 400 гр. (1 банка), яйца - 2 шт.
Торт "napoleon" без яиц
тесто:
250 гр. сливочного масла
500 гр. муки
0.5 ст. холодной воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
крем:
2-3 ст.л. муки
1.5-2 ст. холодного молока
250 гр. сливочного масла
ст. сахара
Каталог: Другая выпечка
1012110 мин.1849
07 апреля 2009, 22:37
тесто:
250 гр. сливочного масла
500 гр. муки
0.5 ст. холодной воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
крем:
2-3 ст.л. муки
1.5-2 ст. холодного молока
250 гр. сливочного масла
ст. сахара
Слойки на кефире
тесто:
кефир - 250 мл.
сливочное масло (холодное) - 250 гр.
соль - 1/3 ч.л.
мука - 550 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
штрейзель:
мука - 150 гр.
сахар - 150 гр.
ванилин (ванильный сахар)
сливочное масло (холодное) - 120 гр.
Каталог: Слойки
412410 мин.132
20 марта 2021, 13:09
тесто:
кефир - 250 мл.
сливочное масло (холодное) - 250 гр.
соль - 1/3 ч.л.
мука - 550 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
штрейзель:
мука - 150 гр.
сахар - 150 гр.
ванилин (ванильный сахар)
сливочное масло (холодное) - 120 гр.
Крабовый чизкейк с соусом меньер
для основы
1 ст. молотых грецких орехов
1 ст. муки
100 гр. холодного масла
3 ст.л. холодной воды
соль
начинка
1 луковица
1 баночка крабового мяса
400 гр. чрем-чиза (филадельфия)
2 яйца
соль
перец
соус меньер
несколько кружков лимона
четверть ст. вустерского соуса
0.5 ст. сладкого соуса чили
250 гр. сливок
50 гр. масла сливочного, холодного
соль
перец, сахар по желанию
Каталог: Пицца
69140 мин.3565
18 марта 2010, 15:53
для основы
1 ст. молотых грецких орехов
1 ст. муки
100 гр. холодного масла
3 ст.л. холодной воды
соль
начинка
1 луковица
1 баночка крабового мяса
400 гр. чрем-чиза (филадельфия)
2 яйца
соль
перец
соус меньер
несколько кружков лимона
четверть ст. вустерского соуса
0.5 ст. сладкого соуса чили
250 гр. сливок
50 гр. масла сливочного, холодного
соль
перец, сахар по желанию
Укропные сконсы с соленой рыбкой
400 гр. муки
50 гр. холодного масла
300 мл. холодного молока
1 чайн. ложка разрыхлителя
20 гр. укропа (уже без стебельков)
1 чайн. ложка соли
кунжут (мак)
соленая форель, горбуша…
сметана
Каталог: Другая выпечка
89830 мин.2642
31 марта 2012, 13:52
400 гр. муки
50 гр. холодного масла
300 мл. холодного молока
1 чайн. ложка разрыхлителя
20 гр. укропа (уже без стебельков)
1 чайн. ложка соли
кунжут (мак)
соленая форель, горбуша…
сметана
Лапша домашняя с белыми грибами + бонус в виде мини-шашлычков
грибы белые свежие или замороженные
лук репчатый – 1 головка
мука пшеничная - 200 г
желтки – 4 шт.
вода холодная по необходимости
грибы белые маленькие (или шампиньоны)
масло оливковое
соль
перец
шпажки и холодная вода
Каталог: Суп-лапша
155320 мин.6179
11 октября 2010, 16:08
грибы белые свежие или замороженные
лук репчатый – 1 головка
мука пшеничная - 200 г
желтки – 4 шт.
вода холодная по необходимости
грибы белые маленькие (или шампиньоны)
масло оливковое
соль
перец
шпажки и холодная вода
Тыквенно-апельсиновый татен
для теста:
100 гр. холодного сливочного масла
200 гр. муки
5-6 ст.л. холодной воды
щепотка соли
для начинки:
500 гр. очищенной тыквы
150 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
цедра 1/2 апельсина
2 ст.л. апельсинового ликера
Каталог: Сладкие пироги
72540 мин.922
20 ноября 2011, 17:31
для теста:
100 гр. холодного сливочного масла
200 гр. муки
5-6 ст.л. холодной воды
щепотка соли
для начинки:
500 гр. очищенной тыквы
150 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
цедра 1/2 апельсина
2 ст.л. апельсинового ликера
Блинчики от джулии чайлд для тех, кто ищет "свой" рецепт
2/3 ст. холодной воды
2/3 ст. холодного молока
1 ст. муки
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. растопленного сливочного масла
3 яйца
плюс от меня
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ван. сахара
Каталог: Блины
127061 мин.201550
20 февраля 2011, 23:46
2/3 ст. холодной воды
2/3 ст. холодного молока
1 ст. муки
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. растопленного сливочного масла
3 яйца
плюс от меня
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ван. сахара
Французский яблочный пирог наизнанку - Тарт Татен
рецепт яблочного пирога:
тесто:
160 гр. просеянной муки
100 гр. холодного сливочного масла
~ 60 мл. холодной воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. лимонного сока
начинка:
1 кг. яблок
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
цедра одного лимона
Каталог: Другие десерты
65570 мин.02
13 октября 2018, 11:54
рецепт яблочного пирога:
тесто:
160 гр. просеянной муки
100 гр. холодного сливочного масла
~ 60 мл. холодной воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. лимонного сока
начинка:
1 кг. яблок
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
цедра одного лимона
Грибная тарталетка
надо для теста: 300 гр. муки
1 ч.л. соли
100 гр. холодного сливочного масла
9-10 ст.л. холодной воды
для начинки: 2 яйца
1 ст. молока
100 гр. сыра (типа российского)
полкило шампиньонов
2 луковицы
подсолнечное масло, соль, чёрный перец
Каталог: Тарталетки с грибами
72570 мин.1944
01 апреля 2008, 19:10
надо для теста: 300 гр. муки
1 ч.л. соли
100 гр. холодного сливочного масла
9-10 ст.л. холодной воды
для начинки: 2 яйца
1 ст. молока
100 гр. сыра (типа российского)
полкило шампиньонов
2 луковицы
подсолнечное масло, соль, чёрный перец
Пирог "киш лорен" с курицей, брокколи и сыром (французский открытый пирог!)
