Тарт "манго с меренгой"

Фото к рецепту: Тарт  манго с меренгой

Ингредиенты

  • для теста:
  • 100 гр. холодного масла
  • 200 гр. муки
  • 50 гр. сахара
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. холодного молока
  • для начинки:
  • 2 больших манго
  • сок 1 лимона
  • 1 пакетик желатина(10 гр)
  • 1 баночка (360 г) сгущенного молока с сахаром.
  • для меренги:
  • 2 яичных белка
  • 1/2 чашки сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста сделайте крошку из масла, муки и сахара.Сделайте колодец,добавьте два желтка и молоко.Замесите тесто, раскатайте и переложите в форму.

Поставить форму в холодильник на полчаса.

Разогреть духовку до 190C. Наколоть дно корзиночек вилкой.Выпекать корзиночки ~20 минут до золотистого цвета. Остудить.

Манго очистить, и нарезать кубиками, положить в блендер и пюрировать (если не лень, протрите ещё дополнительно через сито).

В соке лимона развести желатин, дать постоять минуты 3 и на медленном огне растопить, но Не кипятить!

Желатин ввести в сгущённое молоко, размешать, затем ввести манговое пюре, хорошо размешать и распределить по форме. Поставить в холодильник на 2 часа.

Для меренги взбить белки до мягких пиков. Сахар с 2 ст.л. воды довести в кастрюльке до кипения и варить сироп ~5-6 минут.

Затем, не прекращая взбивать ввести тоненькой струйкой сироп в белки. Взбивать белки до блестящих крепких пиков.

Выложить белки на тарт.

Разогреть духовку до 200С и поставить тарт на несколько секунд подрумяниться.

Приятного чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6429719478039141.062
марияn

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирожные - чизкейки с манго


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
милочка 2703

Вкуснотища!!!!!5+5+5+

яблонька

Манго с меренгой, ммммм.....

варуник

Впечатлил!!

марияn

Спасибо всем за оценки комментарии!нас тоже впечатлил...вкусный..

алёнушка777

C манго? интересно 5

strelec148

Машулька, обожаю твои тортики...пироги...5!

bart
07.02.2009 18:11

Как же вкусно! 5+

maleta
07.02.2009 18:15

...555...

lorxen1
07.02.2009 18:20

тортик с манго,это просто класс--5+

natapit
07.02.2009 19:03

очень даже замечательно 5+

katerinka.kz

Какая прелесть!

for_ever
07.02.2009 19:28

Тортик - супер! 5555555555555

марияn

Спасибо всем!!!!

sister_chaos

очень!!!5

daria))
07.02.2009 20:15

Оооооочень красиво,и сразу кушать хочется!! 5+

maj4ik
07.02.2009 20:16

замечательный тарт!! 555

mimi
07.02.2009 20:41

какой ароматный!!!!

тамара агапитова

Шикарный!Очень шикарный!555

svetik_semizvetik

Суперский тарт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

favila
07.02.2009 23:02

Объедение!555

mellorn
07.02.2009 23:05

Красота!!! 5

мама макса

разрезик просто покорил!

svetlana dark

дайте,дайте кусочек!!!!5

angelina-z

И мне пож.один !;)5!

натаха

Как же ж вкусно! И выглядит отлично!

l@r@kroft

Волшебница :)

рыжая я

Вкуснятинка получилась! Спасибо! 55555

nikachka
17.05.2009 19:53

шикарно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты