Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Лимонно ежевичный пай
Попробуйте лимонно-ежевичный пай! Восхитительное тесто с маргарином и сахаром, заливка из замороженной ежевики и меренга с лимонным соком.
Продукты
- тесто:
- маргарин - 180 г
- сахар - 100 г
- соль - 1 щепотка
- мука - 240 г
- заливка:
- ежевика замороженная - 300 г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- ванилин - 1 г
- крахмал - 2.5 ст.л.
- сгущенное молоко - 2 банки
- лимонный сок тм "sicilia" - 80 мл.
- лаймовый сок тм "sicilia" - 20 мл.
- меренга:
- яйцо (белок) - 3 шт
- сахарная пудра - 150 г
- лимонный сок тм "sicilia" - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Выпекаем в духовке
Пошаговые фото
19 шт.1. Для теста подготовим муку, сахар, соль и маргарин.
2. Растопим маргарин в микроволновке. Добавим смесь муки, сахара и соли.
3. Быстро смешаем всё лопаточкой. Песочное тесто не любит тепло рук.
4. Руками соберем тесто в ком, поместим в полиэтиленовый пакет и уберем в холодильник, пока занимаемся начинкой
5. Отмеряем сок лимона (80 мл) и сок лайма (20 мл) тм " Sicilia".
6. В сгущенное молоко добавим 3 желтка, ванилин и крахмал ( у меня кукурузный).
7. Вливаем лимонно-лаймовый сок. Перемешиваем.
8. Ягоды неразмороженной ежевики смешиваем с 1 ст.л. кукурузного крахмала и 1 ст.л. сахарной пудры.
9. Тесто вынимаем из холодильника, распределяем по форме и выпекаем в течении 20 минут. Температура 180°С.
10. Выливаем на тесто лимонно-лаймовую смесь и произвольно втыкаем ягодки ежевики. Отправляем обратно в духовку на 30 минут.
11. Готовим меренгу. Белки взбиваем со щепоткой соли до пены. Постепенно вводим сахарную пудру. Взбиваем около 7-10 минут.
12. Вот такая консистенция должна получиться.
13. Вводим 1 ст.л. лимонного сока и взбиваем смесь еще 1 минуту.
14. Так выглядит меренга.
15. Вынимаем пай из духовки.
16. Снижаем температуру духовки до 120°С. На пирог выкладываем меренгу и отправляем в духовку на 20-25 минут.
17. остужаем пирог в форме.
18. Снимаем форму с пирога, аккуратно пройдясь по краю ножиком.
19. Обожаю этот чудный пай, а сок лимона и лайма ТМ"Sicilia" всегда под рукой при вдохновении. Вкус лимона дополняет сладость сгущенного молока и оттеняет ежевику, придавая бесподобный аромат паю. Пробуйте и экспериментируйте с ТМ"Sicilia". Приятного аппетита, с любовью, В.
Сохраняй и поделись с друзьями
276 человек оценили
В избранное
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Словами не передать какой вкусны