для песочного теста:
мука - 250 гр.
сахар - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
масло сливочное 82,5% (холодное) - 125 гр.
яйцо категории c0 (холодное) - 1 шт.
молоко (холодное) - 2 ст.л.
для начинки:
брокколи (отварная) - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
масло оливковое (для жарки лука)
сыр твёрдый - 300 гр.
куриное филе (отварное) - 500 гр.
для заливки:
яйца категории c0 - 4 шт.
сливки 10-15% - 300 мл.
соль
перец чёрный
прованские травы (или итальянские)
Каталог: Пироги
81730 мин.13
01 февраля 2020, 13:12
для песочного теста:
мука - 250 гр.
сахар - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
масло сливочное 82,5% (холодное) - 125 гр.
яйцо категории c0 (холодное) - 1 шт.
молоко (холодное) - 2 ст.л.
для начинки:
брокколи (отварная) - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
масло оливковое (для жарки лука)
сыр твёрдый - 300 гр.
куриное филе (отварное) - 500 гр.
для заливки:
яйца категории c0 - 4 шт.
сливки 10-15% - 300 мл.
соль
перец чёрный
прованские травы (или итальянские)
Несладкие пироги на новый год
киш лорен с курицей и грибами:
тесто:
сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
холодная вода - 3 ст.л.
мука - 200 гр.
соль
заливка:
сыр - 150 гр.
сливки - 200 мл.
яйца - 2 шт.
сушеный чеснок
соль
перец
зелень
галета с моцареллой и помидорами:
тесто:
мука - 200 гр.
соль
сливочное масло холодное - 100 гр.
холодная вода - 4 ст.л.
пицца-елочка:
слоеное тесто
томатный соус
сыр
маслины
помидоры
колбаса
кунжут
зелень
Каталог: Пироги
44630 мин.02
05 декабря 2021, 11:36
киш лорен с курицей и грибами:
тесто:
сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
холодная вода - 3 ст.л.
мука - 200 гр.
соль
заливка:
сыр - 150 гр.
сливки - 200 мл.
яйца - 2 шт.
сушеный чеснок
соль
перец
зелень
галета с моцареллой и помидорами:
тесто:
мука - 200 гр.
соль
сливочное масло холодное - 100 гр.
холодная вода - 4 ст.л.
пицца-елочка:
слоеное тесто
томатный соус
сыр
маслины
помидоры
колбаса
кунжут
зелень
Фаршированные яйца "корзиночки"
яйца
скумбрия холодного копчения
масло сливочное
горчица
зелень
Каталог: Другие холодные закуски
166370 мин.2766
21 апреля 2009, 19:11
яйца
скумбрия холодного копчения
масло сливочное
горчица
зелень
Кунжутные палочки с сыром
225 гр. муки + для посыпки
60 гр. холодного сливочного масла (нарезать кубиками)
60 гр. твердого сыра, натереть на мелкой терке(у меня пармезан)
1 желток
3 ст.л. холодной воды
75 гр. кунжута
соль и черный перец
Каталог: Другая выпечка
122440 мин.4766
13 октября 2010, 03:00
225 гр. муки + для посыпки
60 гр. холодного сливочного масла (нарезать кубиками)
60 гр. твердого сыра, натереть на мелкой терке(у меня пармезан)
1 желток
3 ст.л. холодной воды
75 гр. кунжута
соль и черный перец
Тарталетки с клюквенным курдом и медовой меренгой
тарталетки:
100 гр. холодного сливочного масла
200 гр. муки
щепотка соли
5-6 ст л холодной воды
клюквенный курд:
200 гр. клюквы (свежей или замороженной)
1 яйцо
50 гр. сахара
20 гр. сливочного масла
меренга:
1 белок
40 гр. меда
30 гр. сахара
Каталог: Пирожное
165840 мин.62443
13 января 2012, 18:29
тарталетки:
100 гр. холодного сливочного масла
200 гр. муки
щепотка соли
5-6 ст л холодной воды
клюквенный курд:
200 гр. клюквы (свежей или замороженной)
1 яйцо
50 гр. сахара
20 гр. сливочного масла
меренга:
1 белок
40 гр. меда
30 гр. сахара
Апельсиновые тарты
190 гр. муки пшеничной
95г сливочного масла (холодного)
70 гр. сахарной пудры
45г яиц
35г миндальной муки
2г соли
крем:
110 гр. яиц
75г апельсинового сока
75г сливочного масла
70 гр. сахара
цедра 2х апельсинов
4г желатина (220 блум) + 24г холодной воды
Каталог: Пирожное
39730 мин.811
29 мая 2021, 15:43
190 гр. муки пшеничной
95г сливочного масла (холодного)
70 гр. сахарной пудры
45г яиц
35г миндальной муки
2г соли
крем:
110 гр. яиц
75г апельсинового сока
75г сливочного масла
70 гр. сахара
цедра 2х апельсинов
4г желатина (220 блум) + 24г холодной воды
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
