Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пай лимонный

Пай лимонный с легким тестом и нежной начинкой из орехов и лимона. Идеальный десерт для любителей цитрусовых. Подробный рецепт с ингредиентами!

Продукты

тесто:
1.5 ст.муки
0.5чайнойложки разрыхлителя
щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 пакет сахар ваниль
1 чайная л. цедра лимона
100 г холодного сливочного масла нарезанногокусочками
2 желтка
2 стл. лож. холодной воды
начинка:2 белка,щепотка соли,3/4 ст. сахара
2 целых яиц, 150 г орехов мелко измолоть
75гр растопленного масла ,цедра и сок 1 лимона
орехи на посыпку сверху

Пошаговый способ приготовления

Муку,разрыхлитель и щепотку соли выложить в блендер добавить сахар, сахар ваниль и цедру лимона и масло прокручивать на малой скорости - выйдет песочная смесь.

Добавить желтки- взбить и потом воду ,потом выложить на доску свормировать тесто комочком, положить в пакетик и в холодильник на 2 часа.В это время готовим начинку:

взбить белки с щепоткой соли и добавить1/4 ст. сахара

до крепкой пены .

в другой миске взбить 2 яйца с оставшим сахаром до густой массы добавить - орехи, растопленное масло .цедру лимона.1/3 ст. сока лимона.

Всю эту смесь аккуратно влить взбитые белки и размешать.

Вылить смесь в форму и печь на 160градусов (низ- верх)

через 15 минут выложить сверху орехи и пекём ещё 30 минут пока верх небудет красиво золотистый.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12223

Понравилось: 37

Автор: yafa

Создан: 10 октября 2008, 06:03

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Я испекла - получилось очень вкусно, всем понравилось .Моя дочь сама захотела сделать этот пай и сегодня испекла сама- получилось также вкусно.Кто любит лимон и орехи -угоститись и вы.