Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибная тарталетка

Приготовьте грибную тарталетку с шампиньонами! Для теста понадобится мука, сливочное масло, а для начинки — яйца, молоко и сыр. Вкусно и просто!

Продукты

надо для теста: 300 г муки
1 ч.л. соли
100 г холодного сливочного масла
9-10 ст.л. холодной воды
для начинки: 2 яйца
1 ст. молока
100 г сыра (типа российского)
полкило шампиньонов
2 луковицы
подсолнечное масло, соль, чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

1.Делаем тесто для тарталетки: холодное масло порезать ножом, смешать с мукой и солью. Кончиками пальцев измельчить. Добавить холодную воду и сделать тесто без комочков. Тесто завернуть в пищевую плёнку (тесто будет липнуть сильно к рукам) и положить на 40 минут в холодильник.

2.Достать тесто из холодильника. С помощью рук размазать (другого слова не нахожу) по форме.

Шампиньоны помыть, с помощью острого кончика ножа снять с них плёнку с шляпок. Порезать вдоль кусочками. Лук порезать мелко кубиками. В сковороду налить немного подсолнечного масла, обжарить лук, затем добавить грибы и обжаривать ещё всё, пока вода не выпариться из грибов. Посолить, поперчить.

В посуде смешать яйца, молоко и сыр.

5. Подостывшие грибы выложить нв тесто.

Сверху залить молочно-сырной смесью. Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать, пока не образуется сырная корочка.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7645

Понравилось: 44

Автор: кара мамба

Создан: 01 апреля 2008, 19:10

Каталоги: Закуски Тарталетки Тарталетки с грибами

Дополнительная информация

Не бойтесь теста, несмотря на то, готовая тарталетка идеально выходить из формы, не прилипает. У кого есть маленькие формочки, можно делать в них. Так есть удобнее, у меня не было, поэтому сделала в большой.