Тарт "манго с меренгой"

Ингредиенты

  • для теста:
  • 100 гр. холодного масла
  • 200 гр. муки
  • 50 гр. сахара
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. холодного молока
  • для начинки:
  • 2 больших манго
  • сок 1 лимона
  • 1 пакетик желатина(10 гр)
  • 1 баночка (360 г) сгущенного молока с сахаром.
  • для меренги:
  • 2 яичных белка
  • 1/2 чашки сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста сделайте крошку из масла, муки и сахара.Сделайте колодец,добавьте два желтка и молоко.Замесите тесто, раскатайте и переложите в форму.

Поставить форму в холодильник на полчаса.

Разогреть духовку до 190C. Наколоть дно корзиночек вилкой.Выпекать корзиночки ~20 минут до золотистого цвета. Остудить.

Манго очистить, и нарезать кубиками, положить в блендер и пюрировать (если не лень, протрите ещё дополнительно через сито).

В соке лимона развести желатин, дать постоять минуты 3 и на медленном огне растопить, но Не кипятить!

Желатин ввести в сгущённое молоко, размешать, затем ввести манговое пюре, хорошо размешать и распределить по форме. Поставить в холодильник на 2 часа.

Для меренги взбить белки до мягких пиков. Сахар с 2 ст.л. воды довести в кастрюльке до кипения и варить сироп ~5-6 минут.

Затем, не прекращая взбивать ввести тоненькой струйкой сироп в белки. Взбивать белки до блестящих крепких пиков.

Выложить белки на тарт.

Разогреть духовку до 200С и поставить тарт на несколько секунд подрумяниться.

Приятного чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта

Тарт "манго с меренгой": фото шаг 1Тарт "манго с меренгой": фото шаг 2Тарт "манго с меренгой": фото шаг 3Тарт "манго с меренгой": фото шаг 4Тарт "манго с меренгой": фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

милочка 2703
07.02.2009 17:47
Ответить
Вкуснотища!!!!!5+5+5+
яблонька
07.02.2009 17:50
Ответить
Манго с меренгой, ммммм.....
варуник
07.02.2009 17:54
Ответить
Впечатлил!!
марияn
07.02.2009 17:57
Ответить
Спасибо всем за оценки комментарии!нас тоже впечатлил...вкусный..
алёнушка777
07.02.2009 17:59
Ответить
C манго? интересно 5
strelec148
07.02.2009 18:01
Ответить
Машулька, обожаю твои тортики...пироги...5!
bart
07.02.2009 18:11
Ответить
Как же вкусно! 5+
maleta
07.02.2009 18:15
Ответить
...555...
lorxen1
07.02.2009 18:20
Ответить
тортик с манго,это просто класс--5+
natapit
07.02.2009 19:03
Ответить
очень даже замечательно 5+
katerinka.kz
07.02.2009 19:24
Ответить
Какая прелесть!
for_ever
07.02.2009 19:28
Ответить
Тортик - супер! 5555555555555
марияn
07.02.2009 19:57
Ответить
Спасибо всем!!!!
sister_chaos
07.02.2009 20:12
Ответить
очень!!!5
daria))
07.02.2009 20:15
Ответить
Оооооочень красиво,и сразу кушать хочется!! 5+
maj4ik
07.02.2009 20:16
Ответить
замечательный тарт!! 555
mimi
07.02.2009 20:41
Ответить
какой ароматный!!!!
Ответить
Шикарный!Очень шикарный!555
svetik_semizvetik
07.02.2009 21:40
Ответить
Суперский тарт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
favila
07.02.2009 23:02
Ответить
Объедение!555
mellorn
07.02.2009 23:05
Ответить
Красота!!! 5
мама макса
07.02.2009 23:32
Ответить
разрезик просто покорил!
svetlana dark
08.02.2009 13:55
Ответить
дайте,дайте кусочек!!!!5
angelina-z
08.02.2009 19:02
Ответить
И мне пож.один !;)5!
натаха
09.02.2009 18:57
Ответить
Как же ж вкусно! И выглядит отлично!
l@r@kroft
15.02.2009 12:47
Ответить
Волшебница :)
рыжая я
25.04.2009 07:01
Ответить
Вкуснятинка получилась! Спасибо! 55555
nikachka
17.05.2009 19:53
Ответить
шикарно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели